“Uống sữa hạt có tốt không, cách làm sữa hạt hay công thức sữa hạt như thế nào là chuẩn” là câu hỏi của rất nhiều người dùng quan tâm tìm hiểu. Vậy nên, hãy cùng BlueStone đọc ngay bài viết sau đây để nắm giữ bí kíp công thức sữa hạt thơm ngon bổ dưỡng nhé!
1. Lợi ích tuyệt vời từ sữa hạt đối với sức khỏe
Đã từ rất lâu, các loại hạt đã là nguồn dinh dưỡng, bổ sung những chất thiết yếu cho cơ thể như chất xơ, vitamin, cùng nhiều dưỡng chất khác làm tăng sức đề kháng cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch như Magie, sắt, kali, canxi, vitamin D, axit béo Omega-6,...
Bên cạnh đó, sữa hạt còn vẫn luôn âm thầm không ngừng bảo vệ sức khỏe tim mạch của chúng ta nhờ vào các chất béo không bão hòa có trong sữa hạt, góp phần làm giảm cholesterol, dễ tiêu hóa cũng như giúp bạn kiểm soát năng lượng nạp vào cơ thể, duy trì một làn da khỏe mạnh cho cả người trẻ và người cao tuổi.
Xem thêm: tác dụng của sữa hạt
2. Một số lưu ý và nguyên tắc quan trọng khi nấu và sử dụng sữa hạt
Trong quá trình chế biến hoặc sử dụng sữa hạt, bạn nên lưu ý một vài điều sau đây để có thể tận dụng tối đa dinh dưỡng mà sữa hạt mang lại cho cơ thể, sức khỏe:
Bạn nên sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như đường thốt nốt, đường phèn, đường tào, chà là thay vì đường công nghiệp để tạo vị ngọt thanh nhẹ, không gắt, có khả năng giải nhiệt tốt cho cơ thể.
Ngâm hạt trong nước muối và Thời gian ngâm hạt lý tưởng trước khi nấu để hạt mềm và xay ngon hơn.
LƯU Ý: Sữa hạt rất tốt, tuy nhiên cũng sẽ rất dễ gây dị ứng nếu kết hợp không đúng cách, vì thế bạn cần tìm hiểu kỹ trước khi sử dụng hoặc bổ sung sữa vào chế độ dinh dưỡng của bản thân nhé.
Xem thêm:
3. Cách làm sữa hạt bằng máy tiện lợi, đơn giản mà lại siêu thơm ngon, bổ dưỡng
BlueStone giới thiệu đến bạn vài công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng. Để phù hợp hơn với nhu cầu của bản thân và gia đình, bạn có thể điều chỉnh số lượng nguyên liệu sao cho phù hợp nhé!
3.1 Cách nấu sữa đậu nành
Nguyên liệu:
- Đậu nành: 80gr
- Đường trắng: 100gr
- Máy làm sữa hạt.
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch hạt đậu nành, rồi ngâm qua đêm khoảng 8 – 12 tiếng trong nước nóng để hạt đậu nở mềm. Khi ngâm đậu, nên thay nước khoảng 3 - 4 lần.
- Bước 2: Cho đậu đã nở mềm vào máy xay sữa hạt, đổ thêm một lượng nước vừa đủ. Và bật chế độ nấu sữa.
- Bước 3: Sau khi nấu xong, bạn có thể để nguội và uống mà không cần lọc bỏ bã hạt.
3.2 Cách nấu sữa bắp (sữa ngô)
Nguyên liệu:
- Bắp: 1 - 2 trái
- Sữa tươi: 600ml
- Sữa đặc (hoặc đường)
- Nước lọc: 1 lít
- Dụng cụ thực hiện: máy làm sữa hạt, rây lọc, dao, ly.
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế ngô bằng cách bóc sạch vỏ và râu bên ngoài, rửa sạch với nước. Sau đó tách hạt bắp ra.
- Bước 2: Luộc phần lõi ngô và nước lọc trong vòng 15-20 phút, dùng nước này để làm sữa sẽ giúp thức uống thơm, ngon, ngọt. Sau đó cho hạt bắp đã tách và nước vào máy.
- Bước 3: Sau khoảng 30 phút, máy sẽ kết thúc quá trình nấu, bạn sẽ có ngay 1 ly sữa bắp sánh mịn, thơm ngon.
Làm sữa bắp bằng máy làm sữa hạt
3.3 Cách nấu sữa hạt sen
Nguyên liệu:
- 500g hạt sen
- 900ml sữa tươi
- 200g sữa đặc
- 100g - 200g đường trắng
- 2 lít nước.
Cách làm:
- Bước 1: Xay hạt sen với ít nước rồi vắt kiệt bã lấy nước cốt.
- Bước 2: Đun nước cốt hạt sen trên lửa nhỏ và khuấy đều tay
- Bước 3: Cho thêm sữa đặc, sữa tươi, đường và nước vào nồi.
- Bước 4: Tiếp tục đun cho đến khi nào sữa hạt
3.4 Cách nấu sữa hạt óc chó, hạnh nhân
Nguyên liệu:
- 100g hạnh nhân
- 500g óc chó
- 50g đường phèn
- 1 lít nước đun sôi để nguội
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch và ngâm hạt hạnh nhân trong nước ấm khoảng 12 giờ đồng hồ.
- Bước 2: Tách vỏ để lấy phần nhân bên trong hạt óc chó rồi giã nhuyễn.
- Bước 3: Xay nhuyễn phần hỗn hợp hạt này với nước và lọc bỏ bã.
- Bước 4: Nghiền nhỏ đường phèn cho vào chén nhỏ với 1 ít nước lọc. Rồi đạt chén vào lò vi sóng và quay khoảng vài phút để đường phèn tan chảy.
- Bước 5: Cho nước đường phèn vào sữa, khuấy đều rồi thưởng thức.
Làm sữa hạt óc chó
3.5 Cách nấu sữa hạt điều
Nguyên liệu:
- Hạt điều: 200 gam
- Nước lọc: 1 lít
- Chà là: 4 - 6 quả
- Đường: 300 gam
Cách làm:
- Bước 1: Đối với hạt điều rang sẵn, bạn không cần ngâm nước. Còn với hạt điều sống, hãy ngâm trong nước 2 - 4 tiếng để hạt điều mềm.
- Bước 2: Tiếp theo, tách bỏ hạt của quả chà là. Rồi cho thịt chà là, hạt điều ngâm và nước lọc vào máy làm sữa hạt. Bật chế độ nấu sữa để máy bắt đầu quá trình xay và nấu.
- Bước 3: Sau khoảng 30 phút, bạn sẽ có được cốc sữa hạt điều sánh mịn, thơm ngon để thưởng thức.
3.6 Cách nấu sữa hạt macca
Nguyên liệu:
- 200g hạt macca
- 2 bịch sữa tươi không đường
- 500ml nước tinh khiết
- Đường
- Dụng cụ: máy xay sinh tố/máy ép chậm/máy nấu sữa, đồ khui hạt macca, chày đập/búa đập, rây lọc/túi lọc
Cách làm:
- Bước 1: Tách hạt macca khỏi vỏ, cho hạt vào bịch và giã nhuyễn.
- Bước 2: Cho hạt và nước tinh khiết vào máy xay.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp vào nồi qua rây lọc, bỏ xác hạt.
- Bước 4: Cho sữa tươi vào, cho đường theo lượng tùy thích rồi bắc nồi lên bếp. Nồi sôi thì nhỏ lửa, khuấy liên tục khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Lưu ý khuấy liên tục không sữa sẽ bị cháy, giảm hương vị thơm ngon.
- Bước 5: Để nguội và thưởng thức. Có thể bỏ tủ lạnh, uống rất ngon và mát.
4. Cách bảo quản sữa hạt thơm ngon và giữ dinh dưỡng
Để bảo quản sữa hạt tốt nhất và giữ được hương vị và chất dinh dưỡng tốt nhất, hãy tuân theo những nguyên tắc sau:
Sữa hạt ngon và giàu chất dinh dưỡng nhất khi được uống ngay sau khi xay nấu xong. Bên cạnh đó. không nên cho sữa nóng vào chai kín, vì điều này có thể tạo ra áp suất và gây tình trạng bí hơi, khiến sữa nhanh hỏng.
Hơn thế nữa, sữa nên được để nguội trước khi đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Đối với sữa hạt không đường, nên sử dụng trong vòng 3 ngày ở nhiệt độ từ 3 - 5 độ C. Tuy nhiên, với các loại sữa hạt đặc biệt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, nên tiêu thụ trong vòng 1 - 2 ngày. Ở nhiệt độ phòng, các loại sữa này chỉ nên để bên ngoài trong thời gian không quá 3 tiếng để tránh hư hỏng.
Không nên để sữa ở khu vực cánh cửa tủ lạnh, vì thường xuyên mở cửa sẽ làm thay đổi nhiệt độ và không đảm bảo độ lạnh cho sữa. Khi lấy sữa từ tủ lạnh để sử dụng, hãy nhanh chóng đặt phần còn lại vào tủ để tránh làm giảm chất lượng của sữa. Và không để sữa đã hâm nóng vào tủ vì thay đổi nhiệt độ liên tục sẽ làm hỏng sữa.
Đừng sử dụng sữa hạt sau thời hạn quy định, vì sữa không sử dụng chất bảo quản và dễ dàng bị oxi hóa và biến đổi dưới tác động của vi khuẩn.
5. Nên mua máy làm sữa hạt loại nào? Cách chọn mua máy làm sữa hạt
Nên mua máy làm sữa hạt loại nào chắc hẳn đang là sự lựa chọn khó nhằn bởi nhiều sản phẩm hiện đại, cao cấp với giá thành vô cùng hợp lí. Để chọn mua máy làm sữa hạt phù hợp nhất, hãy cùng BlueStone tham khảo vài tiêu chí sau đây nhé:
Sở hữu nhiều tính năng như xay, nấu đa dạng các món như sữa hạt, nấu cháo, súp, sinh tố,... Dung tích cối xay phù hợp, đối với gia đình từ 1 – 2 người nên chọn dòng máy có dung tích từ 1.3L, gia đình đông thành viên hơn có thể chọn các dòng máy có dung tích 1.75L.
Kiểu dáng sang trọng, thiết kế hiện đại với những gam màu như trắng, xám, đen,… Chất liệu an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng như nhựa ABS, nhựa PP, cối thủy tinh cao cấp chịu nhiệt tốt,…Công suất hoạt động từ 800 – 1000W để đảm bảo có thể xay, nấu sữa, súp thật nhuyễn, mịn thơm ngon.
Mức giá phù hợp cũng như chế độ bảo hành chính hãng, lâu dài cũng là một điều đáng quan tâm. Các dòng máy làm sữa hạt thường có mức giá từ 1 triệu trở lên và chính sách bảo hành từ 12 – 24 tháng. Vì thế, tùy theo nhu cầu cũng như điều kiện kinh tế, bạn có thể lựa chọn dòng sản phẩm phù hợp.
6. Top 5 máy làm sữa hạt BlueStone cao cấp, nên mua nhất
6.1 Máy làm sữa hạt đa năng SMB-7329
Máy làm sữa hạt đa năng SMB-7329 hay còn được biết đến với tên gọi là máy làm sữa đậu nành. Với gam màu sắc tươi sáng, hiện đại được bao bởi vỏ ngoài là nhựa PP cao cấp, ruột bình inox 304 độ bền cao cho bạn an tâm sử dụng dài lâu.
Dung tích của máy là 1.3L phù hợp với nhu cầu của gia đình có 3 – 5 thành viên, bạn có thể chế biến những món ăn giàu chất dinh dưỡng như sữa đậu, ngũ cốc, cháo dinh dưỡng,...
6.2 Máy làm sữa hạt xay nấu đa năng BLB-6035
Máy làm sữa hạt xay nấu đa năng BLB-6035 vẻ ngoài tinh tế, bảng điều khiển tiếng Việt dễ hiểu, dễ sử dụng cùng chất liệu cối xay cao cấp, chịu nhiệt tốt kháng vỡ cao, cùng tay cầm bọc nhựa trang bị thêm lớp cách nhiệt vô cùng an toàn khi sử dụng.
Dung tích sử dụng của máy làm sữa hạt BLB-6035 là 1.75L phù hợp với gia đình 5 – 7 thành viên, 6 chế độ nấu cài đặt sẵn giúp bạn chế biến nhanh chóng các món như sữa hạt, cháo dinh dưỡng, sữa bắp, súp, sinh tố, sữa lắc mang đến cho gia đình bạn những món ăn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng.
6.3 Máy làm sữa hạt xay nấu đa năng BLB-6038
Máy làm sữa hạt xay nấu đa năng BLB-6038 đẳng cấp, sang trọng. Bảng điều khiển cảm ứng hiện đại vô cùng dễ hiểu, giúp cho quá trình tạo nên những ly sữa hạt thơm ngon, các món ăn bổ dưỡng càng thêm đơn giản, dễ làm.
Máy hoạt động mạnh mẽ bởi công suất lớn 1000W khi xay và 800W khi nấu, lưỡi dao làm từ chất liệu cao cấp an toàn. Bên cạnh đó, dung tích máy khi xay là 1.75L và khi nấu là 1.4L, vì thế bạn có thể thoải mái chế biến sữa hạt hoặc món súp, cháo với khẩu phần từ 5 – 7 thành viên. Ngoài ra,
Xem thêm:
6.4 Máy làm sữa hạt xay nấu đa năng BLB-6031
Máy làm sữa hạt xay nấu đa năng BLB-6031 có thiết kế gọn, thanh lịch, máy không chiếm quá nhiều diện tích khi bố trí tại kệ bếp và bàn ăn. Máy sở hữu cối xay có dung tích 1.75L dùng cho gia đình từ 3 – 5 thành viên.
Cối xay làm từ chất liệu thủy tinh cao cấp, lưỡi dao bằng thép chống gỉ siêu an toàn cho người sử dụng, ngoài ra máy cũng sở hữu những tính năng ưu việt như chỉ hoạt động khi lắp cối đúng khớp và tự ngắt điện khi quá tải, chân đế chống trượt máy khi đang xay - nấu.
6.5 Máy làm sữa hạt xay nấu đa năng BLB-6033
Máy làm sữa hạt xay nấu đa năng BLB-6033 được khoác lên mình màu sắc thời thượng, thiết kế nhỏ gọn không chiếm quá nhiều diện tích, phù hợp nhiều không gian bếp khác nhau. Bảng điều khiển tiếng Việt cùng màn hình LED hiển thị thời gian, thông số hiện đại dễ hiểu, dễ sử dụng hơn bao giờ hết.
Máy chỉ hoạt động khi cối được lắp đúng vị trí, tự ngắt điện khi bị quá tải, đảm bảo sự an toàn trong quá trình sử dụng. Cối thủy tinh cao cấp kết hợp tính năng tự vệ sinh, làm sạch của máy giúp rút ngắn thời gian vệ sinh hơn.
Trên đây là gợi ý cách làm sữa hạt bằng máy thơm ngon ngay tại nhà. Hy vọng bạn đã hiểu rõ về từng bước làm món sữa thơm ngon, bổ dưỡng này để tự tay chế biến cho chính mình và gia đình nhé.
Viết bình luận