Nồi chiên không dầu cần được làm nóng từ 3 đến 5 phút trước khi nấu ăn, để thực phẩm giòn hơn, ngon hơn, tuy nhiên, không phải trường hợp nào cũng cần phải làm nóng. Cùng tìm hiểu thời điểm thích hợp để làm nóng nồi chiên không dầu và những lưu ý.
Có cần làm nóng nồi chiên không dầu trước khi dùng?
Cần làm nóng nồi chiên không dầu trong một số trường hợp để đảm bảo món ăn đạt chất lượng tốt nhất. Cụ thể, việc làm nóng nồi chiên sẽ mang lại những lợi ích dưới đây:
Giúp thực phẩm chín đều hơn: Khi nồi chiên không dầu được làm nóng trước, không gian bên trong nồi đạt được nhiệt độ ổn định ngay từ đầu. Điều này giúp thực phẩm tiếp xúc với nhiệt độ lý tưởng ngay khi cho vào, đảm bảo các phần của món ăn chín đều, không bị sống hoặc cháy cục bộ.
Tăng độ giòn cho món ăn: Một số món như khoai tây chiên, gà rán, hoặc các loại bánh cần nhiệt độ cao ngay từ đầu để tạo lớp vỏ giòn. Làm nóng giúp "khóa" bề mặt thực phẩm nhanh chóng, giữ được độ ẩm bên trong và tạo kết cấu giòn bên ngoài.
Giảm thời gian nấu: Khi nồi đã đạt nhiệt độ mong muốn, quá trình nấu ăn bắt đầu ngay lập tức, không mất thời gian làm nóng trong lúc thực phẩm đã được đặt vào. Điều này đặc biệt hữu ích với các món cần nấu trong thời gian ngắn.
Trong một số trường hợp cần làm nóng nồi chiên không dầu
Xem thêm:
Khi nào cần làm nóng nồi chiên không dầu trước khi dùng
Nhà sản xuất khuyến nghị
Mặc dù việc làm nóng nồi chiên không dầu trước khi dùng giúp thực phẩm nhanh chính và giòn hơn, tuy nhiên không phải loại nồi cũng phải thực hiện điều này. Cụ thể, nhà sản xuất chỉ khuyến nghị làm nóng đối với những loại nồi chiên không dầu có tốc độ làm nóng lâu.
Với các mẫu nồi hiện đại được tích hợp chức năng tự làm nóng, nhà sản xuất thường thiết kế để nồi tự động làm nóng trong chu kỳ nấu, nên bạn không cần thao tác thủ công. Để biết chính xác nồi của bạn có cần làm nóng trước hay không, hãy tham khảo hướng dẫn sử dụng đi kèm sản phẩm.
Theo công thức chế biến
Việc có nên làm nóng nồi chiên không dầu còn phụ thuộc vào công thức chế biến. Cụ thể, việc làm nóng nồi chiên sẽ phù hợp với loại đồ ăn như khoai tây chiên, cánh gà, sườn nướng, thịt nướng, hoặc các món bánh như bánh tart, bánh pizza mini. Những món này cần nhiệt độ ổn định để tạo lớp vỏ giòn bên ngoài và giữ độ ẩm bên trong.
Ngược lại, các món như thực phẩm đông lạnh (xúc xích, chả giò đông lạnh), đồ hấp hoặc món không yêu cầu độ giòn thường không cần làm nóng trước.
Khi chế biến thực phẩm giòn
Việc làm nóng nồi chiên không dầu trước khi chế biến các món ăn giòn mang lại nhiều lợi ích quan trọng, giúp món ăn thêm thơm ngon, bắt mắt. Khi nồi được làm nóng, nhiệt độ bên trong ổn định ngay từ đầu, giúp bề mặt thực phẩm nhanh chóng tiếp xúc với nhiệt độ cao, tạo lớp vỏ giòn vàng nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm, ẩm.
Việc làm nóng nồi chiên không dầu sẽ phù hợp khi chế biến các món ăn giòn
Xem thêm:
Khi nào không nên làm nóng nồi chiên không dầu
Nhà sản xuất khuyến nghị không làm nóng nồi trước
Nếu trong sách hướng dẫn của nhà sản xuất có ghi người dùng không cần làm nóng nồi chiên thì hãy thực hiện đúng theo sách hướng dẫn. Nếu trong trường hợp, sách hướng dẫn không có nhắc đến việc làm nóng nồi hay không thì có nghĩa việc này là không cần thiết và cũng không gây ra hậu quả gì nếu người dùng lựa chọn làm.
Xem thêm:
Hâm nóng thức ăn
Không nên làm nóng nồi chiên không dầu khi hâm nóng thức ăn vì nhiệt độ cao ban đầu có thể làm thực phẩm bị khô, mất độ ẩm tự nhiên và trở nên cứng, đặc biệt với các món ăn đã chín hoặc có kết cấu mềm như cơm, bánh mì, hoặc thức ăn có nước sốt.
Khi hâm nóng thức ăn thì không cần làm nóng nồi chiên không dầu
Mẹo làm nóng nồi chiên không dầu
Để làm nóng nồi chiên không dầu đúng cách, bạn cần lưu ý những điều dưới đây:
Chọn đúng nhiệt độ: Nhiệt độ làm nóng nồi chiên thường dao động từ 180 - 200℃. Đối với thức ăn giòn như khoai tây chiên, gà chiên, nhiệt độ làm nóng là 200℃. Đối với thực phẩm có kết cấu mềm như bánh, cá, nhiệt độ làm nóng nồi chiên thường dao động 160 - 180℃.
Thời gian làm nóng: Làm nóng trong 3–5 phút tùy thuộc vào dung tích nồi. Cụ thể, nồi lớn trên 5 lít cần 5 phút làm nóng, còn nồi nhỏ dưới 5 lít thì cần khoảng 3 phút. Không nên làm nóng nồi chiên quá lâu để tránh tiêu thụ điện năng không cần thiết và lớp chống dính bị mòn.
Đảm bảo khay chứa đồ ăn đã được vệ sinh và không có thực phẩm bên trong: Chỉ bật nồi khi khay không có đồ ăn.
Khi làm nóng nồi chiên không dầu cần chọn đúng nhiệt độ
Trên đây là những lưu ý về việc làm nóng nồi chiên không dầu trước khi chế biến món ăn. Hi vọng với những thông tin trên, bạn đã biết cách sử dụng nồi chiên đúng cách để đảm bảo hương vị món ăn và tuổi thọ của thiết bị. Nếu bạn có câu hỏi cần giải đáp, đừng quên liên hệ với BlueStone theo số hotline 1800545494.
Tham khảo các sản phẩm nồi chiên không dầu với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone.
