Cách làm cánh gà nướng luôn là chủ đề hấp dẫn đối với những ai đam mê ẩm thực. Từ công thức truyền thống đến các biến tấu hiện đại, cánh gà nướng không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn rất dễ thực hiện tại nhà. Để giúp bạn có một cái nhìn toàn diện hơn, hãy cùng khám phá tổng hợp hợp cách làm cánh gà nướng dưới đây và chọn ra hương vị phù hợp nhất với khẩu vị gia đình.
Cánh gà nướng nước mắm
Cánh gà nướng nước mắm là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị mặn đặc trưng từ nước mắm truyền thống và độ ngọt béo từ phần thịt cánh gà. Sau khi được ướp kỹ, cánh gà thấm đậm gia vị rồi được nướng lên vàng rụm, tỏa mùi thơm ngào ngạt. Màu cánh gián hấp dẫn cùng lớp da hơi giòn là điểm cộng khiến món ăn trở nên nổi bật. Bạn có thể gia giảm vị cay bằng chút ớt bột hoặc tiêu xay để tăng sự kích thích vị giác.
Đây là món ăn vừa đơn giản vừa đậm đà, rất hợp khi ăn kèm cơm trắng hoặc làm món nhắm lai rai trong các buổi sum họp.
Tìm hiểu thêm:
Cánh gà nướng mật ong
Cánh gà nướng mật ong luôn là lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích món ăn có vị ngọt thanh và hương thơm dịu nhẹ. Mật ong giúp cánh gà lên màu vàng nâu óng ánh bắt mắt, đồng thời giữ độ ẩm cho phần thịt bên trong. Khi nướng, mật ong hòa quyện với tỏi, dầu hào hoặc nước mắm tạo nên lớp vỏ óng bóng, mềm mại, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Bạn có thể ăn kèm với salad rau trộn hoặc khoai tây chiên để cân bằng vị béo ngậy và tạo nên bữa ăn đủ dinh dưỡng. Dù dùng cho bữa cơm hay tiệc BBQ ngoài trời, món này vẫn luôn "ghi điểm".
Cánh gà nướng muối ớt
Nếu bạn là tín đồ của món ăn cay, cánh gà nướng muối ớt chắc chắn là món không thể bỏ qua. Lớp muối ớt bám đều quanh cánh gà, khi nướng sẽ tạo nên hương vị nồng đậm, thơm cay khó cưỡng. Món ăn không chỉ hấp dẫn nhờ màu sắc đỏ au bắt mắt, mà còn bởi cảm giác cay cay tê tê nơi đầu lưỡi khi thưởng thức. Bạn có thể dùng ớt tươi giã nhuyễn hoặc ớt khô xay nhuyễn tùy theo độ cay mong muốn.
Cánh gà nướng muối ớt cực kỳ phù hợp cho những buổi tiệc ngoài trời, dã ngoại hoặc những ngày muốn “đổi gió” bữa ăn thường ngày với một món thật đậm đà.
Tìm hiểu thêm:
Cánh gà nướng kiểu Hàn Quốc
Mang đậm phong cách ẩm thực xứ kim chi, cánh gà nướng kiểu Hàn Quốc gây ấn tượng mạnh nhờ phần sốt Gochujang cay ngọt đậm vị. Lớp sốt đặc quánh phủ đều từng chiếc cánh gà, khi nướng lên sẽ sánh lại, dính đều và tạo nên lớp vỏ bóng mượt bắt mắt. Mùi thơm của dầu mè, tỏi và vừng rang hòa quyện tạo nên sự cuốn hút khó cưỡng.
Vị cay của ớt Hàn không quá nồng nhưng đủ làm ấm bụng, rất thích hợp dùng trong mùa lạnh. Món ăn này không chỉ chinh phục giới trẻ mà còn là một cách “đổi khẩu vị” thú vị cho những buổi ăn gia đình cuối tuần.
Cánh gà nướng bơ tỏi
Cánh gà nướng bơ tỏi là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vị béo ngậy và mùi thơm nồng nàn. Bơ tan chảy kết hợp với tỏi phi vàng sẽ tạo nên một lớp sốt thấm sâu vào từng sợi thịt, giúp cánh gà vừa mềm ẩm vừa đậm vị. Món ăn có thể được nướng trong lò hoặc bằng chảo không dính đều rất thơm ngon.
Nhiều người còn biến tấu thêm chút phô mai bào hoặc ngò tây để tăng phần hấp dẫn. Hương thơm từ bơ tỏi tỏa ra khi cánh gà chín là điều khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại, đặc biệt là các bé nhỏ trong gia đình.
Cánh gà nướng ngũ vị hương
Cánh gà nướng ngũ vị hương là một món ăn mang đậm màu sắc Á Đông, với hương vị hòa quyện từ năm loại gia vị truyền thống: hồi, quế, đinh hương, tiểu hồi và hạt ngò. Khi được ướp kỹ với ngũ vị, cánh gà sẽ có hương thơm đặc trưng, màu sắc vàng nâu và vị đậm đà khó quên. Món ăn không chỉ kích thích vị giác mà còn phù hợp với nhiều độ tuổi vì hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn.
Bạn có thể gia giảm thêm mật ong hoặc dầu hào để tạo lớp áo bóng đẹp bên ngoài khi nướng. Đây là món ăn phù hợp với những buổi tiệc truyền thống hay mâm cơm gia đình ấm cúng.
Gợi ý biến tấu thêm từ các công thức trên
Ngoài những công thức kể trên, bạn hoàn toàn có thể thử kết hợp các nguyên liệu để tạo nên những phiên bản cánh gà nướng độc đáo hơn như:
Cánh gà nướng chanh sả: thơm mát, thanh nhẹ
Cánh gà nướng phô mai: béo ngậy, hấp dẫn trẻ nhỏ
Cánh gà nướng sa tế: cay nồng, rất hợp cho mùa lạnh
Cánh gà nướng BBQ kiểu Mỹ: ngọt đậm, nhiều sốt
Việc thay đổi nước ướp, thêm thảo mộc hay thay cách nướng (bằng lò, nồi chiên không dầu, hoặc nướng trực tiếp trên than) sẽ giúp bạn khám phá thêm nhiều hương vị mới mẻ mà vẫn sử dụng nguyên liệu quen thuộc.
Tìm hiểu thêm:
Với tổng hợp cách làm cánh gà nướng từ truyền thống đến hiện đại, bạn hoàn toàn có thể “hô biến” bữa cơm nhà thành một bữa tiệc đa sắc vị chỉ với nguyên liệu chính là cánh gà. Từ vị cay của muối ớt, ngọt thanh của mật ong, đến sự đậm đà của nước mắm hay kiểu nướng Hàn Quốc, mỗi món lại mang một cá tính riêng. Hãy chọn lấy công thức phù hợp nhất với sở thích của gia đình bạn để cùng nhau thưởng thức.
Và để hành trình nấu ăn thêm thuận tiện, đừng quên sử dụng các thiết bị gia dụng thông minh từ BlueStone như lò nướng đối lưu, nồi chiên không dầu, bếp từ cao cấp,… giúp bạn chế biến món ăn chuẩn vị và nhanh chóng. Liên hệ với BlueStone ngay hôm nay để được tư vấn những giải pháp bếp hiện đại, tối ưu cho gian bếp nhà bạn.
Nguồn video:
Tham khảo một số mẫu Bếp từ đang ưu đãi tại BlueStone:
