Trong mâm cỗ cúng ngày Tết KHÔNG-THỂ-THIẾU món xôi thơm phức mang đến cho ý nghĩa một năm đầy đủ và an lành. Xôi ngũ sắc thường được làm với 5 màu khác nhau: đỏ, xanh, vàng, lục, tím tượng trưng cho “ngũ hành” kim - mộc - thủy - hỏa - thổ. Nằm trong chuỗi series “7 món ngon ngày Tết”, BlueStone x Hướng Nghiệp Á Âu giới thiệu đến bạn cách làm món xôi ngũ sắc từ màu sắc thiên nhiên để mâm cỗ cúng ngày Tết thêm đẹp mắt và tròn vị.
Xôi ngũ sắc như một bản hợp tấu sắc màu thiên nhiên. Mỗi màu xôi mang một ý nghĩa riêng, nhưng tựu chung là đều mang tinh thần chúc một cái Tết đủ đầy với nhiều điều tốt lành, may mắn. Bạn có thể dễ dàng thực hiện món xôi ngũ sắc ngay tại nhà với nồi cơm điện tử BlueStone và một số nguyên liệu đơn giản:
- Thịt gấc
- Rượu nếp Hà Nội
- Nếp ngỗng
- Lá cẩm
- Hoa đậu biếc
- Hạt chi tử
- Lá dứa
- Đường cát trắng
- Muối sấy
Các bước thực hiện món Xôi ngũ sắc:
Bước 1: Pha màu để trộn nếp bằng hạt chi tử, hoa đậu biếc, lá dứa, lá cẩm, gấc.
Bước 2: Trộn màu cho nếp.
Bước 3: Bắc xửng hấp, cho nước vào nấu sôi, cho nếp (đã trộn màu) + lá dứa vào xửng hấp chín
Bước 4: Lấy xôi đã hấp chín ra, tạo hình trên đĩa.
Hãy thử nấu xôi ngũ sắc để bày lên mâm cỗ cúng ngày Tết để cầu chúc năm mới thêm may mắn, ăn nên làm ra, tài lộc đồi dào nhé!
