Tổng hợp cách làm đùi gà chiên dưới đây đều mang hương vị đặc trưng, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú. Dù bạn thích vị ngọt, mặn hay giòn tan, luôn có một công thức đùi gà chiên phù hợp, kích thích vị giác và tạo ấn tượng khó quên cho bất kỳ ai thưởng thức.
Đùi gà chiên nước mắm
Đùi gà chiên nước mắm được yêu thích bởi lớp da giòn rụm, bóng mượt, pha lẫn vị mặn ngọt đậm đà. Khi tẩm ướp đúng cách, mùi thơm tỏi ớt quyện với nước mắm cốt chất lượng sẽ bám đều lên từng miếng đùi gà. Chỉ cần chiên đến khi lớp da chuyển màu vàng nâu, bạn đã có món ăn dậy mùi, thu hút. Phần thịt bên trong vẫn giữ độ ngọt, không bị khô nhờ thời gian chiên, lửa vừa phải.
Đây là lựa chọn tuyệt vời để “nâng tầm” bữa ăn đơn giản, kết hợp cơm nóng, rau luộc hoặc dưa chua đều ngon. Đùi gà chiên nước mắm không chỉ phù hợp với bữa cơm gia đình mà còn thích hợp làm món mặn trong các bữa tiệc nhỏ, họp mặt bạn bè.
Tìm hiểu thêm:
Đùi gà chiên nước tương
Nếu bạn yêu thích vị thanh nhẹ và ngọt dịu, đùi gà chiên nước tương là gợi ý khó bỏ qua. Nước tương có mùi thơm đặc trưng, khi kết hợp đường, gừng, tỏi băm tạo nên nước sốt áo bên ngoài chiếc đùi gà. Khi chiên, bạn sẽ thấy lớp da ngả sắc nâu cánh gián bắt mắt, vị mặn ngọt pha quyện hòa hảo. Thịt gà vừa chín tới, thấm đẫm nước tương, gừng tỏi tạo hậu vị ấm áp.
Món này không quá gắt mùi như nước mắm, phù hợp với người thích hương vị nhẹ nhàng, dịu ngọt. Thêm ít hành lá rắc lên, đĩa gà chiên nước tương càng trở nên hấp dẫn, hứa hẹn chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Đùi gà chiên muối
Với đùi gà chiên muối, bạn sẽ cảm nhận rõ vị mặn tự nhiên hòa quyện cùng lớp da gà giòn tan. Thịt gà sau khi tẩm bột hoặc bột muối rang, được chiên đến độ vàng ruộm, tỏa mùi thơm phức. Khác với kiểu chiên nước mắm hay nước tương, đùi gà chiên muối không dùng quá nhiều gia vị ướp, giúp giữ độ ngọt nguyên bản của thịt gà. Lớp muối bên ngoài chỉ thoáng mặn, làm nổi bật hương vị gà một cách tinh tế.
Món này thích hợp dùng kèm chanh tươi, ớt bột, hoặc thêm lá chanh thái sợi để tăng mùi thơm. Sự giản dị trong cách chế biến lại tạo nên nét cuốn hút đặc biệt, khiến ai ăn một miếng cũng muốn thử thêm lần nữa.
Đùi gà chiên xù
Đùi gà chiên xù lôi cuốn mọi người ngay từ ánh nhìn đầu tiên bởi lớp áo bột xù vàng ươm, cắn vào nghe tiếng rộp rộp vui tai. Thịt gà bên trong vẫn mềm ẩm, có độ ngọt, hòa quyện cùng lớp vỏ ngoài giòn tan tạo nên sự tương phản thú vị. Món này đặc biệt “được lòng” trẻ nhỏ, nhưng người lớn cũng không kém phần yêu thích. Bạn có thể ăn kèm tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị.
Đùi gà chiên xù là lựa chọn hàng đầu khi tổ chức tiệc nhỏ, buổi dã ngoại, hay chỉ đơn giản là món “ăn chơi” vào cuối tuần. Dù cách làm không quá phức tạp, kết quả mang lại luôn khiến bất cứ ai cũng gật gù hài lòng.
Tìm hiểu thêm:
Đùi gà chiên mật ong
Đùi gà chiên mật ong có sắc nâu óng ánh, mùi thơm ngọt ngào, vừa nhìn đã muốn thưởng thức ngay. Lớp da giòn nhẹ, thấm vị mật ong pha chút nước mắm hoặc xì dầu, tạo nên sự cân bằng giữa mặn và ngọt. Phần thịt đùi mềm, không khô, khi cắn có hậu vị dịu, phảng phất hương thơm đặc trưng của mật ong.
Đây là món ăn lý tưởng cho những ai thích vị ngọt nhưng không quá đậm, lại vẫn muốn cảm nhận sự đậm đà của thịt gà. Bạn có thể thêm chút ớt bột hoặc gừng băm để tạo điểm nhấn cay ấm, giúp món chiên bớt ngấy. Đùi gà chiên mật ong thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình như một “điểm sáng” khó cưỡng.
Đùi gà chiên bơ tỏi
Hương thơm của bơ tỏi lan tỏa mạnh mẽ khiến đùi gà chiên bơ tỏi trở nên hấp dẫn, mê hoặc mọi khứu giác. Khi gà được tẩm ướp, chiên vàng rồi phủ thêm lớp bơ tỏi, món ăn càng dậy mùi, kích thích vị giác. Phần da giòn tan, phần thịt dai mềm, có vị béo ngậy của bơ, điểm xuyến chút vị nồng đặc trưng của tỏi băm. Nếu muốn tăng thêm độ đậm đà, bạn có thể ướp gà với ít muối, tiêu trước khi chiên.
Chỉ cần nếm thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện hài hòa của các thành phần, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể quên. Đùi gà chiên bơ tỏi rất thích hợp cho những dịp sum họp, đem lại cảm giác ấm cúng và trọn vẹn.
Đùi gà chiên giòn
Đùi gà chiên giòn là phiên bản đơn giản, tập trung vào độ giòn của lớp da và sự mềm ngọt của thịt. Thay vì tẩm ướp nhiều gia vị, bạn chỉ cần muối, tiêu, bột chiên giòn hoặc bột bắp, rồi chiên ngập dầu ở lửa vừa. Kết quả là chiếc đùi gà vàng óng, cắn vào rôm rốp, để lộ phần thịt vẫn giữ được độ ẩm. Món này dễ chinh phục các “tín đồ” gà rán, bởi sự mộc mạc nhưng hấp dẫn.
Dùng kèm chút xà lách, khoai tây chiên và nước chấm như tương ớt, mayonnaise hay sốt phô mai tùy thích. Đùi gà chiên giòn còn có ưu điểm là không cần quá nhiều bước, phù hợp cho bữa ăn nhanh gọn, nhưng vẫn đủ “sang chảnh” và bắt mắt.
Tìm hiểu thêm:
Đùi gà chiên vị KFC
Lấy cảm hứng từ công thức KFC, đùi gà chiên vị KFC đòi hỏi bạn chuẩn bị hỗn hợp bột, gia vị khá phong phú như bột tỏi, bột hành, bột ớt, tiêu… Khi chiên, lớp bột bên ngoài phồng xốp, giòn rụm, giữ nước thịt gà bên trong không thoát ra quá nhiều, giúp đùi gà mềm mọng. Hương vị đậm đà, đặc trưng kiểu fast-food khiến bất cứ ai nếm thử cũng liên tưởng ngay đến món gà rán trứ danh.
Bạn có thể kết hợp tương cà, tương ớt hoặc sốt BBQ để tăng thêm độ hấp dẫn. Món này rất “hợp rơ” với trẻ em, và cũng là “cứu cánh” cho những buổi họp mặt bạn bè tại gia khi muốn có món “ăn chơi” vui miệng, ấn tượng.
Để quá trình nấu nướng đơn giản, tiết kiệm thời gian hơn, hãy ghé thăm BlueStone. Chúng tôi cung cấp các thiết bị nhà bếp chất lượng, từ nồi chiên không dầu, chảo chống dính đến máy xay gia vị, cam kết đồng hành cùng bạn tạo nên những bữa ăn tròn vị và ấm áp.
Nguồn video:
Tham khảo một số mẫu Bếp từ đang ưu đãi tại BlueStone:
