Sinh tố bơ xoài thơm ngậy, thanh mát, là lựa chọn hoàn hảo để bổ sung dưỡng chất và khơi dậy vị giác mỗi ngày. Với hương vị hòa quyện giữa vị béo của bơ cùng sự ngọt ngào từ xoài chín, thức uống này trở thành món giải nhiệt đáng nhớ, dễ dàng thực hiện ngay tại gian bếp gia đình.
Loại sinh tố | Thời gian giữ lạnh | Giá trị dinh dưỡng và lợi ích |
Sinh tố bơ xoài | 4 – 6 tiếng | Khoảng 180-220 kcal/ly, giàu vitamin A, C, E, K, chất xơ, kali, magiê. Giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, làm đẹp da. |
Nguyên liệu làm sinh tố bơ xoài
Để làm nên ly sinh tố bơ xoài thơm ngon, ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi sạch, đảm bảo vệ sinh và hương vị. Bơ và xoài nên chín tới, sữa chua hay sữa tươi đảm bảo chất lượng, có độ béo vừa phải. Điều này giúp ly sinh tố sánh mịn, vị ngọt thanh tự nhiên, hấp dẫn hơn.
Loại sinh tố | Thời gian giữ lạnh |
Bơ chín | 1 quả (khoảng 200gr) |
Xoài chín | 1 quả (khoảng 200gr) |
Sữa chua không đường hoặc ít đường | 1 hũ |
Sữa tươi (không đường hoặc ít đường) | 100 – 120 ml |
Mật ong hoặc đường cát (tùy khẩu vị) | 1 – 2 muỗng cà phê |
Đá viên hoặc đá bào | 1 ly nhỏ (khoảng 50gr) |
Dụng cụ: Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt
Mẹo: Bơ nên chọn bơ sáp, xoài có thể dùng xoài cát hoặc xoài keo
Nguyên liệu làm sinh tố bơ xoài
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi tiến hành xay, cần làm sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ nguyên liệu để quá trình xay được mịn màng, tiện lợi. Sơ chế chuẩn giúp sinh tố có màu sắc đẹp, vị ngọt tự nhiên và kết cấu sánh mịn hấp dẫn.
Bước 1: Rửa sạch bơ và xoài dưới vòi nước. Dùng khăn lau khô nhẹ nhàng.
Bước 2: Bơ: Bổ đôi quả bơ theo chiều dọc, tách hạt, dùng thìa nạo lấy phần thịt bơ. Thịt bơ nên cắt miếng nhỏ.
Bước 3: Xoài: Gọt vỏ, cắt thành miếng vuông nhỏ, loại bỏ phần xơ cứng.
Bước 4: Kiểm tra sữa chua, sữa tươi còn hạn sử dụng, lắc nhẹ cho đều.
Bước 5: Chuẩn bị mật ong hoặc đường: Nếu dùng mật ong, nên chọn mật ong nguyên chất; nếu dùng đường, nên dùng đường mía thô hoặc đường trắng mịn.
Mẹo hữu ích khi sơ chế: Khi gọt vỏ xoài, hãy thao tác nhẹ nhàng và dùng dao sắc để miếng xoài giữ được độ mọng nước, không bị nát.
Trước khi tiến hành xay, cần làm sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ nguyên liệu để quá trình xay được mịn màn
Làm sinh tố bơ xoài bằng máy
Sau khi sơ chế, bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, điều chỉnh tốc độ phù hợp. Trong vài phút, bạn sẽ có ngay một ly sinh tố bơ xoài thơm ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là các bước hướng dẫn đơn giản để giúp bạn tự tin hơn khi thực hiện.
Bước 1: Cho toàn bộ phần bơ và xoài đã cắt nhỏ vào cối xay.
Bước 2: Thêm sữa chua, sữa tươi vào cối. Lượng sữa có thể điều chỉnh theo độ sánh mong muốn: nếu thích đặc, giảm sữa; nếu thích loãng, tăng lượng sữa.
Bước 3: Cho 1-2 muỗng cà phê mật ong hoặc đường vào. Tùy khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh độ ngọt. Lưu ý, bơ và xoài chín đã có vị ngọt tự nhiên, nên cân nhắc để tránh quá ngọt.
Bước 4: Thêm đá viên hoặc đá bào. Nếu không muốn lạnh quá, có thể giảm bớt đá hoặc để lạnh sau khi xay.
Bước 5: Đậy nắp cối, chọn chế độ xay phù hợp. Xay khoảng 30-45 giây đến khi hỗn hợp mịn, không còn gợn.
Bước 6: Kiểm tra độ sánh mịn, nếu thấy quá đặc, bạn có thể thêm chút sữa. Xay lại vài giây cho đều.
Bước 7: Rót sinh tố ra ly, trang trí thêm vài lát xoài hoặc lá bạc hà để tăng thẩm mỹ.
Lưu ý: Bạn có thể dùng cả máy xay sinh tố BlueStone hoặc máy làm sữa hạt BlueStone để xay. Máy xay sinh tố BlueStone cho thao tác nhanh, gọn, trong khi máy làm sữa hạt BlueStone có công suất mạnh, giúp xay mịn và tận dụng tối đa dưỡng chất, phù hợp cho nhiều loại thực phẩm.
Làm sinh tố bơ xoài bằng máy
Mẹo chọn bơ và xoài tươi ngon
Chất lượng bơ và xoài quyết định phần lớn hương vị của ly sinh tố. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn chọn được nguyên liệu tươi ngon:
Chọn bơ: Bơ sáp ngon thường có vỏ ngoài xanh đậm pha chút nâu, cầm nặng tay. Ấn nhẹ vào thấy hơi mềm, không quá cứng, không bị nhũn. Phần cuống bơ hơi lõm, khi cắt ra thịt bơ vàng óng, béo ngậy.
Chọn xoài: Xoài chín tự nhiên có màu vàng tươi, căng mọng. Mùi thơm nhẹ, không gắt. Dùng ngón tay ấn nhẹ lên bề mặt xoài, nếu thấy mềm vừa phải là đã đạt độ chín. Tránh xoài bị dập, vỏ thâm đen.
Khi mua, nên tìm đến những cửa hàng trái cây uy tín, chợ cóc quen thuộc hoặc siêu thị đảm bảo nguồn gốc rõ ràng. Xoài và bơ tươi sẽ mang lại vị ngọt thanh, thơm béo, nâng tầm ly sinh tố trở nên hấp dẫn.
Sinh tố bơ xoài là thức uống tuyệt vời để khởi đầu ngày mới hoặc bổ sung dưỡng chất vào thực đơn hàng ngày. Vị béo bùi của bơ hòa quyện cùng vị ngọt thanh của xoài chín, kết hợp với sữa chua và sữa tươi, tạo nên món giải khát bổ dưỡng và thơm ngon.
Để việc chế biến trở nên đơn giản, bạn hãy lựa chọn máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt từ thương hiệu BlueStone. Các sản phẩm BlueStone không chỉ bền bỉ, dễ sử dụng mà còn giúp tiết kiệm thời gian, đảm bảo chất lượng đồ uống. Hãy liên hệ ngay với BlueStone để trải nghiệm và sở hữu thiết bị gia dụng hoàn hảo cho gian bếp của bạn.
Nguồn video: LaSon
Tham khảo một số mẫu Máy xay sinh tố đang ưu đãi tại BlueStone:
