Sinh tố bơ sữa chua là thức uống mát lạnh, giàu dinh dưỡng, rất phù hợp để bạn bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Vị béo ngậy của bơ hòa quyện với sữa chua lên men tự nhiên, tạo nên hương vị thơm ngon, nhẹ nhàng giúp kích thích vị giác, đồng thời cung cấp vitamin và khoáng chất. Hãy cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Loại sinh tố | Thời gian giữ lạnh | Giá trị dinh dưỡng và lợi ích |
Sinh tố bơ sữa chua | 4 – 6 tiếng | ~200-250 kcal/ly; giàu vitamin A, E, K, B; bổ sung khoáng chất (kali, canxi), hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, tăng cường sức khỏe tim mạch |
Nguyên liệu làm sinh tố bơ sữa chua
Trước khi bắt tay vào chế biến, bạn cần lựa chọn và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon, chất lượng. Định lượng hợp lý sẽ giúp món sinh tố đạt độ sánh mịn, vị ngon tròn trịa, đặc biệt là đảm bảo dưỡng chất và hương vị thơm béo đặc trưng của bơ kết hợp với sữa chua.
Loại nguyên liệu | Định lượng |
Bơ chín (loại bơ sáp) | 1 quả (200 – 250gr) |
Sữa chua không đường hoặc có đường (tùy khẩu vị) | 1 hũ |
Sữa tươi không đường hoặc ít đường | 100ml |
Mật ong hoặc đường cát (tùy chọn) | 1 – 2 muỗng cà phê |
Đá viên hoặc đá bào | 1 chén nhỏ (50 – 70g) |
Dụng cụ: Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt
Mẹo nhỏ: Nên chọn bơ thật chín, sờ mềm nhẹ, vỏ căng mịn để đảm bảo độ béo ngậy. Nếu bạn dùng sữa chua không đường, có thể thêm mật ong để điều chỉnh độ ngọt.
Nguyên liệu làm sinh tố bơ sữa chua
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi tiến hành xay, bước sơ chế nguyên liệu đóng vai trò quan trọng giúp sinh tố đạt độ mịn cao, hạn chế xơ, đồng thời giữ nguyên dưỡng chất và hương vị tươi mới.
Bước 1: Rửa sạch quả bơ dưới vòi nước chảy, lau khô.
Bước 2: Dùng dao cắt đôi quả bơ, tách hạt, lấy phần thịt bơ bằng thìa. Đảm bảo phần thịt bơ không bị dính xơ hoặc vỏ.
Bước 3: Để thịt bơ vào tô hoặc hộp, có thể cắt nhỏ miếng bơ (khoảng 2-3cm) nhằm giúp máy xay dễ xử lý.
Bước 4: Kiểm tra sữa chua, lắc đều hũ sữa chua nếu cần để sữa chua sánh mịn.
Bước 5: Chuẩn bị sẵn sữa tươi, mật ong hoặc đường.
Mẹo nhỏ: Nên giữ bơ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi xay để tăng độ lạnh, giúp thành phẩm sinh tố tươi mát hơn.
Bước sơ chế nguyên liệu đóng vai trò quan trọng giúp sinh tố đạt độ mịn cao
Làm sinh tố bơ sữa chua bằng máy
Khi mọi nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn chỉ cần vài phút để biến chúng thành ly sinh tố bơ sữa chua thơm ngon. Phương pháp thực hiện vô cùng đơn giản, dù bạn sử dụng máy xay sinh tố hay máy làm sữa hạt. Bằng cách tận dụng công nghệ hiện đại, quá trình xay trộn sẽ trở nên nhanh chóng, mang lại thành phẩm sánh mịn.
Bước 1: Cho thịt bơ đã cắt nhỏ vào cối xay.
Bước 2: Thêm sữa chua, sữa tươi theo định lượng đã chuẩn bị.
Bước 3: Có thể thêm mật ong hoặc đường phèn để tăng độ ngọt dịu.
Bước 4: Cho đá viên hoặc đá bào vào để tạo độ mát lạnh. Lượng đá có thể điều chỉnh tùy sở thích, khuyến khích cho vừa đủ để sinh tố không quá loãng.
Bước 5: Đậy nắp cối xay chặt, bật máy xay ở tốc độ thấp trước, sau đó tăng dần để hỗn hợp được xay mịn.
Bước 6: Xay trong khoảng 30-45 giây, ngừng máy, mở nắp kiểm tra độ mịn. Nếu chưa đạt, tiếp tục xay thêm vài giây.
Sau khi xay xong, bạn rót sinh tố ra ly, trang trí bằng một lát bơ mỏng hoặc lá bạc hà tùy thích. Thưởng thức ngay khi còn lạnh để cảm nhận độ béo, thơm, mát và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà thức uống này mang lại.
Lưu ý: Bạn có thể lựa chọn làm sinh tố bằng cả máy xay sinh tố BlueStone hoặc máy làm sữa hạt BlueStone. Máy làm sữa hạt có lưỡi dao và công suất mạnh mẽ, giúp xay mịn hơn, đồng thời có chức năng đa năng cho phép xay nhiều loại nguyên liệu. Máy xay sinh tố BlueStone nhỏ gọn, tiện lợi, nhanh gọn trong quá trình chế biến. Tùy theo nhu cầu và thiết bị hiện có, bạn đều có thể tạo ra ly sinh tố ngon chuẩn vị.
Làm sinh tố bơ sữa chua bằng máy
Mẹo chọn bơ tươi ngon
Để có được sinh tố bơ sữa chua thơm ngon nhất, việc chọn lựa quả bơ đạt chất lượng là điều rất quan trọng. Bơ ngon thường là bơ sáp, thịt dày, màu vàng nhạt hoặc vàng đậm, mịn, ít xơ.
Bạn nên chọn bơ đã chín tới, ấn nhẹ có độ mềm đàn hồi, không quá cứng hay quá nhũn. Vỏ bơ căng, bóng, không có vết thâm đen nhiều. Nếu thấy cuống bơ khô và lõm, đó là dấu hiệu bơ đã chín. Trên hết, hãy ưu tiên bơ sạch, có nguồn gốc rõ ràng, được bảo quản hợp lý để đảm bảo độ tươi và an toàn cho sức khỏe.
Sinh tố bơ sữa chua không chỉ là thức uống giải nhiệt đơn thuần, mà còn góp phần bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Với vị béo ngậy từ bơ, vị chua thanh của sữa chua, chút ngọt nhẹ từ mật ong, đây thực sự là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, bữa xế hoặc sau khi luyện tập thể thao. Bên cạnh đó, quá trình chuẩn bị và làm món sinh tố này cũng trở nên nhanh chóng, tiện lợi hơn nhờ các thiết bị xay đa năng từ BlueStone.
Hãy liên hệ với BlueStone ngay hôm nay để sở hữu máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt chất lượng cao, bảo hành uy tín, giúp bạn tự tin sáng tạo nhiều món đồ uống và thực phẩm dinh dưỡng, thơm ngon ngay tại gian bếp của gia đình.
Nguồn video: Jesni's Foodie Days
Tham khảo một số mẫu Máy xay sinh tố đang ưu đãi tại BlueStone:
