Làm gà nướng lá chanh bằng nồi chiên không dầu

Làm gà nướng lá chanh bằng nồi chiên không dầu là cách chế biến đơn giản mà vẫn giữ trọn được hương vị thơm ngon của thịt gà. Lá chanh tươi vừa tạo hương thơm thanh mát, vừa giúp cho miếng thịt gà thêm phần đặc biệt. Áp dụng mức nhiệt chuẩn và thời gian phù hợp, bạn sẽ có một món gà vàng óng, đậm đà và không bị khô, đảm bảo hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu và dụng cụ làm

Trước khi bắt đầu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi ngon và dụng cụ hỗ trợ. Điều này giúp quá trình chế biến trở nên suôn sẻ, tiết kiệm thời gian, và món gà nướng lá chanh sẽ đạt hương vị hoàn hảo hơn. Đảm bảo lựa chọn gà có nguồn gốc uy tín, lá chanh thơm, gia vị chuẩn vị để tạo nên sức hút đặc biệt cho món ăn.

Mẹo hữu ích:

• Lá chanh: Bạn nên chọn loại lá chanh bánh tẻ, không quá non, không quá già. Lá chanh nên rửa sạch, để ráo trước khi sử dụng. Có thể mua lá chanh tươi tại chợ địa phương hoặc siêu thị, lưu ý chọn lá xanh mướt, không bị úa.

• Gà: Nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn để thịt được săn chắc, ngọt thơm. Gà nên được làm sạch, lông mịn, da vàng nhạt tự nhiên, không có mùi lạ.

• Hạt nêm và nước mắm: Chọn loại nước mắm truyền thống có độ đạm cao, hạt nêm từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo vị đậm đà.

Sơ chế thịt gà

Quá trình sơ chế rất quan trọng, giúp gà trở nên sạch, thơm và loại bỏ mùi hôi. Việc làm sạch và xử lý gà trước khi ướp gia vị sẽ giúp món ăn đạt độ ngon hoàn hảo và tạo mùi vị hấp dẫn.

Các bước sơ chế:

• Rửa gà: Đầu tiên, rửa gà qua nước sạch. Sau đó, dùng muối hạt chà xát toàn thân gà để loại bỏ mùi hôi, rửa lại bằng nước ấm, để ráo.

• Lọc bớt mỡ thừa: Dùng kéo hoặc dao bén cắt bỏ những phần mỡ thừa dưới da gà, nhất là vùng bụng, cổ.

• Chặt gà (nếu cần): Nếu bạn sử dụng nguyên con, có thể để nguyên hoặc chặt thành miếng vừa ăn. Chặt miếng giúp gà nhanh chín và gia vị thấm đều hơn.

• Thấm khô: Dùng khăn giấy thấm khô bề mặt gà, giúp gia vị bám dính tốt hơn.

Tẩm ướp gà với gia vị và lá chanh

Công đoạn ướp gà với gia vị và lá chanh không chỉ giúp gà đậm đà hơn, mà còn mang lại mùi thơm thanh mát đặc trưng. Hãy tẩm ướp đủ thời gian để các nguyên liệu hòa quyện, ngấm sâu vào từng thớ thịt.

Các bước tẩm ướp:

• Băm nhỏ gia vị: Hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn. Lá chanh thái sợi mỏng.

• Pha hỗn hợp ướp: Trộn đều nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, đường, dầu ăn (hoặc dầu olive) vào một bát. Thêm hành, tỏi, sả băm, lá chanh sợi vào, khuấy đều.

• Tẩm ướp gà: Cho gà vào âu hoặc tô lớn, rưới hỗn hợp ướp lên toàn bộ bề mặt, xoa đều để gia vị thấm vào từng miếng thịt.

• Thời gian ướp: Đậy kín và để gà ướp trong ngăn mát tủ lạnh từ 30 phút – 1 giờ. Nếu có thời gian, ướp lâu hơn sẽ càng ngon.

Nướng gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu mỡ thừa và giữ trọn vị thơm ngon của gà nướng lá chanh. Việc điều chỉnh mức nhiệt, thời gian hợp lý kết hợp lật gà giữa chu trình sẽ cho ra món ăn chín vàng đều, vị ngọt tự nhiên, không bị khô.

Các bước nướng:

• Làm nóng nồi: Khởi động nồi chiên không dầu, làm nóng ở 180°C trong 5 phút để đạt nhiệt độ ổn định.

• Xếp gà vào nồi: Lấy gà ra khỏi tủ lạnh, xếp từng miếng gà vào giỏ chiên, không để chồng lên nhau quá nhiều để hơi nóng luân chuyển tốt.

• Nướng gà: Cài đặt nhiệt độ 180 – 190°C, thời gian nướng khoảng 20 – 25 phút (tùy kích thước miếng gà).

• Lật gà: Khi nướng được khoảng 10 – 12 phút, mở nồi, lật mặt gà để chín đều 2 mặt.

• Hoàn thành: Khi gà chín vàng, da giòn rụm, tắt nồi, lấy gà ra đĩa.

Thành phẩm

Sau khi hoàn tất, bạn sẽ có một đĩa gà nướng lá chanh thơm lừng, da gà giòn, thịt mềm ngọt. Mùi lá chanh phảng phất, hòa quyện cùng vị mặn, ngọt, béo nhẹ giúp món ăn mang sắc thái ẩm thực độc đáo, kích thích vị giác ngay từ miếng thử đầu tiên.

Cách thưởng thức:

• Dùng kèm xôi nếp, cơm trắng, hoặc bánh mì.

• Chuẩn bị thêm dưa leo, rau thơm, chén nước chấm chanh ớt.

• Món gà này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc nhỏ cuối tuần.

Mẹo chọn mua thịt gà tươi ngon

Để món gà nướng lá chanh đạt chất lượng tốt nhất, việc chọn mua thịt gà tươi sạch, đạt chuẩn là rất quan trọng. Nhờ đó, bạn sẽ yên tâm hơn về độ an toàn, cũng như cảm nhận được hương vị thơm ngon tự nhiên, ngọt đậm của thịt gà. Các bước chọn mua gà:

• Quan sát màu sắc da gà: Da gà tươi có màu vàng nhạt tự nhiên, không loang lổ.

• Kiểm tra độ đàn hồi: Dùng ngón tay ấn nhẹ vào thịt gà, nếu có độ đàn hồi tốt, không chảy dịch lạ, đó là gà tươi ngon.

• Ngửi mùi: Gà tươi có mùi tanh nhẹ đặc trưng, không nồng, không hắc.

• Nguồn gốc rõ ràng: Nên mua gà từ các siêu thị, cửa hàng uy tín, có chứng nhận an toàn thực phẩm.

Với hướng dẫn chi tiết trên, việc làm gà nướng lá chanh bằng nồi chiên không dầu trở nên thật đơn giản và tiết kiệm thời gian. Món ăn không những thơm ngon, bổ dưỡng mà còn đảm bảo giảm thiểu dầu mỡ, tốt hơn cho sức khỏe.

Nếu bạn cần thêm thông tin về các thiết bị gia dụng chất lượng, như nồi chiên không dầu BlueStone hay các sản phẩm nhà bếp tiện ích khác, hãy liên hệ ngay với chúng tôi. Đội ngũ chuyên viên của BlueStone luôn sẵn lòng tư vấn, giúp bạn chọn lựa sản phẩm phù hợp, nâng tầm trải nghiệm ẩm thực gia đình.

Nguồn video:

Tham khảo một số mẫu Nồi chiên không dầu đang ưu đãi tại BlueStone: