Gà nấu pate thơm béo, món ăn lạ miệng cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Gà nấu pate là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà mềm ngọt và hương vị béo mịn đặc trưng của pate. Sự sánh quyện này khiến món ăn trở nên thơm ngon, đậm đà, dễ dàng “đưa cơm” và thích hợp cho mọi bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức hấp dẫn, nhanh gọn, thì gà nấu pate chính là lựa chọn hoàn hảo để mang đến sự đổi vị thú vị.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

Bước chuẩn bị quyết định một phần hương vị và hình thức của gà nấu pate. Bạn cần chọn thịt gà tươi, pate ngon, cùng một số loại rau củ và gia vị cơ bản. Bên cạnh đó, hãy kiểm tra các dụng cụ như nồi, dao, thớt, muỗng… để không gián đoạn quá trình nấu, đảm bảo món ăn hoàn thành suôn sẻ.

Mẹo hữu ích:

• Pate: Nên chọn pate gan heo hoặc gan gà do thương hiệu tin cậy. Kiểm tra hạn dùng, bao bì kín.

• Thịt gà: Phần đùi gà có tỷ lệ mỡ cân đối, nấu cùng pate sẽ ngậy vừa phải.

• Hành tây, cà rốt: Tạo độ ngọt tự nhiên, tăng màu sắc. Rửa sạch, gọt vỏ trước khi cắt.

• Bơ: Giúp tăng độ béo, thơm; nếu sợ ngấy, bạn có thể thay bằng dầu ăn.

Tìm hiểu thêm:

• Hướng dẫn làm gà chiên sốt phô mai siêu béo ngậy

• Cách làm gà viên chiên xù thơm ngon, giòn rụm

Sơ chế nguyên liệu

Trong món gà nấu pate, việc sơ chế nguyên liệu không chỉ giúp loại bỏ mùi hôi của gà, mà còn góp phần giữ cho rau củ sạch sẽ, an toàn. Đồng thời, bước này hỗ trợ khâu nấu nhanh hơn, giúp bạn kiểm soát tốt hình thức và độ chín của từng thành phần.

Các bước sơ chế

• Thịt gà: Rửa bằng nước muối loãng, chần qua nước sôi (tùy chọn) để loại bỏ bọt bẩn. Chặt miếng vừa ăn (khoảng 4 - 5cm).

• Pate: Cắt thành miếng nhỏ (nếu mua pate miếng). Nếu dùng pate hộp, bạn chỉ cần lấy thìa để khi nấu dễ tan.

• Rau củ (hành tây, cà rốt): Hành tây: Bóc vỏ, rửa, thái múi cau hoặc hạt lựu. Cà rốt: Gọt vỏ, rửa, cắt khoanh hoặc miếng vuông.

• Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

• Gia vị: Chuẩn bị sẵn muối, tiêu, hạt nêm để dễ nêm nếm.

Làm gà nấu pate

Sau khi sơ chế, bạn có thể bắt đầu nấu món gà với pate. Trong quá trình thực hiện, cần chú ý thời gian và lửa để thịt gà chín đều, pate hòa tan tạo nên độ sệt vừa phải. Đây cũng là lúc bạn điều chỉnh gia vị sao cho món ăn đậm đà, hợp khẩu vị gia đình.

Cách thực hiện

• Phi tỏi và (tùy chọn) bơ: Cho chảo/nồi lên bếp, đun chảy bơ hoặc dầu ăn. Phi thơm tỏi băm, hành tây (nếu dùng) cho đến khi dậy mùi.

• Xào gà: Thêm thịt gà, đảo đều, nêm chút muối, hạt nêm. Xào đến khi gà săn lại, vàng nhẹ.

• Thêm nước: Đổ 1 - 1.5 lít nước (hoặc nước hầm xương), đun sôi. Vớt bọt nếu có.

• Cho cà rốt và pate: Khi gà chín tới (khoảng 10 - 15 phút), thả cà rốt vào. Tiếp theo, thêm pate. Khuấy nhẹ để pate tan dần, tạo độ sệt cho nước canh.

• Điều chỉnh gia vị: Nếm thử, thêm muối, tiêu, hạt nêm tùy khẩu vị. Có thể thêm chút đường nếu muốn canh hài hòa hơn.

• Hoàn thiện: Hạ lửa vừa, nấu thêm 5 - 7 phút để cà rốt chín mềm. Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc chút tiêu xay để dậy mùi.

Tìm hiểu thêm:

• Làm gà ủ muối hoa tiêu thơm lừng, chuẩn vị nhà hàng

• Cách làm chà bông gà tơi xốp, chuẩn vị nhà làm

Mẹo bảo quản gà nấu pate

Gà nấu pate với hương vị béo ngậy hấp dẫn, nhưng bạn vẫn có thể bảo quản nếu nấu nhiều. Cần để món ăn nguội hoàn toàn trước khi đậy kín và cất vào tủ lạnh. Khi dùng lại, chú ý hâm nóng nhẹ để hương vị không bị thay đổi quá nhiều.

Cách bảo quản

• Để nguội tự nhiên: Không đậy nắp khi món còn quá nóng, tránh đọng nước.

• Hộp kín: Cho món ăn vào hộp, đậy nắp.

• Ngăn mát tủ lạnh: Giữ 2 - 3 ngày ở 4°C. Khi ăn, hâm lại trên bếp lửa nhỏ hoặc lò vi sóng.

• Hạn chế cấp đông: Do có pate và rau củ, sau rã đông dễ bị tách nước, ảnh hưởng độ ngon.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Để món gà nấu pate đạt chất lượng, bạn nên ưu tiên thực phẩm sạch, nguồn gốc rõ ràng. Từ thịt gà, pate đến rau củ, tất cả đều cần đảm bảo tính tươi mới và an toàn. Kiểm tra tem nhãn, hạn sử dụng cùng cảm quan về màu sắc, mùi hương là bước quan trọng trước khi đưa vào giỏ hàng.

Bí quyết chọn mua

• Thịt gà: Da màu sáng, thịt còn đàn hồi, ấn vào không để lại vết lõm.

• Pate: Xem hạn dùng, thương hiệu. Hũ hoặc hộp không rò rỉ, phồng.

• Rau củ: Hành tây, cà rốt còn tươi, cứng, không dập úng.

• Gia vị: Chọn hàng đóng gói kỹ, đọc kỹ thành phần.

• Bơ (nếu dùng): Loại bơ động vật hoặc thực vật tùy sở thích, tránh bơ hết hạn gây mùi.

Tìm hiểu thêm:

• Tổng hợp cách làm các món ngon từ gà: từ giản dị đến độc đáo

• Tổng hợp món ngon từ gà ác bồi bổ sức khỏe cả gia đình

Gà nấu pate là lựa chọn thú vị cho bữa ăn gia đình, với sự kết hợp mềm mịn của thịt gà và hương vị béo thơm khó cưỡng từ pate. Không tốn quá nhiều thời gian, bạn vẫn có thể tạo ra món ăn đậm đà, kích thích khẩu vị.

Nếu bạn muốn cải thiện hiệu suất nấu nướng và giữ vững phong độ đầu bếp tại gia, hãy khám phá các sản phẩm bếp tiên tiến do BlueStone cung cấp. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành, đảm bảo chất lượng và an toàn, giúp bạn thoải mái biến tấu nhiều công thức ngon miệng, lan tỏa niềm vui ẩm thực mỗi ngày.

Nguồn video: Bếp Của Vợ

Tham khảo một số mẫu Bếp từ đang ưu đãi tại BlueStone:

-----------------------

Collection: bep-tu-doi