Việc mix các loại hạt khác nhau để tạo ra sữa có hương vị mới lạ không những giúp đa dạng hóa chế độ dinh dưỡng, mà còn mang lại nhiều giá trị sức khỏe. Vậy cách mix các loại hạt làm sữa như thế nào để đảm bảo vừa ngon, vừa bổ dưỡng? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua các nguyên tắc và công thức sau đây.
Gợi ý 10 công thức mix hạt ngon bổ dưỡng
Công thức sữa hạt | Loại hạt chính | Thành phần phụ | Giá trị dinh dưỡng | Công dụng chính |
Đậu nành, hạt óc chó | Mật ong, vani | Protein, Omega-3, chất xơ | Bổ não, tăng cường trí nhớ | |
Hạt điều, hạt sen | Đường thốt nốt | Protein, chất béo, vitamin B | Giảm căng thẳng, dễ ngủ | |
Đậu đen, mè đen | Mật ong | Chất xơ, sắt, canxi | Thanh nhiệt, làm mát cơ thể | |
Hạt hạnh nhân, hạt điều | Quả chà là | Chất béo, vitamin E | Tốt cho da, chống lão hóa | |
Sữa yến mạch óc chó | Yến mạch, hạt óc chó | Đường phèn | Chất xơ, protein | Giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa |
Sữa hạt lanh mè trắng | Hạt lanh, mè trắng | Mật ong, vani | Omega-3, chất xơ | Tăng cường sức khỏe tim mạch |
Đậu đỏ, hạt sen | Đường thốt nốt | Chất xơ, protein | Giảm căng thẳng, hỗ trợ giấc ngủ | |
Sữa quinoa hạt óc chó | Hạt quinoa, hạt óc chó | Mật ong | Protein, chất béo tốt | Bổ sung dinh dưỡng cho người ăn chay |
Đậu xanh, hạt điều | Đường phèn | Chất xơ, vitamin E | Thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa | |
Sữa đậu trắng mè đen | Đậu trắng, mè đen | Đường thốt nốt | Canxi, chất béo | Tăng cường sức khỏe xương |
Mix sữa đậu nành và hạt óc chó
Sữa đậu nành kết hợp với hạt óc chó mang lại một hương vị đặc biệt thơm ngon, béo ngậy từ hạt óc chó và sự thanh mát từ đậu nành. Hạt óc chó chứa nhiều Omega-3, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ não bộ.
Đây là một lựa chọn lý tưởng cho những người muốn cải thiện chức năng não và sức khỏe toàn diện.
Mix sữa hạt điều và hạt sen
Hạt điều và hạt sen kết hợp mang đến loại sữa có vị béo nhẹ từ hạt điều và vị thanh mát từ hạt sen. Hạt sen có tính năng an thần, giúp ngủ ngon, trong khi hạt điều chứa nhiều protein, chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch.
Loại sữa này rất phù hợp cho những người muốn thư giãn, giảm căng thẳng và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Mix sữa đậu đen và mè đen
Đậu đen và mè đen đều là những loại thực phẩm giàu chất xơ và khoáng chất như sắt và canxi, rất tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp, chúng tạo ra loại sữa hạt giúp thanh nhiệt, giải độc, và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt tốt cho những ai có nhu cầu tăng cường sức đề kháng và cải thiện hệ tiêu hóa.
Mix sữa hạnh nhân và hạt điều
Sữa từ hạnh nhân và hạt điều là một sự kết hợp tuyệt vời giữa chất béo tốt từ hạnh nhân và protein từ hạt điều. Loại sữa này có vị béo ngậy, thơm ngon, và đặc biệt tốt cho sức khỏe tim mạch, làm đẹp da, và tăng cường hệ miễn dịch.
Mix sữa yến mạch và hạt óc chó
Yến mạch và hạt óc chó đều chứa nhiều chất xơ và Omega-3, làm cho sự kết hợp này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Sữa yến mạch và hạt óc chó giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, và bảo vệ tim mạch.
Đây là một lựa chọn tốt cho những người muốn duy trì lối sống lành mạnh và tăng cường sức khỏe toàn diện.
Xem thêm:
Mix sữa hạt lanh và mè trắng
Sữa từ hạt lanh và mè trắng mang lại nguồn Omega-3 dồi dào và chất chống oxy hóa giúp cải thiện sức khỏe não bộ và tim mạch. Hạt lanh chứa lignans, một hợp chất có khả năng chống ung thư, trong khi mè trắng bổ sung canxi giúp xương chắc khỏe.
Sự kết hợp này đặc biệt phù hợp cho những người muốn bảo vệ sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Mix sữa đậu đỏ và hạt sen
Sữa từ đậu đỏ và hạt sen không chỉ có vị ngọt thanh mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Đậu đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, trong khi hạt sen giúp cải thiện giấc ngủ và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Loại sữa này rất phù hợp cho những ai muốn bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức khỏe tim mạch và làm đẹp da.
Mix sữa quinoa và hạt óc chó
Quinoa và hạt óc chó là một sự kết hợp hoàn hảo để cung cấp năng lượng và phát triển cơ bắp. Quinoa chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu và là nguồn protein thực vật tuyệt vời. Khi kết hợp với hạt óc chó giàu Omega-3, loại sữa này không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp cải thiện trí nhớ, hỗ trợ chức năng não bộ và cơ bắp.
Mix sữa đậu xanh và hạt điều
Sữa từ đậu xanh và hạt điều có vị ngọt thanh, béo nhẹ, rất dễ uống. Đậu xanh chứa nhiều vitamin C và chất xơ, giúp giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa, trong khi hạt điều bổ sung protein và chất béo tốt cho tim mạch. Đây là một loại sữa tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân hoặc giữ dáng.
Mix sữa đậu trắng và mè đen
Sữa từ đậu trắng và mè đen là sự kết hợp hoàn hảo để bổ sung canxi và chất béo không bão hòa. Mè đen giàu canxi giúp xương chắc khỏe, trong khi đậu trắng bổ sung chất xơ và protein. Loại sữa này đặc biệt tốt cho những ai cần tăng cường sức khỏe xương và bảo vệ hệ tim mạch.
Xem thêm:
Nguyên tắc khi mix hạt
Việc mix hạt không chỉ đơn thuần là chọn ngẫu nhiên các loại hạt mà cần phải dựa vào đặc tính của từng loại hạt để mang lại sự hài hòa trong hương vị và dinh dưỡng.
Chọn các loại hạt có cùng tính chất
Khi mix các loại hạt với nhau, điều quan trọng là phải xem xét tính chất của từng loại hạt. Mỗi loại hạt có hàm lượng dầu, protein, và chất xơ khác nhau, ảnh hưởng đến hương vị, độ béo, và khả năng kết hợp với nhau.
Ví dụ, các loại hạt có hàm lượng dầu cao như hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hay hạt điều thường có vị béo ngậy và dễ dàng kết hợp với các loại hạt khác để tạo độ mịn cho sữa.
Ngược lại, các loại hạt giàu chất xơ như đậu xanh hay đậu đen khi kết hợp sẽ mang lại sự đậm đà và cảm giác bùi miệng.
Các loại hạt có cùng tính chất
Cân bằng giữa các thành phần
Một trong những nguyên tắc quan trọng khi làm sữa hạt là cân bằng giữa lượng hạt, nước, và các chất ngọt tự nhiên như mật ong, đường thốt nốt, hoặc quả chà là. Nếu lượng hạt quá nhiều, sữa sẽ trở nên đặc và khó uống. Ngược lại, nếu quá ít hạt, sữa sẽ loãng và không còn độ đậm đà.
Để có được ly sữa hạt hoàn hảo, hãy sử dụng tỷ lệ 1 phần hạt với 3 – 4 phần nước. Chất ngọt tự nhiên cũng cần được sử dụng một cách hợp lý để không làm mất đi vị tự nhiên của hạt.
Các loại hạt cân bằng giữa các thành phần
Đảm bảo không gây khó tiêu hoặc ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe
Không phải tất cả các loại hạt đều có thể kết hợp với nhau một cách ngẫu nhiên. Một số loại hạt khi mix sai cách có thể gây ra vấn đề tiêu hóa hoặc phản ứng tiêu cực cho sức khỏe, đặc biệt là với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Ví dụ, việc mix quá nhiều loại hạt giàu chất béo như hạt óc chó, hạt hạnh nhân cùng lúc có thể gây đầy bụng. Ngoài ra, việc sử dụng các loại hạt không đảm bảo chất lượng hoặc không qua quá trình xử lý đúng cách cũng có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa.
Mix hạt không đúng có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn
Các loại hạt cần nấu và không cần nấu
Một số loại hạt sẽ phát huy hương vị tốt hơn khi nấu, trong khi một số loại khác lại giữ được dưỡng chất tốt nhất khi dùng tươi.
Hạt cần nấu chín: Các loại hạt như đậu nành, đậu xanh, đậu đen, hay hạt sen... cần được nấu chín để loại bỏ các enzyme gây khó tiêu, đồng thời làm tăng hương vị cho sữa. Ngoài ra, quá trình nấu cũng làm mềm hạt, giúp quá trình xay nhuyễn dễ dàng hơn.
Hạt không cần nấu chín: Những loại hạt như hạt điều, hạt óc chó, hay hạnh nhân có thể được sử dụng ngay sau khi ngâm và xay sữa mà không cần nấu. Việc ngâm hạt giúp loại bỏ các chất chống dinh dưỡng như axit phytic, đồng thời làm tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể.
Xem thêm:
Lưu ý khi mix hạt làm sữa
Khi mix hạt làm sữa, có một số lưu ý quan trọng giúp bạn có được sữa hạt ngon, bổ dưỡng và dễ tiêu hóa.
Ngâm hạt trước để dễ tiêu hóa
Nhiều loại hạt cần được ngâm trước khi chế biến để loại bỏ các chất chống dinh dưỡng như axit phytic.
Các loại hạt như đậu xanh, đậu đen, hạt hạnh nhân... nên được ngâm qua đêm để giúp làm mềm hạt, tăng cường khả năng tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất.
Các loại hạt như hạt điều, hạt óc chó, hạt diêm mạch... chỉ cần ngâm khoảng 2 - 4 giờ.
Các loại hạt như macca, hạt dẻ cười, hạt dẻ Brazil, hạt thông... không cần ngâm
Không mix quá nhiều loại hạt trong 1 lần
Mix quá nhiều loại hạt cùng lúc có thể khiến sữa trở nên quá đậm đặc và khó uống. Hơn nữa, sự pha trộn quá đa dạng có thể làm mất đi hương vị đặc trưng của từng loại hạt.
Lời khuyên là bạn chỉ nên kết hợp từ 2 – 3 loại hạt trong một lần mix để đảm bảo sự hài hòa trong hương vị và dinh dưỡng.
Việc mix các loại hạt để làm sữa không chỉ mang lại sự mới lạ trong hương vị mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Để có được ly sữa hạt thơm ngon và bổ dưỡng, hãy tuân theo các nguyên tắc và công thức đã gợi ý trong bài viết này.
Hãy liên hệ với BlueStone để chọn mua ngay máy làm sữa hạt và tự tay thực hiện những ly sữa thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất cho gia đình!
Tham khảo một số mẫu Máy làm sữa hạt đang ưu đãi tại BlueStone:
