Là món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Châu Âu, bánh mì bơ tỏi vơi hương vị thơm béo từ bơ, thơm nồng đặc trưng của tỏi và độ giòn của bánh mì đã trở thành món ăn quen thuộc và yêu thích của nhiều nước trên thế giới. Hãy cùng vào bếp và làm bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu tại nhà.
Tên món ăn | Mức nhiệt cài đặt (°C) | Thời gian bảo quản | Lưu ý khi chế biến |
Bánh mì bơ tỏi | 170 | 3 - 5 ngày (trong ngăn mát tủ lạnh) | Khi nướng bánh, không để bánh xếp chồng lên nhau |
Nguyên liệu làm bánh mì bơ tỏi
Bánh mì: 1 ổ bánh mì baguette hoặc bánh mì sandwich
Bơ lạt: 50g (để ở nhiệt độ phòng cho mềm).
Tỏi: 4-5 tép (băm nhuyễn).
Ngò tây: 2-3 nhánh (băm nhỏ, có thể thay bằng lá oregano, lá thyme,...)
Muối: 1/4 thìa cà phê.
Đường: 1/2 thìa cà phê
Dung cụ: Nồi chiên không dầu, dĩa, chén, giấy bạc,...
Nguyên liệu làm bánh mì bơ tỏi
Bánh mì baguette: Loại bánh mì đặc trưng của Pháp, với hình dáng dài, mảnh và bề mặt giòn rụm. Đây là loại bánh mì lý tưởng cho món bánh mì bơ tỏi truyền thống. Tuy nhiên, nếu bạn thích bánh mì mềm hơn, có thể chọn bánh mì sandwich. Bạn có thể mua các nguyên liệu này từ tiệm bánh mì, siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi.
Ngò tây: Một loại rau gia vị phổ biến trong ẩm thực phương Tây, có mùi thơm nhẹ và vị hơi ngọt. Bạn có thể mua ngò tây ở siêu thị, chợ, cửa hàng thực phẩm.
Lá oregano: Một loại thảo mộc có hương thơm nồng, hơi cay, và đắng nhẹ, có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, được sử dụng rộng rãi trong các món ăn. Bạn có thể mua oregano ở siêu thị hoặc cửa hàng nhập khẩu.
Lá thyme (húng tây): Một loại thảo mộc có hương thơm ấm, hơi cay và đắng nhẹ. Lá thyme có thể mua ở siêu thị hoặc cửa hàng nhập khẩu.
Trộn hỗn hợp bơ tỏi
Tỏi sau khi băm nhuyễn, bạn cho vào giấy bạc và bọc lại, sau đó cho vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút cho đến khi tỏi chín mềm.
Để bơ lạt ở nhiệt độ phòng để bơ mềm ra, sau đó dùng dĩa nghiền nát. Trong một bát nhỏ, trộn bơ lạt với tỏi, ngò tây băm, muối và đường.
Trộn các nguyên liệu để chúng hoà quyện với nhau.
Trộn hỗn hợp bơ tỏi
Mẹo nhỏ: Ngoài cách nướng tỏi bằng nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể phi tỏi trên chảo đến khi tỏi ngả sang màu vàng và không còn mùi hăng.
Cắt bánh mì và phết bơ tỏi
Cắt bánh mì baguette thành từng khúc dài khoảng 5–7 cm, hoặc nếu dùng bánh mì sandwich, cắt đôi để dễ thoa bơ.
Dùng dao phết hỗn hợp sốt bơ tỏi lên bề mặt bánh mì, đảm bảo lớp bơ phủ đều và thấm vào các rãnh hoặc bề mặt bánh.
Cắt bánh mì và phết bơ tỏi
Mẹo nhỏ: bánh mì baguette có thể cắt theo đường chéo để trông đẹp mắt và khi nướng bằng nồi chiên không dầu, sẽ nhanh giòn.
Nướng bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170 độ C trong 3–5 phút.
Đặt bánh mì đã phết bơ tỏi vào nồi chiên.
Nướng bánh ở nhiệt độ 170°C trong 6–8 phút, hoặc đến khi bánh có màu vàng giòn là được.
Nướng bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu
Lưu ý: Khi đặt bánh mì đã phết bơ tỏi vào nồi chiên, không nên để bánh mì xếp chồng lên nhau để nhiệt phân bổ đều.
Thành phẩm
Lấy bánh ra khỏi nồi chiên và để nguội trong 1-2 phút.
Cắt khúc vừa ăn.
Thưởng thức khi bánh còn ấm, hương vị sẽ ngon nhất.
Bánh mì bơ tỏi có mùi thơm đặc trưng của bơ và tỏi. Bánh vàng giòn, khi ăn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của sốt bơ tỏi.
Bánh mì bơ tỏi thơm ngon vàng giòn
Mẹo làm bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu ngon
Chọn bánh mì tươi: Bánh mì mềm và mới nướng sẽ giúp thành phẩm giòn ngon hơn. Nếu chọn bánh mì baguette, nên chọn cây dài, đặc ruột, có vỏ giòn.
Tỏi cần băm nhuyễn: Không nên để miếng tỏi to vì dễ bị cháy khi nướng, làm bánh có vị đắng.
Tăng thêm hương vị: Có thể thêm một ít ớt bột hoặc bột Parmesan nếu muốn bánh mì có vị đậm đà hơn.
Kiểm soát nhiệt độ: Để tránh bánh bị cháy, hãy kiểm tra bánh sau 5 phút đầu nướng và điều chỉnh thời gian phù hợp với loại nồi chiên.
Mẹo làm bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu ngon
Mẹo bảo quản bánh mì bơ tỏi được lâu
Cách bảo quản | Thời gian bảo quản |
Bảo quản bánh mì bơ tỏi ở nhiệt độ phòng | 1–2 ngày |
Bảo quản bánh mì bơ tỏi trong tủ lạnh | 3–5 ngày |
Bảo quản bánh mì bơ tỏi trong ngăn đông tủ lạnh | 1–2 tháng |
Lưu ý:
Để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản, tránh hơi nước làm bánh mềm và ẩm.
Gói kín bánh trong túi zip, màng bọc thực phẩm, hoặc túi giấy để giữ độ giòn.
Khi ăn, làm nóng bánh lại trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 3-5 phút.
Tránh bảo quản bánh trong tủ lạnh quá lâu vì bánh dễ bị mất mùi vị hoặc bị khô.
Đừng để bánh tiếp xúc trực tiếp với không khí để tránh bánh bị ỉu hoặc hấp thụ mùi từ môi trường xung quanh.
Làm nóng, mềm bánh bằng nồi chiên không dầu, lò nướng hoặc chảo chống dính để giữ được độ giòn và hương thơm của bánh.
Bánh mì bơ tỏi có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 - 5 ngày
Trên đây là công thức và mẹo làm bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu để bánh giòn rụm, thơm ngon. Nhờ sự đơn giản trong cách chế biến, nguyên liệu dễ tìm và hương vị hấp dẫn, bánh mì bơ tỏi đã trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn tự tay chuẩn bị món ăn thơm ngon và tiện lợi ngay tại nhà. Đừng quên ghé thăm BlueStone để cập nhật những công thức món ăn mới nhất.
Nguồn video: Tạp Dề Hoa
Tham khảo các sản phẩm nồi chiên không dầu với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone.
