Vải là một loại trái cây nhiệt đới rất được ưa chuộng, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì hàm lượng vitamin cao. Chúng ta có thể tạo ra sinh tố vải với hương vị không thể quên. Mời bạn cùng khám phá và tìm hiểu về cách thức pha chế công thức món uống hoàn hảo cho mùa hè.
Loại sinh tố | Thời gian giữ lạnh (giờ) | Giá trị dinh dưỡng và lợi ích |
Sinh tố vải truyền thống | 4 – 6 | 120 kcal Giàu vitamin C, chất chống oxy hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe làn da. |
Sinh tố vải mâm xôi cốt dừa | 4 - 6 | 150 kcal Cung cấp thêm vitamin K, chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch. |
Sinh tố vải xoài | 4 - 6 | 100 kcal Bổ sung vitamin A, beta-carotene, tốt cho mắt, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ chất xơ và kali, giúp kiểm soát huyết áp. |
Nguyên liệu và dụng cụ
Tùy thuộc vào loại sinh tố vải mà bạn muốn làm, nguyên liệu sẽ có một chút khác biệt. Dưới đây là một bảng tổng hợp nguyên liệu cho một số loại sinh tố vải phổ biến:
Loại sinh tố | Nguyên liệu |
Sinh tố vải nguyên chất | Vải tươi (đã bóc vỏ, bỏ hạt) Sữa đặc 1 muỗng canh Kem vanilla 50g Đá viên 1 ít |
Sinh tố vải mâm xôi, cốt dừa | Nước dừa 200ml Dâu tây 100g Vải thiều tươi 500g Lá bạc hà 5g Mâm xôi 100g Nước cốt dừa 3 muỗng canh |
Sinh tố vải xoài | Vải tươi 300g Xoài chín 1 trái Sữa tươi (hoặc sữa chua) Đá viên, đường (tùy ý) |
Dụng cụ: Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt
Xem thêm:
Sơ chế nguyên liệu
Để có một ly sinh tố ngon, việc sơ chế nguyên liệu cần được thực hiện tỉ mỉ và cẩn thận. Đây là bước quan trọng để đảm bảo hương vị và chất lượng của ly sinh tố.
Vải
Dùng tay nhẹ nhàng lột bỏ phần vỏ vải. Hãy cẩn thận để không làm nát phần thịt vải bên trong.
Tiếp theo, dùng dao nhỏ, rạch một đường dọc theo thân quả vải và tách bỏ hạt.
Mâm xôi
Mâm xôi mua về cần được rửa sạch từng quả dưới vòi nước chảy. Loại bỏ những quả bị dập nát, hỏng. Để ráo nước trước khi cho vào máy xay.
Mâm xôi thường có kích thước nhỏ, mềm và mọng nước, do đó khi rửa cần nhẹ tay để tránh làm nát quả.
Xoài
Rửa xoài với nước sạch để loại đi lớp nhựa xoài và bụi bẩn bám bên ngoài., dùng dao gọt sạch vỏ xoài.
Sau khi gọt vỏ, cắt xoài thành từng miếng nhỏ vừa ăn, bỏ hạt giúp xoài dễ xay nhuyễn hơn.
Xem thêm:
Làm sinh tố vải nguyên chất
Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào cối xay. Nếu bạn thích sinh tố ngọt hơn, hãy thêm một chút đường hoặc mật ong.
Đậy nắp cối xay và bắt đầu xay ở tốc độ thấp, sau đó tăng dần lên tốc độ cao. Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Thời gian xay thường chỉ mất khoảng 1-2 phút.
Sau khi xay xong, rót sinh tố ra ly. Bạn có thể trang trí thêm bằng một vài lát vải hoặc lá bạc hà để ly sinh tố trông hấp dẫn hơn.
Làm sinh tố vải nguyên chất
Làm sinh tố vải mâm xôi cốt dừa
Sinh tố vải mâm xôi cốt dừa là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của vải, vị chua dịu của mâm xôi và vị béo ngậy của cốt dừa. Thức uống này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Cho vải, dâu tây, mâm xôi đã cắt nhỏ cùng 3 muỗng nước cốt dừa đặc và 200ml nước dừa vào máy xay.
Xay mịn hỗn hợp đến khi thành sinh tố sánh mịn, thơm ngon.
Rót sinh tố ra ly, thêm chút nước cốt dừa béo ngậy (tùy thích) và vài lá bạc hà trang trí rồi thưởng thức.
Mẹo nhỏ: Muốn sinh tố thêm đặc và sệt, bạn chỉ cần cho vải, dâu tây, mâm xôi vào túi nhựa kín rồi đặt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 tiếng, làm tương tự với nước cốt dừa, để trong ngăn đông từ 4 đến 5 tiếng cho đông đặc lại trước khi đem xay sinh tố.
Làm sinh tố vải mâm xôi cốt dừa
Làm sinh tố vải xoài
Cho tất cả nguyên liệu vào cối xay, thêm một ít đá viên để tạo độ mát lạnh. Xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Xoài sẽ tạo nên độ sánh mịn và màu vàng hấp dẫn cho thức uống này.
Sau khi xay xong, rót sinh tố ra ly. Bạn có thể trang trí thêm bằng một vài lát xoài hoặc vải để ly sinh tố trông hấp dẫn hơn.
Mẹo nhỏ: Để sinh tố thêm phần đẹp mắt, bạn có thể tạo lớp màu bằng cách xay riêng xoài và vải, sau đó đổ từng lớp vào ly.
Làm sinh tố vải xoài
Mẹo chọn vải tươi ngon
Chọn vải ngon ngọt không khó. Dưới đây là cách chọn vải thiều ngon.
Nhìn vỏ: Vải ngon chín tới vỏ hồng đỏ, tròn đều. Vải thiều nhỏ hơn vải lai (khoảng 70%), vải lai to dài, đỏ đậm hơn. Gai nhẵn là vải chín, gai nhọn nhiều là vải xanh chua. Tránh vải có đốm đen, sậm màu, nhất là ở cuống, dễ bị thối hoặc chín quá. Chọn chùm tươi, cành còn dính quả, lá xanh. Tránh chùm cành khô, héo, gãy, lá úa.
Kiểm tra bằng tay: Lấy tay nắn thử quả vải, vải tươi có độ đàn hồi, hơi mềm nhưng săn chắc. Vải cứng là vải xanh. Vải mềm nhũn, không đàn hồi là vải cũ hoặc chín quá.
Ngửi mùi: Vải ngon có mùi thơm nhẹ đặc trưng, không nồng. Tránh chọn vải có mùi chua, lên men hoặc lạ vì có thể bị hỏng.
Bóc thử vài quả: Vải ngon có cuống trắng, không thâm, vỏ giòn, dễ bóc, không chảy nước, cùi trong, mọng. Ngược lại, nếu vỏ dai, cuống thâm, chảy nhiều nước, cùi kém trong là vải chín quá hoặc sắp hỏng.
Xem thêm:
Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay làm cho mình những ly sinh tố vải thơm ngon, bổ dưỡng. Và đừng quên, để có những ly sinh tố hoàn hảo, một chiếc máy xay sinh tố chất lượng là điều không thể thiếu. Hãy liên hệ ngay với BlueStone để sở hữu những chiếc máy xay sinh tố hiện đại, mạnh mẽ, giúp bạn dễ dàng chế biến những ly sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Tham khảo các sản phẩm máy xay sinh tố với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone:
