Nhiều lò vi sóng có chức năng nướng tiện lợi, giúp bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon mà không mất nhiều thời gian và công sức. Đặc biệt, làm gà nướng bằng lò vi sóng còn giúp món ăn thơm ngon, mọng nước, và hạn chế được việc dùng nhiều dầu mỡ. Hãy cùng vào bếp và thực hiện 3 cách nướng gà bằng lò vi sóng ngay tại nhà nhé.
Tên món ăn | Thời gian bảo quản | Lưu ý khi chế biến |
Gà nướng mật ong bằng lò vi sóng | Khoảng 1 – 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh | Nướng 3 lần. Ở mỗi lần cách nhau, phết hỗn hợp sốt ướp lên bề mặt thịt gà và trở mặt lại để gà chín đều, không bị khô. |
Gà nướng tiêu xanh bằng lò vi sóng | Khoảng 1 – 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh | Tiêu xanh đập dập nhẹ để dậy mùi thơm |
Gà nướng muối ớt bằng lò vi sóng | Khoảng 1 – 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh | Nướng gà ở 200 độ C trong 60 phút. Sau mỗi 20 phút, kiểm tra độ chín của gà để kiểm soát nhiệt độ và thời gian. |
Gà nướng mật ong
Chuẩn bị nguyên liệu
2 đùi gà
2 thìa mật ong
1,5 thìa canh nước mắm
1 thìa cà phê hạt mắc khén/ hạt tiêu
1 thìa dầu ăn
Tỏi xay
Nguyên liệu làm gà nướng mật ong
Xem thêm:
Sơ chế nguyên liệu
Mua đùi làm sẵn để tiết kiệm thời gian chế biến, khi về chỉ cần rửa sạch với nước, và khử mùi hôi của gà. Bạn có thể khử mùi hôi của thịt gà bằng cách chà xát muối lên bề mặt da và thịt gà trong vài phút, rồi rửa lại vài lần với nước sạch và để ráo.
Ướp gà
Ướp gà với 1,5 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt mắc khén, 2 thìa mật ong, 1 thìa tỏi xay và 1 thìa dầu ăn.
Đeo găng tay nilon và trộn đều nguyên liệu, chà xát hỗn hợp nguyên liệu lên da và thịt gà để gà ngấm gia vị.
Ướp gà
Mẹo nhỏ: Khi ướp gà, có thể dùng dĩa chọc vào miếng thịt gà để gà nhanh thấm gia vị hơn.
Nướng gà
Xếp đùi gà đã tẩm ướp gia vị vào lò vi sóng. Nướng gà trong lò vi sóng lần 1 ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút. Sau 10 phút, bạn lấy gà ra và phết nước sốt ướp còn lại lên gà để thịt không bị khô.
Sau đó, cho gà vào lò để nướng lên 2 ở 190 độ C trong 13 phút. Tiếp theo, lấy gà ra, tiếp tục quét nước sốt ướp lên bề mặt thịt gà, và lật đùi gà lại để gà chín đều.
Cho gà vào lò vi sóng để nướng lần 3 trong 190 độ C trong 15 phút.
Nướng gà
Xem thêm:
Thành phẩm
Gà nướng mật ong bằng lò vi sóng hấp dẫn với lớp da gà vàng óng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu của mật ong kết hợp với thịt gà mềm ngọt. Không chỉ mang lại độ ngọt tự nhiên, lớp mật ong còn giúp gà có màu sắc đẹp mắt.
Gà nướng mật ong
Gà nướng tiêu xanh
Chuẩn bị nguyên liệu
1 con gà
Hành tím
Tỏi
Sả
Ớt
2 thìa mật ong
2 muỗng canh tiêu xanh tươi
2 thìa dầu hào
1 thìa nước mắm
1 ít bột canh
1 ít dầu ăn
Nguyên liệu làm gà nướng tiêu xanh
Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về rửa sạch với nước, sau đó, chà xát muối lên da và thân gà để khử mùi hôi, sau đó, rửa lại thật sạch với nước vài lần và để ráo.
Tỏi đập dập và băm nhỏ. Tiêu xanh tươi đập dập nhẹ để dậy mùi thơm. Sả và ớt băm nhuyễn. Cho tất cả các nguyên liệu gồm tỏi, tiêu xanh, sả và ớt vào trong một cái chén.
Sơ chế nguyên liệu
Xem thêm:
Ướp gà
Cho 2 thìa mật ong vào chén đựng tỏi, sả, ớt băm nhuyễn và tiêu xanh. Thêm 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 1 ít bột canh và 1 ít dầu ăn. Trộn đều các nguyên liệu . Sau đó, đeo bao tay để thoa hỗn hợp nguyên liệu lên da và thân gà. Để gà chín đều khi nướng, ta dùng dây lạt cột cánh gà lại với nhau. Ướp gà trong thời gian 60 phút để gà thấm đều gia vị.
Ướp gà
Nướng gà
Cho gà đã thấm gia vị lên đĩa. Cho gà vào lò vi sóng để bắt đầu nướng. Nướng lần 1 ở nhiệt độ 250 độ C trong 15 phút.
Cho gà ra ngoài. Dùng xiên châm vào da gà để tránh da gà bị nứt trong quá trình nướng. Vắt một nửa quả chanh vào bát nước sốt ướp khi nãy và phết phần gia vị này lên bề mặt da gà.
Cho gà lại vào lò vi sóng. Nướng lần 2 ở nhiệt độ 250 độ C trong thời gian 20 phút.
Nướng gà
Thành phẩm
Gà nướng tiêu xanh hấp dẫn với hương vị cay thơm đặc trưng của tiêu xanh, kết hợp với lớp da gà vàng giòn và thịt mềm mọng. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày mưa rào rả rích.
Gà nướng tiêu xanh
Gà nướng muối ớt
Chuẩn bị nguyên liệu
1 con gà 1 - 1,2kg
5 trái ớt sừng đỏ băm nhuyễn
1 thìa tiêu
2 thìa muối
1 thìa bột ngọt
20 lá chanh thái sợi
1 củ tỏi băm nhuyễn
3 thìa dầu ăn
1/2 thìa ớt bột
1 thìa rượu trắng
Chuẩn bị nguyên liệu làm gà nướng muối ớt
Sơ chế các nguyên liệu
Gà mua về rửa sạch, khử mùi hôi bằng hỗn hợp muối và giấm. Xoa đều hỗn hợp lên da gà trong 5 phút và rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch và để ráo.
Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch và thái sợi. Ớt sừng đỏ bỏ cuống, rửa với nước và băm nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu
Ướp gà
Cho ớt sừng băm nhuyễn vào một cái chén nhỏ. Thêm tỏi băm, 1 thìa tiêu, 2 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa ớt bột, 1 thìa rượu trắng, và 3 thìa dầu ăn vào chén. Trộn đều các nguyên liệu.
Đeo bao tay và xoa đều hỗn hợp nguyên liệu lên da và thịt gà. Tiến hành ướp gà trong thời gian ít nhất 60 phút để gà thấm đều gia vị.
Ướp gà
Nướng gà
Làm nóng lò vi sóng. Sau đó, đặt gà vào trong lò. Sử dụng chế độ nướng tự động của lò vi sóng để nướng gà. Nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C trong thời gian 60 phút.
Tuy nhiên, sau mỗi 20 phút, bạn nên mở lò và kiểm tra gà đã chín chưa để kịp thời điều chỉnh nhiệt độ và thời gian hợp lý. Mỗi lần bỏ gà ra ngoài, bạn có thể phết một ít nước sốt ướp còn lại lên gà để giúp gà không bị khô khi nướng.
Nướng gà
Thành phẩm
Cho gà nướng muối ớt ra đĩa. Rắc lá chanh thái sợi lên trên. Gà chín mềm, đậm vị, cay cay mằn mặn, ăn rất kích thích vị giác.
Gà nướng muối ớt
Mẹo chọn gà ngon
Để có món gà nướng thơm ngon, da giòn, thịt mềm ngọt, việc chọn gà chất lượng là vô cùng quan trọng.
Nên chọn gà ta (gà thả vườn) vì thịt săn chắc, ít mỡ, không bị bở khi nướng.
Nếu mua gà sống, nên chọn con gà có mào đỏ tươi, mắt sáng, chân thon nhỏ, dáng linh hoạt, lông mượt.
Nếu mua gà làm sẵn, nên chọn gà có da vàng nhạt, da mỏng, đàn hồi tốt, khi ấn vào không bị chảy nước hay nhão. Thịt gà màu hồng nhạt, không bị tụ máu.
Làm các món nướng nên chọn gà ta
Bạn vừa xem 3 cách nướng gà bằng lò vi sóng. Bạn thích công thức nào nhất? Chỉ cần một chiếc lò vi sóng có chức năng nướng, thật dễ dàng để tự tay chế biến những món ăn ngon đãi cả gia đình mình. Nếu bạn cần tìm một chiếc lò vi sóng tốt nhất, hay những thiết bị gia dụng chất lượng, đừng ngần ngại liên hệ với BlueStone qua số Hotline 1800545494
Nguồn video: Beast Experiment, Ẩm Thực 7h Tối, Nguyễn Kim
Tham khảo các sản phẩm lò vi sóng với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone.
