Làm pizza gà phô mai bằng nồi chiên không dầu là cách sáng tạo và tiện lợi để mang hương vị ẩm thực Ý vào gian bếp gia đình. Đế bánh giòn, nhân gà đậm đà, phô mai tan chảy phủ đều, tạo nên sự hòa quyện hương vị độc đáo. Với nồi chiên không dầu, bạn dễ dàng có chiếc pizza thơm ngon, ít dầu mỡ, thích hợp cho bữa ăn nhanh hoặc bữa tiệc nhỏ ấm cúng.
Tên món ăn | Mức nhiệt cài đặt (°C) | Thời gian bảo quản | Lưu ý khi chế biến |
Pizza gà phô mai | 180 | 1 – 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh | Không cần lật giữa chu trình nướng |
Nguyên liệu và dụng cụ làm
Trước khi bắt tay vào làm pizza gà phô mai, hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Một chiếc nồi chiên không dầu tốt, bột làm pizza chất lượng, phô mai tươi và thịt gà an toàn sẽ giúp bạn có chiếc pizza hoàn hảo. Chuẩn bị sẵn sàng từ đầu sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và thực hiện các bước nấu nướng gọn gàng hơn.
Loại nguyên liệu và dụng cụ | Định lượng |
Bột làm pizza (hoặc đế bánh sẵn) | 250g bột hoặc 1 đế bánh sẵn (20-22cm) |
Thịt gà (ức, đùi lọc xương) | 200g |
Phô mai mozzarella | 150g – 200g |
Sốt cà chua (loại dùng cho pizza) | 3 – 4 thìa canh |
Hành tây | ½ củ |
Tỏi băm | 1 thìa cà phê |
Dầu olive | 1 – 2 thìa canh |
Muối, tiêu | Tùy chỉnh |
|
Mẹo hữu ích:
Bột pizza: Bạn có thể mua bột pizza chuyên dụng tại các siêu thị chuyên bán nguyên liệu làm bánh hoặc tiệm bánh. Nếu không có, bạn có thể mua đế bánh pizza làm sẵn để tiết kiệm thời gian.
Phô mai mozzarella: Nên chọn loại phô mai tươi, có độ dẻo, thơm béo đặc trưng. Phô mai mozzarella tươi dễ kéo sợi, tạo cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.
Thịt gà: Nên chọn thịt gà tươi, sạch, có nguồn gốc rõ ràng. Ưu tiên ức gà để thịt mềm và ít mỡ, hoặc bạn có thể dùng thịt đùi gà lọc xương mềm ngọt.
Nguyên liệu làm pizza gà phô mai
Làm đế bánh pizza
Đế bánh đóng vai trò nền tảng cho chiếc pizza. Một đế bánh đạt chuẩn sẽ có độ giòn nhẹ bên ngoài, mềm vừa phải bên trong, tạo độ nâng cho phần nhân. Dưới đây là cách làm đế bánh từ bột pizza (hoặc bạn có thể dùng đế sẵn nếu muốn rút ngắn thời gian).
Các bước làm đế bánh:
Nhào bột: Trộn bột pizza với một ít men nở, nước ấm, muối, một ít dầu olive theo tỷ lệ ghi trên bao bì bột. Nhào bột cho đến khi khối bột mịn, dẻo và không dính tay.
Ủ bột: Đậy khăn ẩm lên miệng tô bột, để ủ nơi ấm khoảng 1 giờ cho bột nở gấp đôi.
Tạo hình đế bánh: Lấy bột ra, dùng cây cán bột cán mỏng thành hình tròn (độ dày khoảng 0,5 – 1cm). Bạn có thể vo thành viền bánh hơi cao để giữ nhân không tràn ra ngoài.
Nướng sơ đế bánh: Để đế bánh giòn hơn, có thể cho vào nồi chiên không dầu nướng sơ ở 180°C khoảng 3 – 5 phút. Việc này giúp đế bánh se mặt, chín nhẹ trước khi thêm nhân.
Làm đế bánh pizza
Làm nhân phủ gà phô mai
Nhân phủ gà phô mai là “linh hồn” của chiếc pizza. Thịt gà được ướp gia vị vừa miệng, sốt cà chua và phô mai mozzarella tan chảy mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Các bước làm nhân phủ:
Chuẩn bị thịt gà: Rửa sạch thịt gà, lau khô, cắt miếng vừa ăn (miếng hạt lựu hoặc lát mỏng).
Ướp gà: Cho gà vào tô, ướp với tỏi băm, dầu olive, muối, tiêu, oregano. Để khoảng 15 phút cho thấm vị.
Xào gà: Cho chút dầu olive vào chảo, xào gà với hành tây cắt lát mỏng cho đến khi gà chín tới, dậy mùi thơm. Không cần xào quá chín, chỉ vừa đủ để thịt gà lên màu và săn lại.
Chuẩn bị phô mai: Phô mai mozzarella bào hoặc xé nhỏ, để riêng.
Làm nhân phủ gà phô mai
Nướng bánh pizza gà phô mai bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu là giải pháp tiện dụng giúp pizza nướng vàng giòn, chín đều mà không cần dùng quá nhiều dầu mỡ. Chỉ cần cài đặt nhiệt độ phù hợp và thời gian vừa đủ, bạn sẽ có chiếc pizza hoàn hảo.
Các bước nướng pizza:
Phết sốt cà chua: Lấy đế bánh đã nướng sơ ra, phết đều sốt cà chua lên mặt bánh.
Thêm nhân gà: Trải đều phần nhân gà xào và hành tây lên trên. Rắc phô mai mozzarella phủ kín bề mặt.
Phết sốt cà chua và thêm nhân gà
Nhiệt độ và thời gian: Đặt bánh vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180 – 190°C khoảng 8 – 10 phút.
Kiểm tra: Sau khoảng 5 phút, mở nồi xem phô mai đã tan chảy và bề mặt vàng chưa. Có thể xoay nhẹ khay để bánh chín đều. Khi phô mai tan chảy hoàn toàn, vỏ bánh giòn là có thể lấy ra.
Nướng bánh pizza bằng nồi chiên không dầu
Thành phẩm và thưởng thức
Chiếc pizza gà phô mai hoàn thành sẽ mang đến hương vị hấp dẫn. Đế bánh giòn tan, phần phô mai kéo sợi, thịt gà đậm đà quyện cùng sốt cà chua. Món ăn này thích hợp cho bữa tối nhẹ, bữa xế hay buổi tiệc nhỏ cùng bạn bè.
Cách thưởng thức:
Dùng dao bánh pizza cắt thành các miếng vừa ăn.
Ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn độ giòn của vỏ và vị béo ngậy của phô mai.
Có thể ăn kèm với rau xà lách, cà chua bi để tăng thêm sự tươi mát.
Thành phẩm và thưởng thức
Cách bảo quản pizza
Nếu ăn không hết, bạn có thể bảo quản pizza để dùng sau. Tuy nhiên, cần bảo quản đúng cách để giữ được độ tươi ngon và tránh bánh bị khô cứng.
Cách bảo quản:
Để nguội: Chờ pizza nguội hoàn toàn.
Bọc kín: Dùng màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín đậy lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Thời gian bảo quản: Nên dùng trong 1 – 2 ngày để giữ độ tươi. Khi ăn lại, có thể làm nóng trong nồi chiên không dầu 2 – 3 phút ở 180°C để bánh giòn trở lại.
Với công thức trên, việc làm pizza gà phô mai bằng nồi chiên không dầu trở nên đơn giản, nhanh gọn mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể biến tấu topping theo sở thích, thêm rau củ, nấm hay thịt xông khói để đa dạng khẩu vị.
Nếu bạn đang quan tâm đến việc trang bị một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng, hãy ghé thăm BlueStone. Chúng tôi cung cấp các sản phẩm gia dụng hiện đại, bền bỉ, giúp bạn nấu nướng thuận tiện và thỏa mãn đam mê ẩm thực mỗi ngày.
Nguồn video:
Tham khảo một số mẫu Nồi chiên không dầu đang ưu đãi tại BlueStone:
