Cách làm bim bim khoai lang bằng nồi chiên không dầu

Làm bim bim khoai lang bằng nồi chiên không dầu là cách tuyệt vời để tạo ra món ăn vặt giòn ngon và tốt cho sức khỏe. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn có thể biến những củ khoai lang tươi thành miếng bim bim giòn tan, ít dầu mỡ, phù hợp cho người muốn ăn kiêng hoặc hạn chế chất béo. Hãy cùng khám phá công thức độc đáo này ngay tại nhà!

Nguyên liệu và dụng cụ làm khoai lang chiên

Trước khi bắt đầu, hãy sắp xếp các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Sự chuẩn bị chu đáo sẽ giúp quá trình chế biến diễn ra suôn sẻ, tiết kiệm thời gian và đảm bảo từng miếng bim bim khoai lang đạt độ giòn, ngọt thanh tự nhiên.

Mẹo hữu ích:

• Dùng dầu ăn chịu nhiệt tốt như dầu hoa cải, dầu hạt nho để tạo lớp áo mỏng, giúp miếng khoai giòn tan mà không bị khét.

• Có thể thêm bột ớt, muối, thậm chí chút bột hành, bột tỏi để tạo hương vị riêng. Nếu yêu thích vị ngọt, bạn có thể rắc một chút đường hoặc mật ong mỏng sau khi nướng.

Nguyên liệu làm khoai lang chiên

Tìm hiểu thêm:

• Cách làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu ngon đơn giản

• Cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu thơm béo

Sơ chế và thái lát khoai lang

Sơ chế đúng cách sẽ giúp khoai lang giữ được màu sắc đẹp, không bị thâm và đảm bảo miếng khoai khi nướng lên đạt độ mỏng vừa phải, giòn tan hấp dẫn. Dưới đây là các bước để bạn có được những lát khoai hoàn hảo.

Các bước thực hiện:

• Rửa sạch và gọt vỏ: Rửa củ khoai lang dưới vòi nước, dùng bàn chải chà nhẹ để loại bỏ đất cát. Gọt vỏ mỏng để giữ lại nhiều chất dinh dưỡng.

• Thái lát mỏng: Dùng dao sắc hoặc dụng cụ bào lát để cắt khoai thành những lát mỏng đều nhau, khoảng 1 - 2mm. Lát càng mỏng, bim bim càng giòn.

• Ngâm nước muối loãng: Ngâm lát khoai trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ tinh bột thừa, giúp khoai không bị thâm. Sau đó vớt ra để ráo.

• Lau khô: Dùng khăn bếp hoặc giấy thấm để khoai khô ráo trước khi trộn dầu và gia vị.

Sơ chế và thái lát khoai lang

Nêm gia vị

Nêm gia vị là bước giúp bim bim khoai lang có hương vị đặc trưng. Bạn có thể tùy chỉnh gia vị theo sở thích, từ vị mặn, cay nhẹ đến vị ngọt thanh. Dưới đây là gợi ý cách nêm đơn giản mà vẫn hấp dẫn.

Các bước thực hiện:

• Chuẩn bị bát lớn: Cho khoai đã ráo nước vào một tô lớn.

• Thêm dầu ăn: Rưới dầu ăn đều lên bề mặt khoai. Dùng tay (đã đeo găng) hoặc đũa trộn đều để khoai được áo một lớp dầu mỏng.

• Thêm muối và gia vị: Rắc muối tinh và bột ớt (nếu thích vị cay), trộn đều. Có thể thêm bột hành, bột tỏi, chút mật ong hoặc đường nếu bạn muốn vị ngọt dịu.

• Để nghỉ: Để khoai ngấm gia vị khoảng 5 phút trước khi nướng.

Nêm gia vị

Tìm hiểu thêm:

• Cách làm rong biển sấy bằng nồi chiên không dầu giòn rụm

• Tổng hợp cách làm snack bằng nồi chiên không dầu tại nhà

Chiên khoai lang bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu giúp bạn có được những miếng bim bim khoai lang giòn tan, không ngấm quá nhiều dầu mỡ. Chỉ cần chọn nhiệt độ và thời gian phù hợp, bạn sẽ thưởng thức được món snack lành mạnh, bổ dưỡng ngay tại nhà.

Các bước thực hiện:

• Làm nóng nồi chiên: Khởi động nồi chiên không dầu ở 160°C, chạy không tải khoảng 5 phút để nồi nóng đều.

• Xếp khoai vào khay: Đặt các lát khoai lên khay chiên, không xếp chồng lên nhau quá nhiều. Nếu cần, bạn có thể chia thành nhiều mẻ.

• Chỉnh nhiệt độ và thời gian: Chiên khoai ở 160°C trong 10 phút, sau đó tăng lên 180°C và chiên thêm 5 - 7 phút để khoai giòn hơn.

• Lật và đảo: Sau 10 phút đầu, bạn có thể tạm dừng nồi, lật hoặc xóc khoai để lát khoai chín, giòn đều hai mặt.

• Kiểm tra độ giòn: Khi hết thời gian, mở nồi kiểm tra. Nếu lát khoai giòn, vàng ruộm, không cháy xém, nghĩa là đã đạt yêu cầu. Nếu chưa giòn như mong muốn, có thể chiên thêm 2 - 3 phút nhưng cần theo dõi sát.

Chiên khoai lang bằng nồi chiên không dầu

Cách bảo quản bim bim khoai lang

Để bim bim khoai lang giữ được độ giòn lâu, bạn cần chú ý đến cách bảo quản sau khi nướng:

• Để nguội hoàn toàn: Khi bim bim vừa chiên xong, hãy để chúng nguội tự nhiên. Bim bim lúc còn nóng dễ bị ỉu nếu cho vào hộp kín ngay.

• Hộp kín, khô ráo: Cho bim bim vào hộp kín hoặc túi zip. Đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

• Thời gian bảo quản: Nếu làm kỹ, bim bim có thể giòn ngon trong vòng 3 - 5 ngày. Tuy nhiên, tốt nhất nên thưởng thức sớm để vị ngon không giảm.

Cách bảo quản bim bim khoai lang

Mẹo chọn mua khoai lang tươi ngon

• Hình dáng và màu sắc: Chọn củ khoai lang thon dài, không quá cong vẹo, vỏ nhẵn. Ruột khoai nên có màu tươi sáng (vàng hoặc cam) tùy loại.

• Cảm nhận trọng lượng: Khoai cầm chắc tay, không xốp nhẹ. Củ nặng tay cho thấy phần ruột đặc, nhiều thịt.

• Mùi thơm: Khoai tươi ngon có mùi thơm nhẹ, không có mùi lạ hay ẩm mốc.

Tìm hiểu thêm:

• Cách làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu béo ngậy

• Cách chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu giòn ngon

Với công thức trên, việc làm bim bim khoai lang bằng nồi chiên không dầu trở nên cực kỳ đơn giản. Không chỉ ngon miệng, món bim bim này còn là lựa chọn snack lành mạnh, giàu chất xơ và vitamin. Hãy thử ngay để tận hưởng hương vị giòn rụm, ngọt bùi, và đừng quên chia sẻ bí quyết này cùng bạn bè, người thân.

Để biết thêm thông tin về nồi chiên không dầu BlueStone, cũng như những chương trình khuyến mãi hấp dẫn, vui lòng liên hệ với BlueStone qua hotline hoặc truy cập website chính thức. Chúng tôi rất vui được đồng hành cùng mỗi bữa ăn của gia đình bạn.

Nguồn video: Ăn Sạch Sống Khỏe

Tham khảo một số mẫu Nồi chiên không dầu đang ưu đãi tại BlueStone: