Sinh tố lúa mạch là một trong những loại đồ uống bổ dưỡng và giàu vitamin, khoáng chất tự nhiên. Nhiều người đã lựa chọn sinh tố lúa mạch như một phần của chế độ ăn uống hàng ngày để tăng cường sức đề kháng và cải thiện hệ tiêu hóa. Cùng tìm hiểu cách pha chế và bí quyết để có được thức uống hoàn hảo này.
Loại sinh tố | Thời gian giữ lạnh (phút) | Giá trị dinh dưỡng và lợi ích |
Sinh tố lúa mạch | 4 – 6 | 130 kcal Cung cấp năng lượng, giàu kali, tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ tim mạch, làm đẹp da. |
Sinh tố lúa mạch là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, đặc biệt là chất xơ hòa tan beta-glucan. Loại chất xơ này có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn no lâu hơn, kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cholesterol xấu. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân, kiểm soát cân nặng hoặc mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường.
Nguyên liệu và dụng cụ
Để làm sinh tố lúa mạch thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như sau:
Nửa chén lúa mạch
1 quả chuối
Sữa chua không đường
Sữa béo không đường
Mật ong cùng tinh chất vani
Nửa ly đá viên
Dụng cụ: Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt.
Nguyên liệu làm sinh tố lúa mạch
Xem thêm:
Sơ chế nguyên liệu
Đối với lúa mạch nguyên hạt và lúa mạch cán dẹt, bạn cần ngâm từ 4-6 tiếng (hoặc qua đêm) và nấu chín trước khi xay.
Sau khi ngâm, rửa sạch lúa mạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập mặt lúa mạch và đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 5-10 phút cho đến khi lúa mạch chín mềm.
Chuối bỏ vỏ, cắt thành khoanh nhỏ để dễ xay hơn. Các nguyên liệu còn lại như sữa, mật ong, đá viên chuẩn bị theo khẩu vị tùy ý.
Mẹo nhỏ: Việc ngâm lúa mạch trong nước giúp loại bỏ bớt chất kháng dinh dưỡng phytate, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Cần ngâm hạt lúa mạch trước khi xay
Xem thêm:
Làm sinh tố lúa mạch
Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu, bước cuối cùng là pha chế sinh tố lúa mạch. Công đoạn này khá đơn giản, nhanh chóng nhưng lại đòi hỏi sự khéo léo để có được ly sinh tố sánh mịn, thơm ngon và giữ trọn vẹn dinh dưỡng.
Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay sinh tố.
Đậy nắp máy xay và xay ở tốc độ thấp trong vài giây để các nguyên liệu được trộn đều. Sau đó, tăng dần tốc độ lên mức cao và xay trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Thêm đá viên vào xay cùng để tạo độ mát lạnh cho sinh tố. Có thể thêm một chút nước lọc hoặc sữa để điều chỉnh độ sánh mịn.
Sau khi điều chỉnh cho hợp khẩu vị, bạn rót hỗn hợp ra ly rồi có thể thưởng thức ngay. Một ly sinh tố lúa mạch ngon là ly sinh tố có độ sánh mịn vừa phải, không quá đặc cũng không quá loãng, hòa quyện giữa các hương vị.
Lưu ý: Sinh tố lúa mạch có thể giữ được hương vị và dinh dưỡng tốt nhất trong vòng 24 giờ. Sau thời gian này, sinh tố có thể bị tách lớp, thay đổi màu sắc và mất đi một phần dinh dưỡng. Do đó, bạn nên uống sinh tố càng sớm càng tốt để tận hưởng trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng của chúng.
Sinh tố lúa mạch đầy dinh dưỡng
Mẹo chọn lúa mạch chất lượng
Khi chọn mua lúa mạch, cần quan sát kỹ ngoại hình và màu sắc của hạt. Những loại lúa mạch ngon thường có kích thước đều nhau, mẩy, chắc và không bị lép. Màu sắc của hạt lúa mạch tùy thuộc vào từng loại, nhưng nhìn chung nên có màu sáng, tươi, không bị xỉn màu hay có dấu hiệu nấm mốc.
Lúa mạch tươi ngon thường có mùi thơm nhẹ, đặc trưng của ngũ cốc. Khi ngửi, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm thoang thoảng, dễ chịu. Nếu lúa mạch có mùi hôi, mùi mốc hoặc không có mùi, có thể lúa mạch đã để lâu, bị ẩm mốc hoặc không còn giữ được chất lượng.
Ưu tiên chọn mua lúa mạch từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và được kiểm định chất lượng. Bạn có thể tìm mua lúa mạch tại các cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.
Xem thêm:
Hãy bắt đầu ngày mới với một ly sinh tố lúa mạch để cung cấp năng lượng, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và kiểm soát cân nặng. Và để hành trình sống khỏe, sống đẹp thêm phần tiện lợi, nhanh chóng, BlueStone hân hạnh mang đến cho bạn những chiếc máy xay sinh tố hiện đại, mạnh mẽ. Truy cập website của chúng tôi để khám phá và sở hữu ngay cho mình một chiếc máy xay sinh tố ưng ý nhé.
Tham khảo các sản phẩm máy xay sinh tố với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone:
