Có nhiều cách làm cánh gà chiên, từ những cách làm truyền thống đến sáng tạo, bạn sẽ không bao giờ thấy nhàm chán khi muốn “đổi gió” cho bữa ăn. Dưới đây là tổng hợp cách làm cánh gà chiên phổ biến, giúp bạn thỏa sức tìm hiểu và lựa chọn món ngon yêu thích cho cả gia đình.
Cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà chiên nước mắm là một trong những món kinh điển, dễ làm mà vẫn đủ sức chinh phục mọi thực khách. Điểm nhấn chính là phần nước mắm pha đậm đà, quyện cùng chút đường, tỏi băm khiến cánh gà có lớp ngoài vàng sậm bóng bẩy, bên trong thịt mềm ngọt.
Vị mặn cay ngọt hài hòa, mùi thơm đặc trưng của nước mắm khi chín tỏa ra, làm gian bếp trở nên ấm cúng hơn. Chỉ cần bạn cẩn thận canh lửa, đảo đều để nước mắm áo đều trên cánh gà, chắc chắn sẽ có món ăn hấp dẫn, đưa cơm hoặc dùng kèm bia cũng rất tuyệt.
Tìm hiểu thêm:
Cánh gà chiên giòn
Cánh gà chiên giòn sở hữu lớp vỏ ngoài giòn rụm, tiếng “rắc rắc” vui tai khi cắn. Bí quyết nằm ở việc tẩm bột hoặc bột chiên xù rồi chiên ngập dầu ở nhiệt độ phù hợp, giúp bề mặt chín nhanh mà không thấm quá nhiều dầu mỡ.
Món cánh gà này đem đến cảm giác nhẹ nhàng, dễ ăn, có thể chấm kèm tương ớt hoặc tương cà để tăng hương vị. Không chỉ trẻ nhỏ, người lớn cũng rất thích khi món gà giòn tan trong miệng, thưởng thức cùng rau sống hoặc khoai tây chiên. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời để làm tiệc Finger Food đơn giản nhưng không kém phần thú vị.
Cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi
Sự kết hợp giữa nước mắm đậm đà và hương bơ thơm ngậy đã nâng tầm món cánh gà chiên nước mắm thông thường. Khi cánh gà được chiên giòn, sau đó đảo qua hỗn hợp bơ tỏi đun chảy và chút nước mắm pha, món ăn trở nên ngọt béo, dậy mùi hơn hẳn.
Lớp sốt bơ tỏi bao quanh cánh gà, khiến mỗi miếng có vị mặn mà, thơm bùi và chút tỏi băm giòn rụm. Với những ai yêu thích hương vị phương Tây pha lẫn nét truyền thống Việt, cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi là gợi ý lý tưởng để đổi gió cho bữa cơm gia đình.
Cánh gà chiên mật ong
Cánh gà chiên mật ong ghi điểm bởi lớp bề ngoài ánh màu cánh gián, mùi thơm ngọt ngào khó cưỡng. Mật ong khi được nấu nóng tạo ra vị ngọt thanh, bám chặt vào cánh gà tạo độ dẻo và bóng đẹp. Thịt gà vừa chín tới, quyện cùng hương mật ong, tỏi băm và chút tiêu cay nhẹ, chạm vào đầu lưỡi là cảm nhận ngay sự đậm đà, kích thích vị giác.
Bạn có thể gia giảm lượng mật ong để điều chỉnh độ ngọt, hoặc thêm vỏ cam bào mỏng để tăng mùi thơm, tạo điểm nhấn riêng cho món ăn.
Cánh gà chiên coca
Cánh gà chiên coca mang lại nét độc đáo nhờ tận dụng độ ngọt và màu caramel tự nhiên từ nước ngọt có ga. Khi cánh gà đã chiên sơ, bạn đổ coca vào, đun lửa liu riu để nước thấm dần, tạo lớp sốt sền sệt và lên màu nâu óng bắt mắt. Vị ngọt coca nhẹ nhàng không gắt, pha chút mặn từ gia vị khiến món ăn có hương vị lạ miệng nhưng dễ gây nghiện.
Ngoài ra, quá trình nấu với coca cũng giúp thịt gà mềm hơn, đồng thời giữ được độ ẩm bên trong. Cánh gà chiên coca thường rất được lòng trẻ em, thích hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Tìm hiểu thêm:
Cánh gà chiên kiểu KFC
Lấy cảm hứng từ món gà rán trứ danh, cánh gà chiên kiểu KFC nhấn mạnh vào lớp bột tẩm ướp nhiều loại gia vị, tạo nên mùi thơm và độ giòn nở đặc trưng. Món ăn này thường thu hút giới trẻ và những người đam mê fast food, bởi hương vị “giòn rụm” khó cưỡng.
Mặc dù có kha khá công đoạn, nhưng khi tự làm tại nhà, bạn có thể kiểm soát được lượng dầu cũng như chất lượng nguyên liệu. Thưởng thức cánh gà chiên kiểu KFC cùng khoai tây chiên và nước ngọt sẽ mang đến “phiên bản” bữa tiệc fast food tại gia vui vẻ và tiết kiệm.
Cánh gà chiên lắc phô mai
Cánh gà chiên lắc phô mai tạo nên cú “bùng nổ” mùi thơm, vị béo nơi đầu lưỡi. Sau khi chiên giòn, cánh gà được cho vào một hộp hoặc túi kín, rắc bột phô mai và lắc đều. Nhờ thao tác lắc, bột phô mai bám đều lên bề mặt cánh gà, tạo thành lớp phủ tơi xốp.
Hương thơm nồng nàn của phô mai kết hợp cùng độ giòn của cánh gà, ăn kèm chút tương ớt hay sốt mayonnaise, đều khiến bạn muốn “nhâm nhi” mãi không dừng. Món ăn này đặc biệt thu hút các tín đồ phô mai hay những ai yêu thích ẩm thực fast-food.
Cánh gà chiên lắc trân châu
Cánh gà chiên lắc trân châu nghe qua có vẻ lạ, nhưng lại là “hot trend” từng khiến giới trẻ phát cuồng. Sau khi cánh gà được chiên giòn, trân châu đen (loại dùng trong trà sữa) được luộc mềm, sau đó trộn đều với sốt hoặc gia vị.
Từng viên trân châu dai mềm dính quanh cánh gà, khi ăn tạo cảm giác thú vị giữa vị mặn béo của gà và chút ngọt dẻo từ trân châu. Tuy có thể không hợp khẩu vị tất cả mọi người, nhưng đây chắc chắn là một trải nghiệm mới lạ, đáng thử cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực độc đáo.
Cánh gà chiên sốt chua ngọt
Cánh gà chiên sốt chua ngọt là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn ưa thích vị chua dịu hòa cùng chút ngọt thanh. Sau khi chiên cánh gà đến độ giòn, bạn nấu nước sốt từ đường, dấm (hoặc nước cốt chanh, quất), chút xì dầu, tương cà, gia giảm theo khẩu vị. Khi hỗn hợp sốt sôi, thả cánh gà vào đảo đều để mỗi miếng gà áo lớp sốt bóng mượt.
Món ăn có màu đỏ cam hấp dẫn, mùi thơm lừng và vị chua ngọt đan xen, kích thích vị giác vô cùng. Bữa cơm gia đình sẽ thêm sinh động khi có đĩa cánh gà chiên sốt chua ngọt trình bày đẹp mắt.
Tìm hiểu thêm:
Với “tổng hợp cách làm cánh gà chiên” trên đây, bạn có thể tự tin biến tấu bữa ăn theo muôn kiểu: từ mặn cay, ngòn ngọt, đến giòn xốp hay béo ngậy. Quan trọng nhất, hãy lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và dụng cụ nấu phù hợp để đảm bảo chất lượng món ăn.
Nếu bạn muốn biết thêm về các loại chảo chống dính, nồi chiên không dầu, hoặc những thiết bị bếp tiện lợi khác, đừng ngại liên hệ BlueStone. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn, mang đến giải pháp tốt nhất để việc nấu nướng trở nên thoải mái và giàu cảm hứng.
Nguồn video:
Tham khảo một số mẫu Bếp từ đang ưu đãi tại BlueStone:
