Áp dụng công nghệ chiên không dầu giúp món cá nướng trở nên lành mạnh hơn, giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon và tiết kiệm thời gian chuẩn bị. Bài viết này sẽ chia sẻ những kinh nghiệm nướng cá bằng nồi chiên không dầu ngon đúng chuẩn nhất.
Lợi ích của việc nướng cá bằng nồi chiên không dầu
Giảm lượng dầu mỡ
Đây là một trong những lợi ích nổi bật nhất của việc sử dụng nồi chiên không dầu. Phương pháp nướng truyền thống thường yêu cầu sử dụng một lượng dầu mỡ đáng kể để cá không bị khô và cháy. Ngược lại, nồi chiên không dầu sử dụng công nghệ lưu thông không khí nóng để làm chín thực phẩm, giúp giảm lượng dầu mỡ sử dụng đến 80-90%.
Bảo toàn dinh dưỡng trong cá
Cá là nguồn cung cấp protein, omega-3, vitamin và khoáng chất dồi dào. Tuy nhiên, khi chiên rán ở nhiệt độ cao, các chất dinh dưỡng này có thể bị phân hủy và mất đi. Nồi chiên không dầu với cơ chế làm chín bằng luồng khí nóng luân chuyển liên tục giúp hạn chế tối đa tình trạng thất thoát dinh dưỡng.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Với nhịp sống bận rộn hiện nay, việc tiết kiệm thời gian trong nấu nướng là điều mà nhiều người quan tâm. Nồi chiên không dầu chính là "trợ thủ đắc lực" giúp bạn giải quyết vấn đề này. Thời gian nướng cá bằng nồi chiên không dầu thường ngắn hơn so với phương pháp nướng truyền thống, giúp bạn tiết kiệm được đáng kể thời gian đứng bếp.
An toàn và thân thiện với sức khỏe
Việc giảm thiểu dầu mỡ trong quá trình chế biến không chỉ tốt cho tim mạch mà còn giúp giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường và các bệnh liên quan đến chế độ ăn uống không lành mạnh. Nồi chiên không dầu là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuổi lối sống lành mạnh, ăn uống khoa học mà vẫn muốn thưởng thức những món ăn ngon.
Nướng cá bằng nồi chiên mang lại nhiều lợi ích
Xem thêm:
Các lưu ý nướng cá bằng nồi chiên không dầu chuẩn nhất
Nướng cá bằng nồi chiên không dầu không quá phức tạp, nhưng để đạt được độ ngon hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng.
Cài đặt nhiệt độ và thời gian
Mỗi loại cá, kích cỡ và độ dày khác nhau sẽ yêu cầu nhiệt độ và thời gian nướng khác nhau. Thông thường, nhiệt độ nướng cá lý tưởng trong nồi chiên không dầu dao động từ 180°C đến 200°C.
Với các loại cá có thịt mềm, mỏng như cá hồi, cá thu, bạn nên nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10-15 phút. Đối với các loại cá dày hơn như cá lóc, cá chép, hãy nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15-20 phút.
Sắp xếp cá trong nồi hợp lý
Để cá chín đều và giòn ngon, bạn cần chú ý đến cách sắp xếp cá trong nồi chiên không dầu. Không nên xếp cá chồng chéo lên nhau vì sẽ làm cản trở luồng khí nóng lưu thông, khiến cá chín không đều, chỗ sống, chỗ chín.
Đối với cá nguyên con, bạn nên khứa vài đường trên thân cá để nhiệt độ dễ dàng lan tỏa vào bên trong, giúp cá chín nhanh và đều hơn.
Theo dõi quá trình nướng
Mặc dù nồi chiên không dầu có chế độ hẹn giờ tự động, nhưng bạn vẫn nên thỉnh thoảng kiểm tra quá trình nướng để đảm bảo cá chín đều và không bị cháy. Đặc biệt là với những lần đầu sử dụng nồi có thể sẽ chưa quen với thời gian và nhiệt độ nướng phù hợp. Việc theo dõi sát sao quá trình nướng sẽ giúp bạn điều chỉnh kịp thời, đảm bảo món cá nướng luôn đạt chất lượng tốt nhất.
Kiểm tra độ chín của cá
Cách đơn giản nhất là dùng đũa hoặc nĩa xiên vào phần dày nhất của miếng cá. Nếu đũa/nĩa đi qua dễ dàng, không có cảm giác bị cản trở, nước cá chảy ra trong veo thì có nghĩa là cá đã chín.
Ngoài ra, bạn có thể quan sát màu sắc và kết cấu của cá. Cá chín sẽ có màu vàng đều, thịt cá săn chắc, không bị bở và dễ dàng tách ra khỏi xương.
Cần lưu ý một số điểm quan trọng khi nướng cá
Một số món cá nướng phổ biến
Cá hồi nướng giấy bạc
Cá hồi nướng giấy bạc là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cá hồi giàu omega-3, protein và các vitamin, khoáng chất thiết yếu. Khi nướng trong giấy bạc, cá hồi giữ được độ ẩm, mềm ngọt và không bị khô. Giấy bạc cũng giúp giữ lại trọn vẹn hương vị và chất dinh dưỡng của cá.
Xem ngay: Cách làm cá hồi nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu ngon
Cá diêu hồng nướng
Cá diêu hồng nướng là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân Việt Nam. Cá diêu hồng có thịt chắc, ngọt, ít xương, rất thích hợp để nướng. Khi nướng bằng nồi chiên không dầu, cá diêu hồng sẽ có lớp da vàng giòn, thịt bên trong chín mềm, thơm ngon mà không bị khô.
Xem ngay: Cách làm cá diêu hồng nướng bằng nồi chiên thơm ngon
Cá lăng nướng riềng mẻ
Cá lăng nướng riềng mẻ là món ăn đặc sản của vùng sông nước, mang đậm hương vị đồng quê. Cá lăng có thịt béo, ngọt, thơm, khi kết hợp với vị chua thanh của mẻ, vị cay nồng của riềng tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt.
Xem ngay: Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ bằng nồi chiên đơn giản
Nồi chiên không dầu có thể làm đa dạng các món cá
Hy vọng những chia sẻ trên đây đã giúp bạn có thêm nhiều kiến thức và kinh nghiệm hữu ích để chế biến những món cá nướng thơm ngon, hấp dẫn cho bản thân và gia đình. Đặc biệt, với công nghệ Rapid Air tiên tiến, thiết kế hiện đại và nhiều tính năng ưu việt, nồi chiên không dầu BlueStone chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất. Liên hệ ngay với BlueStone để được tư vấn
Tham khảo một số mẫu Nồi chiên không dầu đang ưu đãi tại BlueStone:
