Tổng hợp cách làm gỏi gà dưới đây sẽ giúp bạn linh hoạt biến tấu nhiều nguyên liệu, từ hành tây, bắp cải, măng cụt đến bắp chuối hay rau càng cua. Mỗi món gỏi gà lại sở hữu nét hấp dẫn riêng, đáp ứng gu ẩm thực đa dạng. Với danh sách gợi ý này, bạn có thể thay đổi thực đơn thường xuyên, vừa bổ dưỡng, vừa dễ chế biến cho bữa cơm gia đình hay bữa tiệc cuối tuần.
Gỏi gà bắp cải
Gỏi gà bắp cải thu hút nhờ màu trắng tinh của bắp cải thái sợi, trộn cùng những miếng thịt gà xé mềm. Bắp cải non có vị ngọt nhẹ, giòn, khi kết hợp cùng nước mắm pha chua ngọt và hành phi càng làm nổi bật sự tươi mát. Một số người còn thêm chút cà rốt bào sợi để tạo màu sắc bắt mắt, hoặc rắc ít lạc rang giã dập cho món ăn có thêm độ bùi.
Để bắp cải luôn giòn, bạn nên ngâm nước lạnh rồi để ráo trước khi trộn, tránh bóp quá mạnh làm sợi rau bị dập. Chỉ sau ít phút, món gỏi gà bắp cải đã sẵn sàng, giúp bữa ăn thêm cân bằng và hấp dẫn.
Gỏi gà măng cụt
Gỏi gà măng cụt nổi bật nhờ vị chua chua, ngọt dịu từ măng cụt, hòa cùng thịt gà xé, tạo cảm giác lạ miệng và cuốn hút. Quả măng cụt được tách vỏ khéo léo, giữ nguyên múi trắng, rồi trộn cùng hỗn hợp mắm chanh đường và ớt tươi, làm dậy lên hương thơm độc đáo. Vị béo nhẹ của thịt gà quyện với những múi măng cụt mềm, mọng nước, khiến ai nếm thử cũng khó quên.
Tuy nhiên, bạn cần chọn măng cụt còn tươi, vỏ cứng, múi không bị dập để đảm bảo chất lượng. Món gỏi này có thể trở thành điểm nhấn mới mẻ, giúp thay đổi khẩu vị gia đình vào những dịp cuối tuần hay lễ tết.
Gỏi gà bắp chuối (hoa chuối)
Gỏi gà bắp chuối (hoa chuối) là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày muốn đổi gió, thưởng thức hương vị đậm chất dân dã. Bắp chuối bào mỏng thường có vị hơi chát nhẹ, nhưng khi ngâm nước cốt chanh hoặc giấm lại trở nên giòn, dễ ăn. Thịt gà luộc xé kết hợp cùng rau răm, ớt tươi và hành tím phi khiến món gỏi thêm phần lôi cuốn.
Bí quyết để giữ bắp chuối trắng ngần là ngâm đủ lâu, rồi để ráo, sau đó mới trộn cùng nước mắm chua ngọt. Sự xuất hiện của đậu phộng rang giã nhỏ cũng là điểm nhấn tăng thêm độ bùi béo, cân đối với vị chua, cay, mặn, ngọt có trong nước trộn.
Gỏi gà rau càng cua
Rau càng cua có thân mọng nước, vị chua nhẹ, thường mọc hoang ở những nơi ẩm ướt. Khi kết hợp với thịt gà xé, món gỏi này mang đến cảm giác thanh mát và giàu vitamin. Rau càng cua cần được nhặt sạch cọng già, rửa kỹ, để ráo, rồi trộn cùng nước mắm tỏi ớt. Thịt gà có thể luộc vừa chín tới, xé sợi, trộn nhẹ nhàng với rau càng cua, thêm chút hành phi nếu muốn tăng mùi.
Kết quả là đĩa gỏi gà rau càng cua đầy màu sắc, vị chua dịu từ rau, vị ngọt thơm của gà hòa trong nước mắm chua ngọt, rất dễ tạo ấn tượng với người thưởng thức. Món ăn này đặc biệt phù hợp cho những bữa cơm ngày nóng, khi bạn thèm cảm giác mát lành.
Gỏi gà ngó sen
Ngó sen được biết đến như một nguyên liệu vừa giòn, vừa giàu dinh dưỡng. Khi làm gỏi gà ngó sen, bạn cần ngâm ngó sen trong nước chanh hoặc phèn chua để ngó sen giữ màu trắng và không bị thâm.
Thịt gà xé sợi trộn cùng ngó sen, cà rốt bào, rau răm, ớt tươi và nước mắm chua ngọt tạo nên một tổng thể hài hòa về mùi và vị. Ngó sen giòn sần sật, gà ngọt tự nhiên, điểm xuyết thêm ít vừng (mè) rang giúp món ăn thêm phần độc đáo. Gỏi gà ngó sen không những đẹp mắt, ngon miệng mà còn thanh nhẹ, rất thích hợp để khai vị hoặc kết hợp trong mâm cỗ.
Gỏi gà xoài xanh
Gỏi gà xoài xanh chinh phục người thưởng thức bằng vị chua giòn của xoài hòa cùng thịt gà xé. Xoài nên chọn loại còn xanh, ruột cứng, bào sợi mỏng, trộn cùng nước mắm, đường, tỏi, ớt để thấm vị. Thịt gà có thể luộc hoặc hấp, giữ được độ ngọt tự nhiên. Khi trộn, bạn có thể thêm chút hành phi, lạc rang giã nhỏ, rau răm cắt rối hoặc hành tây thái lát để cân bằng độ chua.
Đĩa gỏi gà xoài xanh không chỉ có màu sắc hài hòa, mà còn đem lại cảm giác sảng khoái nhờ vị chua thanh từ xoài, rất dễ “bắt vị” trong những bữa tiệc hay bữa cơm nhẹ nhàng.
Gỏi gà rau muống
Gỏi gà rau muống là sáng tạo thú vị, kết hợp giữa sự giòn, xanh mướt của rau muống bào và thịt gà xé đậm đà. Rau muống có thể chần sơ hoặc bào sống, tùy sở thích, nhưng phải rửa thật sạch để khử mùi bùn. Khi trộn, thêm chút nước mắm tỏi ớt, đường, chanh là đủ để tôn lên vị tươi ngọt. Một số người còn rắc lạc rang hay mè rang để tăng độ béo.
Kết quả là món gỏi gà rau muống vừa giản dị, vừa kích thích vị giác, thích hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc dùng làm món khai vị. Bên cạnh đó, bạn nên chuẩn bị ít lát ớt tươi để tạo màu sắc tươi sáng, hài hòa cùng sắc xanh của rau muống.
Bạn vừa điểm qua các cách làm gỏi gà đa dạng, từ xoài xanh, bắp chuối, rau răm cho đến hành tây, măng cụt, ngó sen. Mỗi món gỏi đều sở hữu nét hấp dẫn riêng, phù hợp để khai vị hoặc làm điểm nhấn cho bữa cơm hằng ngày và các dịp hội họp. Để chế biến gỏi gà thêm phần thuận tiện, bạn có thể cần những dụng cụ bếp chất lượng, dao thớt sắc, tô trộn rộng rãi hay máy xay tỏi ớt chuyên dụng.
Nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm nhà bếp uy tín hay cần tư vấn cách chuẩn bị nguyên liệu, hãy liên hệ ngay với BlueStone. Chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ và đồng hành, để bạn tự tin sáng tạo thật nhiều món gỏi gà ngon tuyệt cho gia đình.
Nguồn video:
Tham khảo một số mẫu Bếp từ đang ưu đãi tại BlueStone:
