Cách làm gà cuộn rong biển thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm

Gà cuộn rong biển là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mềm của thịt gà, độ giòn của rau củ và lớp rong biển dai nhẹ, mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị. Món ăn này còn rất giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Cùng bắt tay vào bếp để thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Dưới đây là bảng định lượng nguyên liệu cho 4 người ăn:

Dụng cụ cần thiết:

• Máy xay thịt

• Nồi chiên không dầu (hoặc chảo chống dính)

• Dao sắc, thớt, tô lớn, đĩa

• Muỗng canh & muỗng cà phê

• Cọ quét thực phẩm

Tìm hiểu thêm:

• Cách nấu gà Tikka Masala thơm ngon, chuẩn vị Ấn Độ
• Hướng dẫn làm gà Cung Bảo - Kung Pao cay nồng, hấp dẫn

Sơ chế ức gà

Ức gà là nguyên liệu chính của món ăn, vì vậy cần sơ chế kỹ để đảm bảo độ tươi ngon.

• Dùng muối hạt chà xát lên miếng ức gà để loại bỏ mùi tanh và tạp chất.

• Rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

• Cắt ức gà thành từng miếng nhỏ để dễ xay.

• Cho ức gà vào máy xay, bật mức cao nhất và xay nhuyễn trong khoảng 3 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Ngoài ức gà, các nguyên liệu phụ cũng góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát tròn mỏng dày khoảng 1/4 lóng tay.

• Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng để dễ xay.

• Đậu phụ: Cắt thành miếng vuông nhỏ, giúp xay nhanh hơn và dễ hòa quyện với hỗn hợp thịt gà.

• Sau khi cắt xong, cho hành tây và cà rốt vào máy xay, xay khoảng 2 phút. Tiếp theo, thêm đậu phụ vào và xay thêm 1 phút.

Mẹo hay:

• Không xay đậu phụ quá lâu để tránh bị chảy nước, làm hỗn hợp nhân bị lỏng.

• Nếu muốn nhân dai hơn, có thể cho thêm 1 muỗng canh bột bắp.

Ướp gia vị và cuộn gà với rong biển

Để món ăn có hương vị đậm đà, cần ướp gia vị đúng cách.

• Trộn hỗn hợp gà xay, hành tây, cà rốt, đậu phụ với nước mắm, dầu hào, muối, tiêu.

• Dùng đũa hoặc tay trộn đều cho gia vị thấm vào nhân.

• Ướp khoảng 15 phút để tăng hương vị đậm đà.

Sau khi ướp, tiến hành cuộn gà với rong biển:

• Đặt miếng rong biển lên đĩa hoặc mặt phẳng sạch.

• Múc 1 muỗng cà phê hỗn hợp nhân cho lên một góc miếng rong biển.

• Dùng tay cuộn chặt tay từ mép vào, giống như cuộn sushi.

Lưu ý: Cuộn chặt tay để tránh nhân bị bung ra khi chiên. Nếu muốn chắc chắn hơn, bạn có thể phết một ít nước vào mép rong biển để dán lại.

Ướp gia vị và cuộn gà với rong biển

Chiên gà cuộn rong biển

Sử dụng nồi chiên không dầu để giữ được vị ngon mà không cần quá nhiều dầu mỡ.

• Xếp từng miếng gà cuộn vào nồi chiên (không nên để chồng lên nhau).

• Chiên ở 200 độ C trong 10 phút, sau đó kiểm tra và lật mặt nếu cần.

Nếu không có nồi chiên không dầu, có thể chiên bằng chảo:

• Đun nóng dầu, cho gà cuộn vào chiên với lửa vừa.

• Lật nhẹ để chín đều, chiên khoảng 5 - 7 phút cho đến khi lớp rong biển giòn.

• Vớt ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Mẹo hay: Khi chiên bằng chảo, nhớ lăn nhẹ gà qua một lớp bột chiên xù để tạo độ giòn.

Chiên gà cuộn rong biển

Tìm hiểu thêm:

• Cách luộc gà ngon da căng bóng, thịt mềm, không bị khô
• Hướng dẫn làm gà hấp nước mắm nhĩ thơm ngon, đậm đà

Hướng dẫn bảo quản gà cuộn rong biển

Nếu ăn không hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.

• Ngăn mát tủ lạnh: Bảo quản 1 - 2 ngày, khi ăn chỉ cần hâm nóng lại bằng nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng.

• Ngăn đá: Có thể bảo quản 1 tuần. Khi ăn, rã đông ở ngăn mát trước khi chiên lại.

• Không nên để gà cuộn rong biển quá lâu vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị và độ giòn của rong biển.

Mẹo chọn rong biển ngon

Ngoài thịt gà, rong biển là nguyên liệu quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng cho món gà cuộn rong biển. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được rong biển chất lượng:

• Rong biển ngon thường có màu xanh đậm hoặc xanh đen tự nhiên.

• Mặt rong biển khô, không bị ẩm mốc hay dính bết.

• Bẻ nhẹ thấy rong biển giòn, không dai hay mềm nhũn.

• Khi làm gà cuộn rong biển, nên chọn rong biển nguyên chất, không tẩm ướp gia vị.

• Rong biển rất dễ hút ẩm, nên bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip sau khi mở bao bì để giữ độ giòn và hương vị tốt nhất.

Tìm hiểu thêm:

• Cần luộc gà bao nhiêu phút để chín đều, ngon hoàn hảo?
• Hướng dẫn làm gà hấp muối hột đơn giản, giữ vị ngọt

Vậy là bạn đã hoàn thành món gà cuộn rong biển thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà! Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn thích hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào hoặc cần tư vấn về các thiết bị hỗ trợ nấu ăn hiện đại, đừng ngần ngại liên hệ BlueStone để được hỗ trợ nhanh nhất!

Nguồn video: Zui Vào Bếp

Tham khảo một số mẫu Bếp từ đang ưu đãi tại BlueStone: