Cách nấu cháo trứng gà ăn dặm đảm bảo dưỡng chất cho bé yêu

Cháo trứng gà ăn dặm là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho bé trong giai đoạn tập làm quen với thực phẩm. Với cách nấu cháo trứng gà ăn dặm đơn giản, bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác như cà rốt hay bí đỏ, giúp món cháo thêm phần hấp dẫn. Đây là món ăn giàu protein, vitamin và chất xơ, hỗ trợ bé phát triển khỏe mạnh, đồng thời không gây cảm giác nặng nề cho hệ tiêu hóa còn non nớt.

Nguyên liệu và dụng cụ làm

Cháo trứng gà ăn dặm đòi hỏi các nguyên liệu cơ bản, dễ tìm. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý chọn những thành phần sạch, an toàn để đảm bảo sức khỏe cho bé. Dưới đây là gợi ý định lượng và các đồ dùng cần thiết.

Mẹo hữu ích:

• Trứng gà: Nên chọn trứng gà ta, vỏ sạch, không có vết nứt. Có thể thử độ tươi bằng cách ngâm vào nước, trứng chìm xuống đáy là trứng mới.

• Cà rốt: Chọn củ tươi, vỏ cam sáng, không héo. Cà rốt nhiều beta-caroten, giúp bé bổ sung vitamin A.

• Bí đỏ: Bí đỏ tươi sẽ có phần thịt màu cam, chắc, mùi thơm nhẹ.

Dụng cụ: Nồi nấu cháo (nồi thường hoặc nồi điện). Dao, thớt riêng cho đồ của bé, muỗng, rổ, chén. Rây hoặc máy xay (nếu bé còn nhỏ, cần xay nhuyễn cháo).

Nguyên liệu làm cháo trứng gà

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt tay nấu cháo, bạn cần sơ chế cẩn thận để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn. Điều này đặc biệt quan trọng với đồ ăn dặm của bé, vì hệ miễn dịch của bé còn yếu.

• Gạo: Vo gạo nhẹ nhàng 1 – 2 lần, tránh vo quá kỹ làm mất dưỡng chất. Ngâm gạo trong nước khoảng 15 – 20 phút để gạo mềm, cháo nhanh nhừ.

• Trứng gà: Rửa qua vỏ trứng, lau khô. Đập trứng ra chén, kiểm tra trứng có dấu hiệu lạ hay không (màu, mùi).

• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ. Với bé mới tập ăn, bạn có thể hấp mềm cà rốt rồi tán nhuyễn hoặc xay.

• Bí đỏ: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ hoặc thái lát. Có thể hấp hoặc luộc chín tới rồi xay nhuyễn cho bé dễ ăn.

• Hành lá, ngò rí (nếu dùng): Nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ. Chỉ nên dùng khi bé ăn thô tốt, tránh ảnh hưởng hệ tiêu hóa.

Nấu cháo gà cháo trứng gà cà rốt ăn dặm

Dưới đây là hướng dẫn nấu cháo gà trứng gà kèm cà rốt, phù hợp cho bé đang tập làm quen với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Lưu ý về độ thô – mịn tùy vào giai đoạn ăn dặm của bé.

Món cháo này có sự hòa quyện của trứng gà và cà rốt, giúp tăng cường vitamin A, đồng thời cung cấp protein hỗ trợ bé phát triển toàn diện. Hương vị ngọt thanh dễ ăn, màu sắc bắt mắt. Bạn có thể gia giảm nguyên liệu để phù hợp khẩu phần của bé.

Các bước nấu:

• Bước 1: Đặt nồi nước lên bếp, cho gạo đã ngâm vào đun sôi. Giữ lửa nhỏ, khuấy đều để cháo không dính đáy.

• Bước 2: Khi gạo bắt đầu nở, cho cà rốt đã băm nhỏ (hoặc xay nhuyễn) vào. Nấu khoảng 10 – 15 phút đến khi cà rốt chín mềm.

• Bước 3: Đập trứng vào chén, đánh tan nhẹ. Rót từ từ trứng vào nồi cháo đang sôi, khuấy đều. Tiếp tục nấu thêm 5 phút để trứng chín kỹ, phù hợp cho bé.

• Bước 4: Nếu cháo quá đặc, thêm chút nước sôi. Nếu quá loãng, nấu thêm đến khi đạt độ sệt mong muốn.

• Bước 5: Tắt bếp, có thể thêm 1 thìa dầu ăn cho trẻ. Khuấy đều rồi múc cháo ra chén.

Kiểm tra và nghiền/xay: Tùy độ tuổi bé, bạn có thể rây qua cháo hoặc xay nhuyễn để bé dễ nuốt. Nếu bé đã ăn thô tốt, để nguyên vân cà rốt và trứng sợi.

Nấu cháo gà cháo trứng gà cà rốt ăn dặm

Nấu cháo gà cháo trứng gà bí đỏ ăn dặm

Cháo gà trứng gà bí đỏ mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt béo của bí đỏ và độ mềm xốp của trứng. Món cháo này có màu cam bắt mắt, kích thích bé ăn ngon hơn. Phù hợp cho bé cần bổ sung vitamin A và các dưỡng chất khác để tăng cường đề kháng.

Các bước nấu:

• Bước 1: Vo gạo, ngâm mềm. Đun sôi khoảng 500 – 700ml nước.

• Bước 2: Thả gạo và bí đỏ đã cắt nhỏ vào nồi, nấu đến khi gạo chín, bí đỏ nhừ.

• Bước 3: Đập trứng gà ra chén, đánh tan rồi cho từ từ vào nồi cháo, khuấy đều để trứng chín mịn.

• Bước 4: Kiểm tra độ đặc, thêm nước sôi nếu cần. Nếm thử độ mềm của bí đỏ, nếu còn lợn cợn thì dùng muỗng tán nhuyễn.

• Bước 5: Tắt bếp, thêm 1 thìa dầu ăn cho bé, khuấy đều. Múc ra tô, nếu bé mới tập ăn có thể xay hoặc rây thêm một lần.

Bảo quản cháo trứng gà

Việc lưu trữ cháo đòi hỏi cẩn thận vì trứng gà rất nhạy cảm, dễ bị ảnh hưởng bởi môi trường bên ngoài. Dưới đây là những lưu ý giúp bạn duy trì độ ngon và an toàn của cháo, tránh lãng phí thực phẩm. Cách bảo quản:

• Đợi cháo nguội, cho vào hộp kín, cất ngăn mát tủ lạnh. Nên dùng trong vòng 24 giờ để đảm bảo dinh dưỡng.

• Khi hâm lại, đổ cháo ra nồi, thêm chút nước sôi, nấu lửa vừa, khuấy đều. Tránh hâm quá nhiều lần.

• Nếu trứng không còn mùi thơm, xuất hiện dấu hiệu hư (màu, mùi lạ), hãy bỏ ngay để tránh rủi ro ngộ độc.

Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Lựa chọn nguyên liệu cho bé ăn dặm cần sự kỹ lưỡng. Bạn nên ưu tiên nông sản hữu cơ, trứng gà từ nguồn tin cậy. Những lưu ý sau sẽ giúp bạn tìm được thực phẩm an toàn, tươi ngon, hỗ trợ bé ăn ngon miệng hơn.

• Trứng gà: Trứng mới thường nặng, vỏ cứng, thả vào nước sẽ chìm. Kiểm tra kỹ vỏ trứng, tránh nứt vỡ.

• Cà rốt: Cà rốt củ vừa, màu cam sáng, cầm chắc tay, không sâu.

• Bí đỏ: Chọn quả hoặc miếng cắt có màu cam đậm, thịt bí chắc, không dập nát.

• Gạo: Gạo tẻ thơm, hạt nguyên, không mối mọt, có thể trộn ít gạo nếp để cháo sánh mịn.

• Các loại rau khác: Ưu tiên rau củ sạch, không hóa chất, rửa kỹ.

Cháo trứng gà ăn dặm là món lý tưởng để bé làm quen với hương vị mới, bổ sung chất dinh dưỡng và tạo nền tảng cho thói quen ăn uống lành mạnh. Việc kết hợp thêm các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ giúp khẩu phần đa dạng, hấp dẫn hơn. Quan trọng là bạn cần lựa chọn nguyên liệu an toàn, nấu chín đúng cách, phù hợp độ tuổi.

Nếu muốn đơn giản hóa công đoạn nấu ăn, hãy khám phá các thiết bị gia dụng tiện lợi của BlueStone. Chúng tôi cung cấp nhiều sản phẩm nồi hầm, nồi điện đa năng, bếp điện chất lượng, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo bữa ăn ngon cho bé mỗi ngày.

Nguồn video: Mabu Dinh Dưỡng

Tham khảo một số mẫu Nồi chiên không dầu đang ưu đãi tại BlueStone: