Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu cơm lá dứa và cơm gà lá dứa chuẩn vị, thơm ngon như ở nhà hàng. Với hương vị độc đáo của lá dứa, món ăn không chỉ mang lại sự hấp dẫn về mặt hình thức mà còn làm hài lòng khẩu vị của những người khó tính nhất.
Tên món ăn | Thời gian bảo quản | Lưu ý khi chế biến |
Cơm lá dứa | 1-2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh | Thêm một ít dầu hoặc mỡ gà vào gạo trước khi nấu để cơm bóng đẹp và không bị dính. |
Cơm gà lá dứa | 1-2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh | Dùng nước luộc gà để nấu cơm giúp cơm đậm đà hơn. |
Cách làm cơm lá dứa xanh mướt, chuẩn vị
Cơm lá dứa là món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam, với sự hòa quyện giữa vị ngọt thơm của gạo và hương thơm đặc trưng từ lá dứa.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu cơm lá dứa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau đây:
Loại nguyên liệu | Định lượng |
Gạo | 300 gram |
Lá dứa | 10 - 15 lá |
Nước cốt dừa | 500ml |
Muối | 1 ít |
Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch tất cả các nguyên liệu.
Gạo vo sạch để loại bỏ bụi bẩn.
Rửa sạch lá dứa, cắt khúc, ép lấy nước hoặc dùng một ít bó lại khi nấu.
Nấu cơm lá dứa
Dùng nồi cơm điện, thêm gạo đã vo sạch vào nồi, đổ nước cốt dừa theo tỷ lệ 1:1,5 (gạo: nước cốt dừa), sau đó cho nước cốt lá dứa vào.
Bật nút nấu và chờ sau khoảng 20-30 phút, cơm sẽ chín và có màu xanh tự nhiên từ lá dứa.
Lưu ý:
Nếu sử dụng nước ép lá dứa, hãy điều chỉnh lượng nước phù hợp để cơm không bị nhão.
Để món cơm thêm đậm đà, bạn cho thêm một chút muối vào nồi cơm điện.
Để cơm lá dứa có vị thơm béo hơn, hãy sử dụng nước cốt dừa để nấu.
Nấu cơm lá dứa
Thành phẩm
Hương thơm lan tỏa khắp căn bếp sẽ khiến bạn không kiềm chế được sự háo hức. Cơm lá dứa chín tới sẽ có vị béo ngậy, thanh mát và màu sắc vô cùng đẹp mắt.
Tìm hiểu thêm:
Hướng dẫn cách nấu cơm gà Nha Trang chuẩn vị, hấp dẫn
Hướng dẫn cách làm cơm cà ri gà Nhật Bản chuẩn vị
Cách làm cơm gà lá dứa thơm ngon, đẹp mắt
Cơm gà lá dứa cũng là món ăn phổ biến và quen thuộc đối người Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này để có thể đãi bạn bè và gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Để chuẩn bị món cơm gà lá dứa, bạn cũng cần một số nguyên liệu như sau:
Loại nguyên liệu | Định lượng |
Gạo | 300 gram |
Gà (thịt) | 500 gram |
Lá dứa | 10 - 15 lá |
Nước dùng | 500ml |
Muối | 1 thìa cà phê |
Hạt nêm | 1 thìa cà phê |
Hành tím | 1 củ |
Tỏi | 2 - 3 tép |
Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Gà sau khi mua về nên được rửa sạch, loại bỏ nội tạng và chặt thành miếng vừa ăn.
Ướp gà với muối, hạt nêm và hành tỏi băm nhuyễn trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt.
Lá dứa cũng cần được rửa sạch và cắt thành từng đoạn ngắn khoảng 5 đến 7cm. Sau đó dùng máy xay sinh tố để xay lá dứa và vắt lấy nước.
Luộc gà và nấu cơm lá dứa
Đầu tiên, phi thơm hành tỏi băm nhuyễn và cho gà vào xào cho săn lại. Sau đó đổ nước vào để rô ti gà đến khi gà mềm và chín đều. Sau đó, lấy gà ra để nguội và xé nhỏ.
Luộc gà
Tiếp theo, cho gạo đã vo sạch vào nồi cơm điện, đổ nước cốt lá dứa vào nấu như bình thường.
Khi cho nước ép lá dứa vào, khuấy đều gạo để màu xanh phân bố đồng đều, tránh cơm bị loang lổ màu.
Khi cơm chín, bới ra tô và trộn với gà đã được xé nhỏ trước đó. Dùng thìa ép chặt cơm để làm khuôn rồi sau đó úp ngược tô lại là thành phẩm.
Nấu cơm lá dứa
Thành phẩm
Cơm gà lá dứa sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt và hương thơm đặc trưng từ lá dứa. Thịt gà mềm, chẳng những giữ nguyên được hương vị thơm ngọt mà còn tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời với cơm. Món ăn này sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc hay những buổi họp mặt gia đình.
Cơm gà lá dứa
Tìm hiểu thêm:
Hướng dẫn cách nấu cơm gà Phú Yên dẻo thơm dễ làm
Hướng dẫn làm cơm gà sốt teriyaki kiểu Nhật chuẩn vị
Mẹo chọn lá dứa và gạo
Việc chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố then chốt để có một món ăn ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn lá dứa và gạo thích hợp:
Chọn lá dứa tươi: Khi chọn lá dứa, bạn nên ưu tiên những lá có màu xanh đậm, không bị dập, nát hay vàng úa. Lá dứa tươi sẽ mang lại hương vị thơm ngon hơn cho món cơm. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến phần cuống lá, nếu cuống còn tươi thì lá dứa chắc chắn sẽ giữ được chất lượng tốt hơn.
Lựa chọn gạo phù hợp: Gạo ngon là yếu tố quyết định đến sự thành công của món cơm. Nên chọn loại gạo dẻo, hạt ngắn và trắng bóng. Gạo thơm như gạo ST25 hoặc gạo Jasmine sẽ là lựa chọn lý tưởng cho món cơm lá dứa. Khi mua gạo, hãy kiểm tra xem gạo có bị mốc hay có bất kỳ dấu hiệu lạ nào không.
Tìm hiểu thêm:
Cách làm cơm gà Hội An đậm đà chuẩn hương vị phố cổ
Hướng dẫn làm cơm gà tại nhà đơn giản mà ngon mê ly
Hy vọng rằng với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể dễ dàng nấu cơm lá dứa và cơm gà lá dứa tại nhà. Những món ăn này vừa ngon miệng mà còn có thể gây ấn tượng mạnh với bạn bè và người thân của bạn. Nếu bạn đang tìm kiếm đồ gia dụng chất lượng để hỗ trợ trong việc nấu nướng, hãy liên hệ với BlueStone để được tư vấn và hỗ trợ nhé!
Nguồn: Cô Ngân Bến Tre & HaTi Food And Travel
Tham khảo một số mẫu Nồi chiên không dầu đang ưu đãi tại BlueStone:
