Cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện tại nhà trong 30 phút

Bài viết hôm nay của Vào bếp sẽ hướng dẫn mọi người cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện cực kỳ thơm ngon, thích hợp để thay đổi khẩu vị và tăng chất lượng cho những bữa ăn của gia đình. Cũng như các món xôi truyền thống khác, xôi bắp là một món ăn dân dã nhưng cũng không kém phần dinh dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu làm xôi bắp

Nguyên liệu:

• 500gram nếp

• 2 trái bắp Mỹ

• Muối, dầu ăn

• Nước cốt dừa

• 300ml nước sôi

Dụng cụ:

• Nồi cơm điện

• Rổ, thau lớn, tô

• Thớt, dao, muỗng, đũa

Các bước nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện

Bước 1: Ngâm nếp

• Lấy nếp đem đi vo thật sạch với nước rồi để ráo. Chuẩn bị một cái thau sạch, cho nếp vào chung với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều. Sau đó đổ nước vừa ngập phần nếp và ngâm khoảng 4 tiếng.

• Sau 4 tiếng, đổ nếp vào rổ và rửa sơ lại cho sạch muối còn bám, để yên cho ráo nước

Bước 2: Chuẩn bị bắp

• Bắp lột vỏ, nhặt cho sạch râu và rửa lại với nước. Bẻ bắp làm đôi để gọt cho dễ hơn.

• Dùng dao thật bén gọt theo chiều dọc của trái bắp. Cứ gọt lần lượt như vậy cho đến khi hết phần hạt xung quanh. 

• Cho hết phần bắp đã gọt được vào tô, đem đi rửa sơ lại với nước, nhớ dùng tay vò để hạt bắp rời đều ra, lúc nấu xôi không bị dính với nhau.

Bước 3: Nấu xôi bắp

• Chuẩn bị nồi cơm điện, cho hết phần nếp đã để ráo nước vào nồi.

• Tiếp theo, đổ phần bắp vào và trộn chung, nhớ dùng muỗng dàn cho mặt nếp và xôi bằng phẳng.

• Tiếp tục cho 300ml nước sôi vào nồi. Đậy kín nắp và bật nút Cook như nấu cơm thông thường. Để yên nồi và nấu cho đến khi nồi bật nút.

Bước 4: Pha nước cốt dừa

• Cho 4 muỗng canh nước cốt dừa vào chén cùng 2 muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê muối, khuấy đều để hỗn hợp hòa tan.

• Khi nồi bật nút lần 1 được 10 phút (lúc này đang ở chế độ Warm), mở nắp nồi và rưới từ từ phần nước cốt dừa đã trộn vào, dùng đũa xới đều để xôi thấm nước cốt dừa.

• Đậy nắp và bật lại nút Cook để nấu tiếp.

Bước 5: Thành phẩm và thưởng thức

• Khi nồi bật nút lần 2, tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa thì mở nắp ra và kiểm tra xôi.

• Lúc này xôi đã có mùi rất thơm, dẻo và bắp nở mềm tơi thì tức là xôi đã chín. 

• Bày ra dĩa, cho thêm đậu phộng, muối mè và thưởng thức 

Bí quyết nấu xôi bắp ngon

• Chọn bắp chất lượng: Tốt nhất là nên mua bắp còn nguyên vỏ, nếu là bắp mới hái thì càng tốt. Tách nhẹ lớp vỏ bên ngoài để kiểm tra, lựa trái có hạt bắp đều, không bị sâu, hạt chắc thì lúc nấu sẽ cho ra thành phẩm xôi ngon hơn

• Nấu xôi bắp với nước sôi: Nên dùng nước sôi để nấu bắp vì vừa tiết kiệm được thời gian đun nước vừa giúp xôi không bị khét hoặc dính đáy nồi.

• Ngâm nếp với dầu ăn: Dầu ăn có công dụng giúp xôi dẻo tơi, ngon hơn. Hoặc có thể thêm chút nước cốt dừa trong lúc ngâm để tăng độ béo và hương thơm khi xôi chín.

• Không mở nắp nhiều lần trong lúc nấu: điều này quan trọng vì nếu mở nắp nhiều lần sẽ làm thất thoát nhiệt ra bên ngoài, dẫn đến không đủ nhiệt độ làm chín nếp và ảnh hưởng đến chất lượng của xôi.

• Món ăn kèm với xôi: Xôi bắp có thể ăn cùng với mỡ hành hoặc là đậu phộng muối mè. Ngoài ra ăn kèm với thịt chiên hay cánh gà chiên cũng là sự kết hợp hoàn hảo.

• Chọn dòng sản phẩm nồi cơm điện phù hợp cũng giúp tăng chất lượng của món xôi bắp. Một số mẫu nồi được khuyến nghị như là nồi cơm điện tử, nồi cơm điện cao tần có nhiều chức năng hỗ trợ nấu được dễ dàng hơn.

Lợi ích của xôi bắp đối với cơ thể

Tuy là món ăn bình dân nhưng xôi bắp lại mang lại một số lợi ích cho sức khỏe của chúng ta, chẳng hạn như:

• Cung cấp năng lượng: món xôi bắp có chứa hàm lượng tinh bột tự nhiên từ bắp và nếp, giúp cung cấp đủ nguồn năng lượng cho cơ thể, duy trì cảm giác no lâu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng rất tốt.

• Cung cấp vitamin và khoáng chất: Bắp ngô cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, khoáng chất như magiê và vitamin như vitamin B6, vitamin E. Tất cả những dưỡng chất này đều có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa một số loại bệnh.

• Chất xơ: Xôi bắp rất giàu chất xơ từ bắp, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường chuyển hóa ruột, giảm nguy cơ táo bón và cải thiện sức khỏe đường ruột.

• Giảm nguy cơ bệnh tim mạch và tiểu đường: Việc tiêu thụ các loại hạt như bắp ngô có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường do chúng có khả năng kiểm soát đường huyết và cholesterol.

Những lợi ích từ món xôi bắp mang lại thật tuyệt vời đúng không nào? Càng tuyệt vời hơn khi chúng ta hoàn toàn có thể nấu món xôi bắp bằng nồi cơm điện ngay tại nhà, vừa ngon vừa an toàn vệ sinh thực phẩm, lại vừa tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Hãy bắt tay thực hiện món ăn này ngay hoặc nếu còn bất kỳ thắc mắc nào, bạn có thể để lại bình luận phía bên dưới bài viết này, BlueStone sẽ liên hệ lại ngay trong thời gian sớm nhất!

Xem thêm một số mẫu Nồi cơm điện đang ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone:

Mỗi sản phẩm đều có ưu và nhược điểm riêng, tùy theo nhu cầu của bản thân và gia đình để chọn lựa cho phù hợp, điều quan trọng hơn cả là chọn một sản phẩm có thể giúp bạn sống nhẹ hơn, không còn gánh nặng việc nhà mà có nhiều thời gian chăm sóc bản thân.