Làm cari gà nước cốt dừa vừa mang lại cho bạn một món ăn ngon, đồng thời là cơ hội để kết nối với gia đình, bạn bè qua những khoảnh khắc quây quần bên mâm cơm. Hãy cùng khám phá cách làm món cà ri gà này trong bài viết dưới đây nhé!
Tên món ăn | Thời gian bảo quản | Lưu ý khi chế biến |
Cà ri gà nước cốt dừa | 2-3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh | Nấu vừa đủ để gà chín mềm và thấm gia vị, khoảng 30-40 phút là đủ. |
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu chính là yếu tố quyết định đến hương vị của món ăn. Dưới đây là danh sách nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị:
Nguyên liệu | Định lượng |
Xả | 4 cây |
Bột cà ri | 1 gói |
Nước cốt dừa | 200 ml |
Sữa tươi không đường | 1 gói |
Gia vị nêm | Theo khẩu vị |
Củ hành Tây | 1 củ |
Đùi gà | 4 cái |
Cánh gà | 4 cái |
Cà rốt (hoặc khoai môn) | 1 củ |
Khoai lang | 1 củ |
Dụng cụ cần thiết:
Nồi lớn để nấu cà ri
Chảo để xào nguyên liệu
Dao, thớt để sơ chế nguyên liệu
Muỗng khuấy
Bát để đựng gia vị
Nguyên liệu cần thiết
Tìm hiểu thêm:
Hướng dẫn nấu bánh canh gà thơm ngon, đậm vị tại nhà
Cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu tốt cho sức khỏe
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ, bước tiếp theo là sơ chế các nguyên liệu để đảm bảo rằng chúng đã sạch sẽ và sẵn sàng để chế biến.
Đùi gà và cánh gà: Rửa sạch gà, chặt thành miếng vừa ăn. Bạn có thể chặt đùi gà thành 2 phần và cánh gà có thể để nguyên hoặc cắt làm đôi tùy theo sở thích.
Xả: Rửa sạch xả, cắt bỏ phần gốc và cắt thành khúc khoảng 5-7 cm. Dùng dao đập dập để xả dễ dàng tiết ra mùi thơm khi nấu.
Củ hành tây: 1 nửa thái múi cau và nửa thái hạt lựu giúp tạo mùi thơm đặc trưng cho món cà ri.
Cà rốt: Gọt vỏ cà rốt và cắt thành những lát tròn hoặc khúc vừa ăn.
Khoai lang: Gọt vỏ khoai lang và cắt thành khúc hoặc lát dày vừa phải.
Sơ chế nguyên liệu
Ướp gà
Bước ướp gà là một trong những bước quan trọng giúp thịt gà thấm gia vị và trở nên ngon miệng hơn.
Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị (bột cà ri, muối, tiêu, đường, nước mắm, tỏi băm và dầu ăn) vào tô và trộn đều.
Dùng tay hoặc thìa để xoa đều gia vị lên từng miếng gà, đảm bảo mỗi miếng gà đều được thấm gia vị.
Đậy gà lại và để trong tủ lạnh 30 phút đến 1 giờ cho gia vị thấm đều.
Nấu cà ri gà nước cốt dừa
Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành Tây thái mỏng vào xào cho đến khi hành mềm và có mùi thơm.
Tiếp theo, cho xả đập dập vào xào cùng. Đảo đều cho xả dậy mùi thơm đặc trưng.
Cho gà đã ướp vào nồi, xào đều cho thịt gà săn lại và gia vị thấm vào thịt. Khi gà chuyển màu, bạn có thể cho thêm một ít nước vào để gà không bị cháy.
Cho cà rốt và khoai lang vào nồi, đảo đều với gà. Nếu bạn muốn rau củ mềm hơn, có thể xào sơ qua trước khi cho vào nồi.
Đổ nước cốt dừa vào nồi, tiếp theo cho sữa tươi không đường vào để tạo độ béo ngậy cho món ăn. Đổ nước sao cho ngập gà và rau củ, sau đó đậy nắp lại và đun sôi.
Khi nước trong nồi đã sôi, giảm lửa nhỏ và để nồi cà ri gà ninh khoảng 30-40 phút cho đến khi gà và rau củ chín mềm. Thỉnh thoảng mở nắp kiểm tra, nếu nước cạn quá có thể thêm một ít nước hoặc nước dùng gà.
Kiểm tra món ăn và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Nấu cà ri gà nước cốt dừa
Lưu ý: Thỉnh thoảng bạn nên mở nắp nồi kiểm tra, vớt bọt để nước dùng được trong và ngon hơn.
Nấu cà ri gà nước cốt dừa
Khi gà và rau củ đã chín mềm, nước sốt cà ri sánh mịn, bạn có thể tắt bếp. Múc cà ri ra tô và trang trí bằng một ít ngò rí hoặc hành lá thái nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Tìm hiểu thêm:
Hướng dẫn làm gà nấu măng khô đậm đà, chuẩn vị quê nhà
Cách làm gà nấu chao thơm béo, cực đưa cơm cho gia đình
Mẹo bảo quản món cà ri gà nước cốt dừa
Để nguội trước khi bảo quản: Trước khi cho cà ri gà vào tủ lạnh, hãy để món ăn nguội hoàn toàn. Điều này giúp tránh tình trạng hơi nước ngưng tụ trong hộp đựng, làm món ăn bị ẩm và giảm chất lượng.
Sử dụng hộp đựng kín: Sau khi cà ri gà đã nguội, cho món ăn vào hộp đựng thực phẩm có nắp kín để bảo quản. Hộp nhựa hoặc thủy tinh đều là lựa chọn tốt, giúp giữ được hương vị và độ tươi ngon của món ăn.
Bảo quản trong tủ lạnh: Cà ri gà nước cốt dừa có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Đảm bảo tủ lạnh luôn ở nhiệt độ dưới 4°C để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Tìm hiểu thêm:
Hướng dẫn nấu canh gà nấm hương và kim chi lạ miệng
Cách làm gà hầm khoai tây cà rốt mềm thơm, giàu dinh dưỡng
Hy vọng rằng qua chia sẻ này, bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức bổ ích để làm cari gà nước cốt dừa thành công ngay tại nhà. Nếu bạn đang tìm kiếm các loại đồ điện gia dụng chất lượng, hãy liên hệ với BlueStone. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm tốt nhất, hỗ trợ bạn trong từng công đoạn nấu nướng. Chúc bạn thành công và luôn tận hưởng những bữa ăn ngon bên gia đình!
Nguồn video: Cô Ba Bình Dương
Tham khảo một số mẫu Nồi chiên không dầu đang ưu đãi tại BlueStone:
