Sữa hạt đã và đang trở thành thức uống dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, bảo quản như thế nào để bảo toàn chất lượng sữa? Trong khuôn khổ bài viết này, hãy cùng tìm hiểu mẹo bảo quản đúng cách sữa hạt để kéo dài thời gian sử dụng.
Thời gian bảo quản sữa hạt là bao lâu?
Sữa hạt tự làm bảo quản được bao lâu trong tủ lạnh?
Sữa hạt được làm từ nhiều loại hạt khác nhau như hạnh nhân, hạt điều, óc chó, hay đậu nành, mang lại những dưỡng chất quan trọng như protein, chất béo lành mạnh, và vitamin. Tuy nhiên, vì không chứa chất bảo quản như sữa động vật đóng hộp, sữa hạt dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách, đặc biệt là sữa hạt tự nấu.
Đối với loại sữa tự làm, nếu bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 1 – 4 độ C, sữa giữ được chất lượng tốt từ 2 đến 3 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo sữa luôn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe, bạn nên nấu sữa hạt với lượng vừa phải và chỉ dùng trong vòng 2 - 3 ngày.
Khi lấy sữa ra sử dụng, nếu thấy sữa có dấu hiệu thay đổi mùi vị hoặc xuất hiện những đặc điểm bất thường, bạn cần kiểm tra kỹ trước khi dùng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Sữa hạt bảo quản được 2 - 3 ngày trong tủ lạnh
Xem thêm:
Dấu hiệu nhận biết sữa hạt bị hỏng
Sữa hạt bị hỏng sẽ có một số dấu hiệu nhận biết khá rõ ràng. Để tránh việc sử dụng sữa hỏng gây hại cho sức khỏe, bạn nên chú ý các điểm sau:
- Mùi hôi hoặc mùi chua: Nếu sữa có mùi hôi, hoặc chua bất thường, đó là dấu hiệu của quá trình lên men và vi khuẩn đã xâm nhập vào sữa.
- Kết cấu sữa thay đổi: Sữa hạt mới làm hoặc còn tươi thường có kết cấu sánh mịn, không bị tách nước. Khi bị hỏng, nó có thể trở nên đặc lại hoặc có cặn lắng dưới đáy chai. Nếu bạn thấy sữa bị vón cục hoặc phân tách bất thường, không nên tiếp tục sử dụng.
- Vị chua hoặc đắng: Khi uống thử một ngụm, nếu bạn cảm thấy sữa có vị chua hoặc đắng khác thường, đây là một dấu hiệu cho thấy sữa đã không còn an toàn để sử dụng.
Mẹo bảo quản sữa hạt lâu hơn
Để kéo dài thời gian sử dụng sữa hạt mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe, bạn có thể áp dụng một số mẹo bảo quản dưới đây:
Sơ chế nguyên liệu kĩ càng, sạch sẽ trước khi nấu
Một trong những yếu tố quan trọng quyết định thời gian bảo quản của sữa hạt là quá trình sơ chế nguyên liệu. Trước khi ngâm hạt để làm sữa, bạn cần rửa sạch hạt để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn hay hóa chất có thể còn sót lại. Việc này giúp giảm nguy cơ vi khuẩn gây hỏng sữa trong quá trình bảo quản.
Ngoài ra, nên ngâm hạt đủ thời gian để các chất dinh dưỡng được giải phóng tốt hơn và sữa có hương vị thơm ngon hơn. Hạt sau khi ngâm nên được rửa lại một lần nữa để đảm bảo sạch sẽ trước khi chế biến.
Nguyên liệu càng sơ chế kĩ, sữa hạt càng ít bị hỏng
Xem thêm:
Sử dụng chai lọ tiệt trùng và bảo quản trong ngăn mát
Nên chọn các chai lọ thủy tinh hoặc nhựa cao cấp, có nắp kín để bảo quản sữa. Trước khi đổ sữa vào chai, hãy tiệt trùng bằng cách tráng nước sôi hoặc sử dụng máy tiệt trùng chuyên dụng để loại bỏ vi khuẩn.
Đặc biệt, sau khi nấu sữa xong, bạn nên để sữa nguội tự nhiên trước khi đổ vào chai. Việc đổ sữa còn nóng vào chai sẽ làm giảm chất lượng của sữa và có thể ảnh hưởng đến thời gian bảo quản.
Khi đã cho sữa vào chai, nên bảo quản ngay trong ngăn mát tủ lạnh và hạn chế mở nắp nhiều lần để tránh vi khuẩn xâm nhập từ môi trường bên ngoài.
Sữa hạt nên được đóng chai đã tiệt trùng
Nguy hại khi sử dụng sữa hạt bị hỏng
Việc sử dụng sữa hạt bị hỏng có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, hoặc thậm chí ngộ độc thực phẩm. Nguyên nhân là do vi khuẩn có thể phát triển trong sữa bảo quản không đúng cách hoặc đã qua thời hạn sử dụng, làm tăng nguy cơ bị nhiễm khuẩn.
Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm từ sữa hỏng có thể bao gồm: nôn mửa, tiêu chảy, sốt, mệt mỏi và đau đầu. Trong những trường hợp nghiêm trọng, người dùng cần tìm đến sự hỗ trợ y tế ngay lập tức.
Vì vậy, để tránh những rủi ro không đáng có, việc kiểm tra kỹ lưỡng sữa trước khi sử dụng và tuân thủ các nguyên tắc bảo quản an toàn là điều rất quan trọng.
Tóm lại, sữa hạt là loại thức uống bổ dưỡng, nhưng để đảm bảo an toàn và tận dụng hết lợi ích dinh dưỡng từ sữa, việc bảo quản đúng cách là vô cùng cần thiết. Hiểu rõ về thời gian bảo quản sữa hạt, các dấu hiệu nhận biết khi sữa bị hỏng, và áp dụng các mẹo bảo quản lâu dài sẽ giúp bạn yên tâm sử dụng mà không lo ngại về vấn đề sức khỏe.
Xem thêm:
Để việc làm sữa hạt trở nên dễ dàng và đảm bảo chất lượng, hãy chọn mua máy làm sữa hạt BlueStone – thương hiệu uy tín với nhiều dòng sản phẩm đa năng, hỗ trợ bạn trong việc chế biến và bảo quản sữa hạt một cách hiệu quả. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và sở hữu sản phẩm chất lượng nhất từ BlueStone.
Tham khảo một số mẫu Máy làm sữa hạt đang ưu đãi tại BlueStone:
