Hướng dẫn làm sữa đậu Hà Lan thanh mát và bổ dưỡng

Sữa đậu Hà Lan cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Nếu bạn đang tìm cách làm sữa đậu Hà Lan tại nhà, bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết hai phương pháp: truyền thống và sử dụng máy làm sữa hạt. Hãy cùng khám phá cách làm sữa đậu Hà Lan bổ dưỡng và tiện lợi nhất nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ cần có

Nguyên liệu:

• 200g đậu Hà Lan khô

• 1 lít nước

• 30g đường (tùy chỉnh theo khẩu vị)

• Một chút muối

• Tinh dầu vani (tùy chọn để tạo hương thơm)

Dụng cụ:

• Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt

• Rây lọc hoặc túi vải lọc

• Nồi nấu sữa

• Chai thủy tinh hoặc bình chứa để bảo quản

Lưu ý:

• Khi chọn đậu Hà Lan, nên chọn loại đậu mới, không bị mốc hay hư hỏng.

• Nếu bạn muốn làm sữa ngọt tự nhiên, có thể thay đường bằng mật ong hoặc đường thốt nốt.

Xem thêm:

• Cách làm sữa đậu nành thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

• Hướng dẫn làm sữa đậu nành óc chó giàu dinh dưỡng

Làm sữa đậu Hà Lan theo cách truyền thống

Làm sữa đậu Hà Lan theo cách truyền thống khá đơn giản, nhưng đòi hỏi thời gian và sự kiên nhẫn. Các bước chi tiết gồm:

Ngâm đậu Hà Lan

Ngâm đậu Hà Lan là bước quan trọng để làm mềm đậu, giúp quá trình xay và nấu dễ dàng hơn.

• Đổ đậu Hà Lan vào bát lớn, ngâm trong nước sạch ít nhất 6 – 8 tiếng hoặc để qua đêm. Lưu ý thay nước ngâm đậu mỗi 2 – 3 tiếng để tránh đậu bị chua.

• Tách bỏ vỏ đậu.

Ngâm đậu Hà Lan

• Luộc hoặc hấp (đồ) đậu trong khoảng 10 - 15 phút để đậu chín mềm, giúp cho việc xay nhuyễn dễ dàng hơn

.Luộc hoặc hấp đậu để đậu chín mềm trước khi xay

Xay và lọc đậu

Sau khi ngâm, đậu Hà Lan đã mềm và dễ xay nhuyễn hơn:

• Rửa sạch đậu đã ngâm, đổ vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước.

• Xay nhuyễn đậu đến khi hỗn hợp mịn màng.

• Dùng rây lọc hoặc túi vải để lọc lấy nước đậu, loại bỏ bã. Lặp lại quá trình lọc nếu cần để đảm bảo sữa mịn.

Nấu sữa đậu Hà Lan

Đây là bước cuối cùng để hoàn thành món sữa đậu:

• Cho sữa đậu đã lọc vào nồi, đun trên lửa vừa.

• Thêm chút muối và đường vào khuấy đều. Nếu thích sữa có hương thơm, bạn có thể thêm vài giọt tinh dầu vani.

• Khuấy đều liên tục để tránh sữa bị cháy ở đáy nồi. Khi sữa sôi lăn tăn, giảm lửa và nấu thêm 10 – 15 phút cho đậu chín hoàn toàn.

Thành phẩm

Sau khi nấu, bạn đã có sữa đậu Hà Lan thơm ngon, bổ dưỡng:

• Để sữa nguội rồi cho vào chai lọ bảo quản trong tủ lạnh.

• Sữa đậu Hà Lan tự làm có thể bảo quản trong vòng 2 – 3 ngày.

Nhược điểm của cách làm truyền thống:

• Thời gian ngâm và nấu khá lâu.

• Đôi khi quá trình lọc không kỹ sẽ để lại bã đậu, làm sữa không mịn.

Xem thêm:

• Làm sữa đậu nành bạc hà mát lạnh và thơm ngon tại nhà

• Cách làm sữa đậu đỏ bổ dưỡng và thơm ngon dễ dàng

Tham khảo một số mẫu Máy xay sinh tố đang ưu đãi tại BlueStone:

Làm sữa đậu Hà Lan bằng máy làm sữa hạt

Nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc muốn tiết kiệm công sức, sử dụng máy làm sữa hạt sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Với công nghệ hiện đại, máy làm sữa hạt có thể xay mịn và nấu chín mọi loại hạt chỉ trong một bước duy nhất, thậm chí bạn không phải ngâm đậu.

Sơ chế nguyên liệu

• Đối với phương pháp này, việc sơ chế rất đơn giản. Bạn chỉ phải rửa sạch đậu Hà Lan và chuẩn bị nước cùng các nguyên liệu như đường, muối theo khẩu vị.

• Lưu ý: Nếu sử dụng máy làm sữa hạt BlueStone, bạn có thể bỏ qua bước ngâm đậu. Bởi máy có công suất lớn, xay nhuyễn và làm chín đậu ngay cả khi chưa ngâm.

Nấu sữa đậu Hà Lan bằng máy làm sữa hạt

• Cho đậu Hà Lan cùng nước vào máy làm sữa hạt.

• Chọn chế độ nấu sữa đậu và để máy tự động thực hiện quy trình từ xay, nấu đến đun sôi.

• Máy sẽ báo hiệu khi sữa đã hoàn thành, và bạn chỉ cần đổ sữa ra chai để thưởng thức.

Thành phẩm

Sữa đậu Hà Lan làm bằng máy thường mịn hơn và không có bã. Thêm vào đó, hương vị cũng đậm đà hơn nhờ quy trình xay nấu kết hợp:

• Sữa mịn, không cần lọc lại.

• Sữa có thể uống ngay khi hoàn thành hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

Xem thêm:

• Hướng dẫn làm sữa đậu đỏ hạt sen thanh mát tại nhà

• Làm sữa đậu đỏ gạo lứt cho sức khỏe và năng lượng dồi dào

Tham khảo một số mẫu Máy làm sữa hạt đang ưu đãi tại BlueStone:

Công dụng của sữa đậu Hà Lan

Sữa đậu Hà Lan bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Giàu protein và chất xơ: Giúp hỗ trợ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu và giảm nguy cơ tăng cân.

• Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Đặc biệt là vitamin C, K, và folate, giúp tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho sức khỏe tim mạch.

• Tốt cho sức khỏe xương: Hàm lượng canxi và magiê trong đậu Hà Lan hỗ trợ xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.

• Tăng cường năng lượng: Cung cấp lượng carbohydrate phức hợp, giúp cơ thể duy trì năng lượng suốt cả ngày.

• Thích hợp cho người ăn chay: Đây là nguồn protein thực vật tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc thuần chay.

Mẹo chọn mua đậu Hà Lan chuẩn ngon

Để có được sữa đậu Hà Lan ngon và giàu dinh dưỡng, việc chọn mua đậu là rất quan trọng. Dưới đây là vài mẹo nhỏ:

• Chọn đậu màu xanh đậm: Đậu Hà Lan có màu xanh tươi, không bị héo hay có dấu hiệu mốc.

• Kiểm tra mùi: Đậu Hà Lan tươi sẽ có mùi thơm nhẹ, không có mùi hôi hay ẩm mốc.

• Mua đậu khô hoặc tươi: Đối với đậu khô, nên chọn đậu có hạt đều, không bị vỡ. Đậu tươi có thể dùng ngay mà không cần ngâm lâu.

Dù bạn chọn cách truyền thống hay sử dụng máy làm sữa hạt, kết quả cuối cùng vẫn là một ly sữa đậu thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và công sức, hãy cân nhắc sử dụng máy làm sữa hạt BlueStone, một giải pháp tiện lợi giúp bạn làm sữa hạt một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Liên hệ ngay với BlueStone để sở hữu máy làm sữa hạt hiện đại, hỗ trợ tối đa cho việc chăm sóc sức khỏe của gia đình bạn!

Nguồn tham khảo: YouTube