Bạn yêu thích món bánh sữa thơm lừng và muốn chế biến ngay tại nhà mà không cần dùng lò nướng? Bài viết này sẽ gửi đến bạn Tổng hợp cách làm bánh sữa nướng bằng nồi chiên không dầu siêu dễ, giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Không cần quá nhiều bước phức tạp, bạn vẫn có thể tạo nên những chiếc bánh vừa béo ngậy, vừa mềm mịn, đảm bảo chinh phục mọi tín đồ hảo ngọt.
Vì sao nên làm bánh sữa nướng bằng nồi không dầu?
Nồi chiên không dầu ngày càng trở thành “trợ thủ đắc lực” cho những ai yêu thích nấu nướng lành mạnh, ít dầu mỡ, và điều đó không chỉ giới hạn ở món mặn. Dưới đây là lý do vì sao bạn nên thử làm bánh sữa nướng bằng nồi không dầu:
Giảm lượng dầu mỡ: Đúng với tên gọi, nồi chiên không dầu hoạt động dựa trên luồng không khí nóng đối lưu, giúp làm chín đều thực phẩm. Đối với bánh sữa, bạn không cần phải phết nhiều bơ hoặc dùng dầu để chống dính như khi nướng bằng phương pháp truyền thống.
Tiết kiệm thời gian: Thay vì phải đợi lò nướng làm nóng, nồi chiên không dầu thường nóng lên nhanh hơn. Kích thước nhỏ gọn giúp duy trì nhiệt độ bên trong ổn định. Nhờ đó, bánh sữa nướng chín nhanh hơn, hạn chế tình trạng bên ngoài cháy mà bên trong chưa kịp chín.
Đa dạng tính năng: Bên cạnh việc nướng bánh, bạn có thể tận dụng nồi chiên không dầu để sấy khô hoa quả, chiên giòn bánh snack hoặc các món mặn. Đầu tư một thiết bị – nhận lại nhiều công dụng khác nhau, vừa tiện lợi vừa tiết kiệm.
Chất lượng bánh ngon không kém lò nướng: Không ít người lo ngại việc bánh nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ không bông xốp hoặc không vàng đẹp như khi nướng trong lò. Thực tế, với việc điều chỉnh nhiệt độ và thời gian hợp lý, bánh sữa hoàn toàn có thể đạt được màu sắc ưng ý, ruột bánh mềm mịn và mùi sữa thơm hấp dẫn.
Bằng cách tận dụng những ưu điểm này, bạn có thể tự tin thử nghiệm nhiều công thức bánh sữa khác nhau. Hãy cùng khám phá một vài loại bánh sữa được yêu thích nhất và cách tham khảo chi tiết công thức trong bài viết liên quan.
Vì sao nên làm bánh sữa nướng bằng nồi không dầu?
Bánh sữa truyền thống
Bánh sữa truyền thống là phiên bản cơ bản và dễ làm nhất. Chỉ với sữa tươi, một chút bột, trứng (nếu có), đường… bạn đã có thể tạo nên những chiếc bánh sữa cốt mềm, vị ngọt thanh, mang đậm hương thơm của sữa.
Khi nướng bằng nồi chiên không dầu, lớp ngoài của bánh có thể hơi ngả vàng, còn bên trong vẫn giữ được độ ẩm, giúp mỗi miếng bánh tan chảy mềm mại.
Để nắm rõ công thức và cách trộn bột, đánh bông, kiểm soát nhiệt độ phù hợp, bạn có thể tham khảo bài viết về cách làm bánh sữa truyền thống. Chắc chắn, bạn sẽ bất ngờ khi thấy công đoạn chuẩn bị không hề phức tạp, nhưng thành phẩm lại cực kỳ hấp dẫn.
Bánh sữa truyền thống
Bánh sữa phô mai
Nếu bạn là “fan cuồng” của phô mai, bánh sữa phô mai sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Hương phô mai béo ngậy hòa quyện cùng vị ngọt thanh của sữa tạo nên một chiếc bánh thơm lừng, khó cưỡng. Khi nướng trong nồi chiên không dầu, chiếc bánh có bề mặt vàng ươm, thơm nhẹ mùi phô mai tan chảy.
Bánh sữa phô mai thường được ưa chuộng trong các buổi tụ tập bạn bè hoặc làm quà tặng người thân. Chỉ cần trang trí thêm chút trái cây tươi hay siro ngọt, món bánh sẽ trở nên bắt mắt và “ngon miệng” hơn bao giờ hết.
Để nắm rõ bí quyết giúp bánh đạt độ mềm xốp và tỉ lệ phô mai – sữa vừa vặn, bạn hãy đọc ngay bài hướng dẫn chi tiết cách làm bánh sữa phô mai.
Bánh sữa phô mai
Bánh sữa cacao
Cacao không chỉ là nguyên liệu ưa thích của những ai đam mê socola, mà còn mang lại mùi thơm nồng nàn, chút đắng nhẹ cân bằng vị ngọt của sữa. Bánh sữa cacao có màu nâu sẫm đẹp mắt, ruột bánh ẩm mịn, kết hợp hoàn hảo với vị béo.
Để bánh không bị đắng hay át mất vị sữa, bạn cần chú ý định lượng cacao hợp lý, cũng như cách trộn bột để bột cacao tan đều, không vón cục. Điều này sẽ được giải thích kỹ hơn trong bài viết cách làm bánh sữa cacao.
Bánh sữa cacao
Bí quyết để bánh nướng bằng nồi chiên không dầu ngon
Chọn loại khuôn phù hợp: Vì nồi chiên không dầu có kích thước giới hạn, bạn cần chọn khuôn nướng bằng kim loại hoặc silicone có kích cỡ vừa với lòng nồi. Nhờ vậy, bánh sẽ được xếp gọn, tách biệt đủ không gian để bột nở mà không bị tràn ra ngoài.
Đánh đều hỗn hợp bột: Để bánh sữa nở xốp, mềm mịn, khâu trộn bột và nguyên liệu lỏng (sữa, bơ, phô mai) rất quan trọng. Nên rây bột trước để loại bỏ cặn vón, dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng (nếu có) để trộn nhẹ tay và đều. Tránh khuấy quá mạnh làm giảm độ bông.
Kiểm soát nhiệt độ, thời gian: Mỗi công thức sẽ khuyến nghị một mức nhiệt nhất định. Thông thường, bánh sữa nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ chín ở khoảng 150 – 170 độ C, thời gian 10 – 20 phút tùy kích thước bánh. Đừng quên kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên nhẹ vào giữa; nếu tăm khô, bánh đã chín.
Làm nguội bánh: Sau khi nồi chiên báo kết thúc, bạn nên để bánh trong nồi một lúc hoặc lấy ra để trên rack làm mát. Việc này giúp bánh ổn định cấu trúc, không bị xẹp hay rỗ bên trong.
Cách bảo quản bánh sữa
Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Nếu bánh được làm chín kỹ, không quá ẩm ướt và môi trường không quá nóng, bạn có thể để bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng 1 – 2 ngày.
Bảo quản trong tủ lạnh: Bánh sữa thường chứa nhiều sữa, phô mai hoặc bơ. Do đó, bảo quản lạnh là cách tốt nhất để giữ được mùi vị và tránh vi khuẩn xâm nhập. Trước khi ăn, bạn có thể hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc quay sơ lại trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ thấp.
Đông lạnh: Trong trường hợp làm bánh số lượng lớn, bạn có thể bọc kín từng chiếc bánh bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đông. Khi cần, lấy bánh ra rã đông tự nhiên, sau đó làm nóng lại để bánh trở về độ mềm xốp.
Bánh sữa nướng bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn hoàn hảo cho những người đam mê các món bánh sữa thơm ngon, nhưng lại muốn tiết kiệm thời gian và công sức. Dù bạn yêu thích vị cổ điển của bánh sữa truyền thống, độ béo ngậy của bánh sữa phô mai, hay hương cacao quyến rũ, thì nồi chiên không dầu cũng có thể giúp bạn tạo nên mẻ bánh tuyệt vời.
Để việc nướng bánh thêm dễ dàng và hiệu quả, đừng ngần ngại tìm hiểu những dòng nồi chiên không dầu chất lượng cao từ BlueStone. Thương hiệu BlueStone cam kết mang đến sản phẩm bền bỉ, thiết kế thông minh và công nghệ tiên tiến, giúp bạn thành công với mọi món ăn. Hãy liên hệ ngay với BlueStone để được tư vấn chi tiết và trở thành “chuyên gia làm bánh” tại gia!
Tham khảo một số mẫu Nồi chiên không dầu đang ưu đãi tại BlueStone:
