Được làm từ đậu xanh và hạt điều, sữa đậu xanh hạt điều cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào, hỗ trợ hệ miễn dịch và giúp làm đẹp da. Bài viết này sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm sữa đậu xanh hạt điều tiện lợi tại nhà.
Loại sữa | Mức thời gian (phút) | Lưu ý khi nấu |
Sữa đậu xanh hạt điều kiểu truyền thống | 50 | Ngâm hạt trước khi nấu Khuấy liên tục để sữa không bị cháy đáy nồi |
Sữa đậu xanh hạt điều bằng máy | 20 – 30 | Không cần ngâm hạt |
Nguyên liệu và dụng cụ cần có
Để làm sữa đậu xanh hạt điều, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ sau:
Nguyên liệu:
100g đậu xanh không vỏ
50g hạt điều
1 lít nước lọc
Đường, muối (tùy khẩu vị)
Sữa tươi hoặc sữa đặc (nếu muốn tăng thêm độ béo)
Dụng cụ:
Nồi đun (nếu làm theo cách truyền thống)
Lưới lọc (nếu không sử dụng máy làm sữa hạt)
Bình hoặc chai đựng sữa
Muỗng, cốc đong
Lưu ý: Để có sữa đậu xanh hạt điều ngon, bạn nên chọn nguyên liệu tươi mới, không bị mốc hay có mùi khó chịu.
Đậu xanh nên mua loại đã bóc vỏ để sữa có màu đẹp và vị ngon hơn.
Hạt điều có thể chọn loại hạt điều sống chưa rang để giữ được nhiều dưỡng chất.
Nguyên liệu làm sữa đậu xanh hạt điều
Xem thêm:
Làm sữa đậu xanh hạt điều theo cách truyền thống
Ngâm đậu xanh và hạt điều
Bước đầu tiên khi làm sữa đậu xanh hạt điều theo cách truyền thống là ngâm đậu xanh và hạt điều.
Đậu xanh và hạt điều phải được ngâm trong nước lọc khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm để nguyên liệu nở mềm, dễ xay hơn và loại bỏ các chất kháng dinh dưỡng.
Khi ngâm, bạn có thể thêm chút muối để làm sạch và giữ nguyên màu sắc đẹp của nguyên liệu.
Lưu ý: Nếu không ngâm đủ thời gian, đậu xanh và hạt điều có thể cứng, gây khó khăn trong quá trình xay và nấu. Điều này cũng ảnh hưởng đến hương vị của sữa, sữa có thể bị lợn cợn và khó uống hơn.
Ngâm đậu xanh và hạt điều
Xay và lọc
Sau khi đã ngâm đủ thời gian, bạn tiến hành xay đậu xanh và hạt điều.
Cho đậu xanh và hạt điều vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 1 lít nước lọc và xay nhuyễn.
Sau khi xay xong, dùng lưới lọc hoặc túi lọc sữa để lọc phần nước, bỏ bã đi. Lưu ý, cần lọc kỹ để sữa mịn và không bị lẫn cặn, dẫn đến sữa bị tách nước.
Nếu thích sữa có độ béo cao hơn, bạn có thể thêm một ít sữa tươi hoặc sữa đặc vào hỗn hợp khi xay. Điều này sẽ giúp sữa đậm đà hơn, tuy nhiên sẽ tăng lượng calo.
Xay và lọc hỗn hợp đậu xanh hạt điều
Nấu sữa đậu xanh hạt điều
Sau khi đã lọc xong, bạn tiến hành nấu sữa.
Đổ hỗn hợp sữa đã lọc vào nồi, bật bếp lửa nhỏ và khuấy đều để tránh bị cháy khét ở đáy nồi.
Bạn có thể thêm đường và muối tùy theo khẩu vị. Nếu muốn sữa đậm đà, có thể thêm chút sữa tươi hoặc sữa đặc vào lúc này.
Đun sữa khoảng 10 – 15 phút, sau đó tắt bếp và để nguội.
Nấu sữa đậu xanh hạt điều
Thành phẩm
Khi sữa đã nguội, bạn có thể rót vào chai hoặc bình để bảo quản trong tủ lạnh. Sữa đậu xanh hạt điều có màu vàng nhạt đẹp mắt, hương vị béo ngậy từ hạt điều và thơm bùi của đậu xanh.
Sữa đậu xanh hạt điều có màu vàng nhạt, hương vị béo ngậy
Lưu ý: Phương pháp này khá mất thời gian và công sức, đặc biệt là khi ngâm và lọc sữa. Hơn nữa, nếu không lọc kỹ, sữa có thể bị lẫn cặn, làm giảm chất lượng thành phẩm.
Xem thêm:
Tham khảo một số mẫu Máy xay sinh tố đang ưu đãi tại BlueStone:
Làm sữa đậu xanh hạt điều bằng máy làm sữa hạt
Đối với những ai có ít thời gian nhưng vẫn muốn thưởng thức sữa đậu xanh hạt điều ngon lành, việc sử dụng máy làm sữa hạt là lựa chọn lý tưởng. Với các loại máy hiện đại như BlueStone, bạn có thể bỏ qua nhiều bước phức tạp mà vẫn có sữa ngon.
Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh và hạt điều cũng phải ngâm qua nước khoảng 4 – 6 giờ để dễ nấu hơn. Tuy nhiên, nếu sử dụng máy làm sữa hạt BlueStone với công suất lớn, bạn có thể bỏ qua bước ngâm này, vì máy có thể xay nhuyễn và làm chín ngay cả các loại hạt cứng.
Nấu sữa đậu xanh hạt điều bằng máy làm sữa hạt
Sử dụng máy làm sữa hạt giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức.
Cho đậu xanh, hạt điều, và nước vào máy làm sữa hạt. Tùy vào loại máy mà bạn có thể thêm đường, muối, hoặc sữa ngay từ đầu hoặc sau khi sữa đã được nấu xong.
Bật chế độ nấu sữa trên máy và chờ khoảng 25 – 30 phút. Máy sẽ tự động xay và nấu sữa.
Sau khi hoàn thành, bạn chỉ cần đổ sữa ra bình và thưởng thức.
Ưu điểm: Phương pháp này giúp tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo sữa có độ mịn cao mà không phải lọc lại. Đặc biệt, sữa được nấu kỹ nên giữ nguyên được hương vị và dinh dưỡng của đậu xanh và hạt điều.
Nấu sữa đậu xanh hạt điều bằng máy làm sữa hạt
Tham khảo một số mẫu Máy làm sữa hạt đang ưu đãi tại BlueStone:
Công dụng của sữa đậu xanh hạt điều
Sữa đậu xanh hạt điều là loại thức uống bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
Giàu protein và chất béo tốt: Đậu xanh và hạt điều đều là những nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời, giúp tăng cường cơ bắp và duy trì sức khỏe toàn diện.
Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Sữa này cung cấp nhiều vitamin A, C, E, và các khoáng chất như sắt, magie, kẽm, tốt cho hệ miễn dịch, làm đẹp da và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Nhờ hàm lượng chất xơ cao trong đậu xanh, sữa này giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ vi khuẩn có lợi trong ruột.
Hỗ trợ giảm cân: Sữa đậu xanh hạt điều ít calo và giàu dưỡng chất, phù hợp với những ai đang ăn kiêng hoặc muốn kiểm soát cân nặng.
Sữa đậu xanh hạt điều là loại thức uống bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Xem thêm:
Sữa đậu xanh hạt điều là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng hàng ngày cho cả gia đình. Với hai phương pháp làm sữa được chia sẻ trong bài viết, bạn có thể lựa chọn cách làm truyền thống để trải nghiệm sự thủ công, hoặc sử dụng máy làm sữa hạt để tiết kiệm thời gian.
Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc máy làm sữa hạt chất lượng cao, đừng ngần ngại liên hệ với BlueStone để sở hữu ngay một sản phẩm phù hợp, giúp bạn dễ dàng tạo ra những món đồ uống bổ dưỡng cho cả nhà.
Nguồn tham khảo: YouTube
