Cách làm sữa đậu đen óc chó hạnh nhân thơm béo dễ làm

Sữa đậu đen óc chó hạnh nhân ngày càng được nhiều người ưa chuộng bởi công dụng đẹp da, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường trí nhớ. Cùng học cách làm sữa đậu đen óc chó hạnh nhân thơm ngon, giàu dinh dưỡng ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ cần có

Nguyên liệu:

• 100g đậu đen

• 50g hạt óc chó

• 30g hạt hạnh nhân

• 1-2 muỗng canh đường (tùy theo khẩu vị)

• 1 lít nước lọc

Dụng cụ:

• Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt

• Rây hoặc vải lọc

• Nồi hoặc dụng cụ nấu sữa

Lưu ý:

• Đậu đen và hạt óc chó nên được lựa chọn cẩn thận, không chọn các hạt bị mốc, hư hỏng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Nên sử dụng nước lọc tinh khiết để sữa đậu có hương vị ngon hơn.

Xem thêm:

• Cách làm sữa đậu xanh hạt điều dinh dưỡng cho cả gia đình

• Hướng dẫn làm sữa đậu xanh hạt sen giải nhiệt ngày hè

Làm sữa đậu đen óc chó hạnh nhân theo cách truyền thống

Phương pháp làm sữa đậu đen óc chó truyền thống yêu cầu một số công đoạn thủ công nhưng vẫn mang lại hương vị thơm ngon và tự nhiên.

Ngâm đậu đen, óc chó và hạnh nhân

Ngâm hạt là bước quan trọng giúp giảm độ cứng của hạt, dễ dàng hơn khi xay và nấu. Quy trình như sau:

• Đậu đen được ngâm trong nước khoảng 6 – 8 giờ hoặc qua đêm để hạt nở đều và mềm hơn.

• Hạt óc chó cũng nên ngâm trong khoảng 3 – 4 giờ để loại bỏ một phần chất béo và giúp hạt dễ tiêu hóa hơn.

• Hạt hạnh nhân nên được ngâm khoảng 2 – 3 giờ để tăng cường độ mịn khi xay.

Xay và lọc

Sau khi đã ngâm đủ thời gian, bạn tiến hành bước xay và lọc:

• Cho đậu đen, óc chó, và hạnh nhân vào máy xay sinh tố cùng với khoảng 500ml nước lọc.

• Xay nhuyễn các nguyên liệu cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn.

• Dùng rây hoặc vải lọc để lọc bỏ bã, chỉ giữ lại phần nước cốt. Bạn có thể lọc 2 – 3 lần để sữa được mịn nhất.

Nấu sữa đậu đen óc chó hạnh nhân

Khi đã lọc được phần nước cốt, tiếp tục nấu sữa:

• Đổ phần nước cốt vào nồi và thêm 500ml nước còn lại vào.

• Nấu sữa trên lửa nhỏ, khuấy đều tay để tránh sữa bị dính dưới đáy nồi.

• Khi sữa bắt đầu sôi, bạn có thể thêm đường theo khẩu vị. Nấu thêm khoảng 5 – 10 phút cho sữa chín kỹ rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Sữa đậu đen óc chó sau khi nấu xong sẽ có màu nâu nhạt, mùi thơm của hạt óc chó kết hợp cùng đậu đen. Sữa nên được để nguội và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần trong 2-3 ngày.

Nhược điểm của cách làm này:

• Tốn nhiều thời gian và công sức, đặc biệt là ở bước ngâm và lọc.

• Khó đạt được độ mịn cao nếu không có dụng cụ lọc tốt.

• Hương vị có thể không đậm đà bằng việc sử dụng máy làm sữa hạt chuyên dụng.

Xem thêm:

• Cách làm sữa đậu nành thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

• Hướng dẫn làm sữa đậu nành óc chó giàu dinh dưỡng

Tham khảo một số mẫu Máy xay sinh tố đang ưu đãi tại BlueStone:

Làm sữa đậu đen óc chó hạnh nhân bằng máy làm sữa hạt

Sử dụng máy làm sữa hạt không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn tạo ra thành phẩm mịn hơn, đậm đà hơn. Dưới đây là các bước chi tiết.

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch đậu đen và hạt óc chó, hạnh nhân trước khi cho vào máy.

• Lưu ý: Nếu bạn sử dụng máy làm sữa hạt BlueStone, bạn có thể bỏ qua bước ngâm hạt. Loại máy này có công suất xay và nấu lớn, đủ mạnh để xay nhuyễn và làm chín mềm cả những hạt to và cứng.

Nấu sữa đậu đen óc chó hạnh nhân bằng máy làm sữa hạt

• Cho đậu đen, óc chó, và hạnh nhân vào máy làm sữa hạt BlueStone cùng với 1 lít nước lọc.

• Bật máy và chọn chế độ làm sữa hạt. Máy sẽ tự động xay nhuyễn và nấu chín sữa trong khoảng 20 – 30 phút, tùy thuộc vào công suất máy.

• Sau khi hoàn thành, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong tùy khẩu vị và để máy khuấy đều.

Thành phẩm

Sữa đậu đen óc chó hạnh nhân làm bằng máy luôn sánh mịn, không cần lọc lại. Hương vị đậm đà hơn nhờ khả năng xay nhuyễn tối ưu của máy. Bạn có thể thưởng thức ngay sau khi sữa hoàn thành hoặc để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh.

Xem thêm:

• Làm sữa đậu nành bạc hà mát lạnh và thơm ngon tại nhà

• Cách làm sữa đậu đỏ bổ dưỡng và thơm ngon dễ dàng

Tham khảo một số mẫu Máy làm sữa hạt đang ưu đãi tại BlueStone:

Công dụng của sữa đậu đen óc chó hạnh nhân

Sữa đậu đen óc chó không chỉ là thức uống ngon miệng mà còn có rất nhiều lợi ích sức khỏe:

• Giàu dinh dưỡng: Đậu đen chứa nhiều protein, chất xơ và khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp năng lượng.

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Hạt óc chó giàu omega-3 giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

• Cải thiện trí nhớ: Omega-3 và chất chống oxy hóa trong hạt óc chó và hạnh nhân giúp tăng cường chức năng não, cải thiện trí nhớ.

• Làm đẹp da: Các thành phần giàu chất chống oxy hóa trong sữa giúp làm chậm quá trình lão hóa da, giữ da mịn màng và sáng khỏe.

Nên mua óc chó loại nào?

Khi chọn hạt óc chó để làm sữa, bạn nên ưu tiên chọn các loại óc chó nguyên chất, chưa tẩm ướp gia vị để giữ nguyên hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng. Một số loại óc chó chất lượng cao có thể kể đến:

• Óc chó Mỹ: Là loại phổ biến nhất, hạt to, vị bùi béo, giàu dinh dưỡng.

• Óc chó Chile: Hạt óc chó Chile có kích thước nhỏ hơn, nhưng hương vị đậm đà hơn, thường được đánh giá cao về chất lượng.

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và công sức, hãy đầu tư vào một chiếc máy làm sữa hạt BlueStone. Với công suất mạnh mẽ, máy có thể xay mịn mọi loại hạt và mang đến cho bạn những ly sữa thơm ngon, bổ dưỡng chỉ trong vài phút.

Hãy liên hệ với BlueStone ngay hôm nay để sở hữu máy làm sữa hạt BlueStone và tận hưởng cuộc sống khỏe mạnh cùng gia đình bạn!

Nguồn tham khảo: Hà Ly Cooking