Sử dụng máy làm sữa hạt để nấu cháo mang lại lợi ích không chỉ ở sự nhanh gọn mà còn đảm bảo cháo chín đều, nhuyễn mịn mà không mất nhiều công sức. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu cháo bằng máy làm sữa hạt và mẹo để có được món cháo hoàn hảo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có được món cháo thơm ngon và bổ dưỡng, việc lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu là rất quan trọng. Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản mà bạn cần có:
- Gạo trắng hoặc gạo lứt: 50g (tùy thuộc vào loại gạo mà bạn thích, gạo lứt sẽ mang đến hương vị đậm đà và giàu chất xơ hơn)
- Nước: 1 lít (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị, muốn cháo đặc hoặc loãng)
- Thịt (gà, lợn, bò) hoặc hải sản (tôm, cua, cá): Khoảng 100g (tùy chọn)
- Rau củ: Có thể dùng cà rốt, khoai tây, bí đỏ... tùy vào sở thích và nhu cầu dinh dưỡng
- Gia vị: Muối, nước mắm, dầu ăn, hành lá và ngò rí
Nguyên liệu nấu cháo
Xem thêm:
Cách nấu cháo bằng máy làm sữa hạt
Sơ chế nguyên liệu
Việc sơ chế đúng cách không chỉ giúp món ăn giữ được hương vị ngon mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Gạo: Sau khi vo sạch, ngâm gạo trong khoảng 30 phút để gạo nở ra, giúp quá trình nấu nhanh hơn và cháo sẽ mềm, nhuyễn hơn.
- Thịt: Thịt hoặc hải sản cần được thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Nếu bạn nấu cháo cho trẻ nhỏ hoặc người già, nên băm nhuyễn hơn để dễ tiêu hóa.
- Rau củ: Các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bí đỏ cần được cắt nhỏ để máy làm sữa hạt có thể xay nhuyễn và nấu chín đều. Nếu bạn muốn cháo có độ sánh mịn hơn, có thể luộc sơ rau củ trước khi cho vào máy.
Lưu ý: Gạo nên được vo sạch từ 1-2 lần để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Tuy nhiên, không nên vo quá nhiều lần vì có thể làm mất đi một số dưỡng chất trong gạo.
Chọn chế độ và điều chỉnh thời gian nấu
Máy làm sữa hạt hiện đại thường tích hợp sẵn nhiều chế độ nấu, trong đó có cả chế độ nấu cháo. Chọn đúng chế độ và điều chỉnh thời gian nấu phù hợp là bước yếu tố quyết tố đến chất lượng món cháo.
- Chọn chế độ nấu cháo: Trên bảng điều khiển của máy, hãy chọn chế độ "nấu cháo" (có thể ghi dưới dạng "Porridge" hoặc "Rice Porridge" tùy máy). Máy sẽ tự động điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp để đảm bảo cháo chín đều.
- Điều chỉnh thời gian: Thời gian nấu cháo thông thường kéo dài từ 30 – 45 phút, tùy thuộc vào lượng nguyên liệu và độ đặc của cháo mà bạn mong muốn. Nếu bạn thích cháo loãng, có thể điều chỉnh giảm thời gian nấu và thêm nhiều nước hơn. Ngược lại, nếu thích cháo đặc, có thể tăng thời gian nấu thêm 5 – 10 phút.
- Xay nhuyễn cháo: Một trong những lợi ích của máy làm sữa hạt là chức năng xay nhuyễn. Nếu muốn cháo mịn hơn, sau khi cháo chín, bạn có thể chọn chế độ xay để máy tự động xay nhuyễn nguyên liệu mà không cần dùng máy xay riêng biệt.
Nấu cháo bằng máy làm sữa hạt
Thành phẩm
Sau khi quá trình nấu kết thúc, bạn sẽ có ngay một nồi cháo thơm ngon, nhuyễn mịn.
- Cháo đạt chuẩn: Cháo sẽ có độ sánh vừa phải, các nguyên liệu như gạo, thịt và rau củ sẽ hòa quyện với nhau, tạo nên món cháo thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể nêm thêm gia vị như mắm, muối, hạt tiêu, hành lá, ngò rí theo khẩu vị của mình.
- Lưu ý khi nấu: Trong quá trình nấu cháo, nếu thấy cháo quá đặc, có thể thêm nước vào và tiếp tục nấu cho đến khi đạt được độ sánh mong muốn. Đồng thời, sau khi máy nấu xong, nên mở nắp và khuấy đều cháo trước khi múc ra để đảm bảo cháo không bị vón cục.
Cháo nấu bằng máy làm sữa hạt
Xem thêm:
Mẹo để nấu cháo ngon bằng máy làm sữa hạt
- Chọn gạo phù hợp: Gạo tẻ hoặc gạo lứt là lựa chọn tuyệt vời để nấu cháo. Tuy nhiên, nếu muốn cháo mịn và dễ tiêu hóa hơn, bạn có thể pha thêm một chút gạo nếp.
- Thêm hạt sen hoặc đậu xanh: Nếu muốn món cháo thêm phần bổ dưỡng, có thể thêm một ít hạt sen hoặc đậu xanh vào trong quá trình nấu. Cả hai loại nguyên liệu này không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp tăng hương vị cho món cháo.
- Điều chỉnh lượng nước: Một mẹo nhỏ để có được cháo có độ sánh hoàn hảo là điều chỉnh lượng nước phù hợp. Thường tỷ lệ nước và gạo sẽ là 10:1. Tuy nhiên, nếu muốn cháo loãng hơn, bạn có thể thêm nhiều nước hơn trong quá trình nấu.
- Nấu cháo với xương: Nếu bạn thích hương vị đậm đà của nước hầm xương, có thể nấu nước dùng từ xương trước rồi sử dụng nước dùng này để nấu cháo. Nước hầm xương sẽ làm tăng độ ngọt tự nhiên cho món cháo, đặc biệt phù hợp khi nấu cháo thịt hoặc hải sản.
- Chọn thời điểm nêm gia vị: Nên nêm gia vị sau khi cháo đã chín để giữ trọn hương vị của từng loại nguyên liệu. Nếu nêm quá sớm, cháo có thể mất đi hương vị tự nhiên và dễ bị mặn.
Xem thêm:
Nấu cháo bằng máy làm sữa hạt BlueStone không chỉ tiện lợi mà còn giúp tiết kiệm thời gian, công sức và mang lại món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Với các tính năng thông minh, bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn khác nhau ngoài cháo như sữa hạt, súp, sinh tố…
Hãy liên hệ ngay với BlueStone để sở hữu cho mình một chiếc máy làm sữa hạt đa năng và bắt đầu tận hưởng những bữa ăn dinh dưỡng, tiện lợi mỗi ngày!
Tham khảo một số mẫu Máy làm sữa hạt đang ưu đãi tại BlueStone:
Nguồn tham khảo: YouTube
