Làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu không chỉ giúp bạn thưởng thức món ăn vặt giòn rụm, thơm lừng trong thời gian ngắn mà còn đảm bảo giữ được hương vị tự nhiên của ngô. Thay vì phải sử dụng lò vi sóng hoặc máy làm bắp rang bơ chuyên dụng, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà với những bước đơn giản. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt thú vị từ món ăn này.
Tên món ăn | Mức nhiệt cài đặt (°C) | Thời gian bảo quản | Lưu ý khi chế biến |
Bắp rang bơ | 180 | 5 – 7 ngày (trong hộp kín) | Đảo đều ngô giữa chu trình rang |
Nguyên liệu làm bắp rang bơ
Trước khi bắt đầu, hãy chắc chắn rằng bạn đã có đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Việc chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ giúp quá trình chế biến diễn ra trôi chảy, tiết kiệm thời gian và giúp bạn dễ dàng biến những hạt ngô khô thành món bắp rang bơ giòn tan, hấp dẫn.
Loại nguyên liệu và dụng cụ | Định lượng |
Ngô khô | 100g (loại chuyên dụng cho nổ bỏng) |
Bơ lạt | Bơ lạt |
Đường trắng | 20g |
Dầu ăn (tùy chọn) | 1 muỗng cà phê |
Muối (tùy chọn) | 1 nhúm nhỏ |
|
Nguyên liệu làm bắp rang bơ
Mẹo nhỏ:
Loại ngô dùng để làm bắp rang bơ thường là ngô nổ chuyên dụng, hạt nhỏ, chắc và khô. Bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc mua online trên các trang thương mại điện tử.
Lượng đường có thể gia giảm tùy theo khẩu vị. Nếu thích vị ngọt nhẹ, giảm xuống còn 15g. Nếu thích ngọt đậm, tăng thêm một chút.
Một ít dầu giúp hạt ngô nổ bung dễ hơn và tránh bị cháy. Hãy dùng dầu ăn chịu nhiệt tốt, như dầu hạt cải hoặc dầu hướng dương.
Ngô khô làm bắp rang bơ
Tìm hiểu thêm:
Cách làm bim bim khoai lang bằng nồi chiên không dầu
Cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu thơm béo
Trộn ngô với bơ đường
Bước trộn nguyên liệu rất quan trọng để bắp rang bơ có mùi thơm và vị ngọt hài hòa. Việc phối hợp giữa ngô, bơ, đường trước khi đưa vào nồi chiên sẽ giúp hạt ngô nổ bung đều, áo lớp bơ đường mỏng tạo nên hương vị béo ngậy hấp dẫn.
Các bước thực hiện:
Đun chảy bơ: Cho bơ lạt vào đáy nồi chiên, khởi động nồi ở mức nhiệt 120°C trong 2 - 3 phút để bơ nóng chảy hoàn toàn.
Trộn ngô khô: Đổ hạt ngô khô vào nồi, dùng đũa trộn đều, đảm bảo mỗi hạt ngô được áo một lớp mỏng bơ. Thêm đường trắng vào, dùng đũa trộn đều, đảm bảo mỗi hạt ngô được áo một lớp mỏng bơ-đường. Nếu muốn vị mặn nhẹ, thêm 1 nhúm muối và trộn đều lần nữa.
Để nghỉ: Để hỗn hợp ngô thấm khoảng 5 phút để bơ và đường bám đều hơn.
Trộn ngô với bơ đường
Tìm hiểu thêm:
Cách làm rong biển sấy bằng nồi chiên không dầu giòn rụm
Tổng hợp cách làm snack bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Rang bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu
Việc sử dụng nồi chiên không dầu để nổ bắp sẽ giúp bạn hạn chế sử dụng chất béo, đồng thời món bắp rang bơ chín giòn, không bị ám mùi khói như cách rang truyền thống. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình.
Các bước thực hiện:
Làm nóng nồi chiên: Khởi động nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 180°C, chạy không tải khoảng 3 - 5 phút để nồi nóng đều.
Cho ngô vào nồi: Đổ hỗn hợp ngô đã trộn bơ đường vào khay chiên. Tránh để ngô chồng chất quá dày, nên dàn mỏng ngô để hạt dễ nổ.
Cài đặt thời gian và nhiệt độ: Chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu ở mức 180°C. Thời gian ban đầu là khoảng 10 phút.
Quan sát quá trình nổ: Sau khoảng 5 - 7 phút, bạn sẽ nghe thấy tiếng “pop” nhẹ từ trong nồi. Đây là lúc hạt ngô bắt đầu nở bung. Nếu có thể, sau 7 phút, bạn nên tạm dừng nồi và lắc nhẹ khay để các hạt ngô được đảo vị trí, giúp nở đều hơn.
Hoàn thành: Khi tiếng nổ thưa dần (khoảng sau 10 - 12 phút), tắt nồi và mở ra kiểm tra. Bắp rang bơ đạt chuẩn sẽ có màu vàng nhạt, thơm mùi bơ, không cháy. Nếu thấy còn nhiều hạt chưa nổ, có thể bật thêm 2 - 3 phút, nhưng cần cẩn trọng để không bị cháy.
Lưu ý: Không nên mở nồi chiên quá sớm và quá nhiều lần, vì sẽ làm thất thoát nhiệt và làm chậm quá trình nổ bắp.
Rang bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu
Mẹo bảo quản bắp rang bơ đúng cách
Sau khi đã có mẻ bắp rang bơ thơm ngon, bạn cần nắm vững cách bảo quản để món ăn giữ được độ giòn và hương vị. Bắp rang bơ dễ hút ẩm nên nếu không bảo quản đúng cách, hạt bắp sẽ nhanh bị ỉu, giảm độ ngon.
Để nguội hoàn toàn: Trước khi cho bắp rang bơ vào hộp, hãy để chúng nguội hẳn ở nhiệt độ phòng. Việc này giúp tránh hơi ẩm đọng lại bên trong hộp.
Dùng hộp kín: Cho bắp rang bơ vào hộp kín, lọ thủy tinh có gioăng cao su hoặc túi zip. Các loại hộp này giúp ngăn không khí bên ngoài xâm nhập, giữ bắp rang bơ giòn lâu.
Bảo quản nơi khô thoáng: Đặt hộp bắp rang bơ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp, nhiệt độ phòng ổn định. Khi được bảo quản đúng cách, bắp rang bơ có thể giòn và thơm ngon trong vòng 5 - 7 ngày.
Không nên để gần thực phẩm có mùi: Vì bắp rang bơ rất dễ hấp thụ mùi, hãy để riêng, tránh đặt cạnh các thực phẩm có mùi nồng.
Mẹo bảo quản bắp rang bơ đúng cách
Tìm hiểu thêm:
Cách làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu béo ngậy
Cách chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu giòn ngon
Bắp rang bơ chuẩn vị, giòn tan, thơm lừng chính là món quà vặt tuyệt vời để gia đình và bạn bè cùng nhau nhâm nhi khi xem phim, trò chuyện. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm với chiếc nồi chiên không dầu BlueStone, đảm bảo chất lượng, tiện lợi và tiết kiệm thời gian.
Để biết thêm thông tin sản phẩm, bí quyết nấu nướng, cùng những chương trình khuyến mãi hấp dẫn, đừng ngần ngại liên hệ với BlueStone qua hotline hoặc truy cập website chính thức. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ để bạn có trải nghiệm tuyệt vời nhất trong căn bếp của mình.
Nguồn video: Huy Cook and Chill
Tham khảo một số mẫu Nồi chiên không dầu đang ưu đãi tại BlueStone:
