Sinh tố việt quất là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dưỡng chất mỗi ngày. Với hương vị ngọt dịu, chua nhẹ và màu sắc bắt mắt, loại thức uống này giúp cơ thể sảng khoái, tăng cường miễn dịch. Bài viết dưới đây hướng dẫn cách chế biến nhiều biến thể hấp dẫn như việt quất lê, việt quất xoài, việt quất bơ chuối, việt quất mâm xôi.
Loại sinh tố | Thời gian giữ lạnh | Giá trị dinh dưỡng và lợi ích |
Sinh tố việt quất | 4 - 6 giờ | Khoảng 120kcal/ly, giàu vitamin C, K, mangan; hỗ trợ tăng cường miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch |
Sinh tố việt quất lê | 4 - 6 giờ | Khoảng 130kcal/ly, bổ sung chất xơ, vitamin C; hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, làm đẹp da |
Sinh tố việt quất xoài | 4 - 6 giờ | Khoảng 140kcal/ly, giàu vitamin A, C, E; giúp sáng mắt, tăng năng lượng, cải thiện sắc tố da |
Sinh tố việt quất bơ chuối | 4 - 6 giờ | Khoảng 150kcal/ly, chứa kali, chất béo tốt, vitamin B6; tăng cường sức bền, hỗ trợ tim mạch, ổn định huyết áp |
Sinh tố việt quất mâm xôi | 4 - 6 giờ | Khoảng 130kcal/ly, giàu chất chống oxy hóa, vitamin C; hỗ trợ giảm viêm, tăng đề kháng |
Nguyên liệu làm sinh tố việt quất
Trước khi bắt tay vào quá trình thực hiện, việc chuẩn bị nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo hương vị và chất lượng của ly sinh tố. Dưới đây là danh sách chi tiết các nguyên liệu cùng định lượng cho từng loại sinh tố, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị trước khi chế biến.
Loại sinh tố | Nguyên liệu và Định lượng |
Sinh tố việt quất | - Việt quất tươi hoặc đông lạnh: 100g - Sữa chua không đường: 100ml - Mật ong: 1-2 muỗng cà phê - Nước lọc hoặc sữa tươi: 50-70ml - Đá viên: 3-4 viên |
Sinh tố việt quất lê | - Việt quất: 70g - Lê chín: ½ quả - Sữa chua: 100ml - Mật ong: 1 muỗng cà phê - Nước hoặc sữa: 50ml - Đá viên: 3-4 viên |
Sinh tố việt quất xoài | - Việt quất: 70g - Xoài chín: ½ quả - Sữa chua: 100ml - Mật ong: 1-2 muỗng cà phê - Nước hoặc sữa: 50ml - Đá viên: 3-4 viên |
Sinh tố việt quất bơ chuối | - Việt quất: 50g - Chuối chín: ½ quả - Bơ chín: ¼ quả - Sữa chua hoặc sữa hạt: 100ml - Mật ong: 1-2 muỗng cà phê - Đá viên: 3-4 viên |
Sinh tố việt quất mâm xôi | - Việt quất: 50g - Quả mâm xôi: 50g - Sữa chua hoặc nước dừa: 100ml - Mật ong: 1 muỗng cà phê - Đá viên: 3-4 viên |
Dụng cụ: Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt
Mẹo: Trước khi xay, có thể làm lạnh các nguyên liệu và ly đựng sinh tố, giúp tăng độ mát, giữ lâu hương vị.
Nguyên liệu làm sinh tố việt quất
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi xay, việc sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo chất lượng và độ ngon của sinh tố. Sơ chế đúng cách giúp loại bỏ tạp chất, tăng độ mịn và giúp quá trình xay dễ dàng hơn. Các bước gồm
Rửa sạch việt quất và mâm xôi dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo. Nếu sử dụng việt quất đông lạnh, chỉ cần rã đông nhẹ.
Gọt vỏ lê, xoài, bơ, chuối; cắt thành miếng nhỏ để dễ xay.
Chuẩn bị sữa chua, sữa tươi hoặc sữa hạt (tuỳ chọn) ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 5-10 phút để giảm độ lạnh, giúp máy xay hoạt động trơn tru.
Đá viên nên chọn loại tinh khiết, sạch, hoặc dùng đá viên làm từ nước lọc để đảm bảo chất lượng thành phẩm.
Lưu ý: Đối với trái cây đông lạnh như việt quất, rã đông nhẹ sẽ giúp máy xay dễ dàng hơn, tránh hao mòn lưỡi dao.
Làm sinh tố việt quất bằng máy
Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố truyền thống hoặc máy làm sữa hạt BlueStone. Ưu điểm của máy làm sữa hạt BlueStone là khả năng xay mịn, giữ được nhiều dưỡng chất, chế độ thông minh giúp xay nhuyễn trái cây mà không bị tách lớp, mang lại chất lượng ly sinh tố hoàn hảo.
Sinh tố việt quất
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Cho việt quất, sữa chua (hoặc sữa tươi), mật ong và một ít nước (hoặc sữa) vào cối xay.
Bước 2: Thêm đá viên vào sau cùng để tránh quá trình xay diễn ra khó khăn.
Bước 3: Khởi động máy ở tốc độ thấp trong 10-15 giây, sau đó tăng dần tốc độ để đạt được độ mịn mong muốn.
Bước 4: Kiểm tra độ sánh và vị ngọt. Nếu muốn ngọt hơn, thêm mật ong hoặc siro theo ý thích.
Bước 5: Rót ra ly, trang trí thêm vài quả việt quất tươi lên trên mặt và thưởng thức ngay.
Lưu ý: Cân nhắc tỷ lệ sữa chua, nước hoặc sữa tươi để đạt độ sánh vừa phải.
Làm sinh tố việt quất bằng máy xay sinh tố
Làm sinh tố việt quất lê
Tương tự như cách làm sinh tố việt quất đơn thuần, bạn có thể chọn máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt BlueStone. Máy làm sữa hạt BlueStone sẽ đem đến độ nhuyễn mịn, đặc biệt phù hợp khi kết hợp việt quất với lê có thịt quả hơi cứng.
Sinh tố việt quất lê
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho việt quất và lê đã gọt vỏ, cắt miếng vào cối xay.
Bước 2: Thêm sữa chua, mật ong, ít nước hoặc sữa để hỗ trợ quá trình xay.
Bước 3: Thả đá viên vào sau cùng.
Bước 4: Khởi động máy xay ở tốc độ trung bình khoảng 20-30 giây, sau đó tăng tốc nếu cần.
Bước 5: Kiểm tra độ sánh mịn, nêm nếm độ ngọt. Rót sinh tố ra ly, trang trí thêm lát lê mỏng và vài quả việt quất.
Mẹo: Lê chín mềm hơn lê ương, dễ xay mịn và cho vị ngọt thanh. Dùng máy làm sữa hạt BlueStone sẽ giúp tiết kiệm thời gian, nhất là khi xay lê vẫn còn hơi cứng.
Làm sinh tố việt quất lê bằng máy xay sinh tố
Làm sinh tố việt quất xoài
Với sự kết hợp giữa vị ngọt thơm của xoài chín và hương vị độc đáo của việt quất, bạn có thể dùng máy xay sinh tố truyền thống hay tận dụng máy làm sữa hạt để tạo ra ly sinh tố mịn, sánh và hấp dẫn.
Sinh tố việt quất xoài
Các bước thực hiện:
Bước 1: Thả việt quất và xoài chín cắt miếng vào cối.
Bước 2: Cho sữa chua, mật ong, và một ít nước hoặc sữa vào.
Bước 3: Thêm đá viên để tăng độ mát lạnh.
Bước 4: Xay ở tốc độ thấp 10 giây, sau đó tăng lên tốc độ cao để đạt độ nhuyễn mịn.
Bước 5: Nếm thử, điều chỉnh vị ngọt. Rót ra ly, thêm vài miếng xoài nhỏ trên mặt để trang trí.
Mẹo: Nếu xoài chín rất ngọt, bạn có thể giảm mật ong.
Làm sinh tố việt quất xoài bằng máy xay sinh tố
Làm sinh tố việt quất bơ chuối
Sinh tố việt quất bơ chuối là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc sau khi tập luyện. Bơ và chuối đem lại độ sánh mịn, việt quất tăng hương thơm, vị chua ngọt nhẹ.
Sinh tố việt quất bơ chuối
Các bước thực hiện:
Bước 1: Bơ và chuối chín, đã lột vỏ, cắt nhỏ cho vào cối.
Bước 2: Thêm việt quất, sữa chua hoặc sữa hạt, mật ong và ít đá viên.
Bước 3: Xay ở tốc độ trung bình khoảng 20-30 giây.
Bước 4: Tăng tốc độ xay đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn.
Bước 5: Thưởng thức ngay, trang trí bằng lát chuối mỏng hoặc ít hạt chia để tăng dinh dưỡng.
Mẹo: Bơ và chuối càng chín, sinh tố càng sánh, ngọt và thơm.
Làm sinh tố việt quất bơ chuối bằng máy xay sinh tố
Làm sinh tố việt quất mâm xôi
Kết hợp việt quất với mâm xôi tạo nên ly sinh tố có màu sắc bắt mắt, giàu chất chống oxy hóa, vị chua ngọt hấp dẫn.
Sinh tố việt quất mâm xôi
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho việt quất và mâm xôi vào cối xay.
Bước 2: Thêm sữa chua hoặc nước dừa, mật ong và đá viên.
Bước 3: Xay ở tốc độ thấp 10-15 giây, sau đó tăng tốc độ để đạt độ mịn.
Bước 4: Nếm thử, thêm mật ong nếu cần.
Bước 5: Rót ra ly, trang trí bằng vài quả mâm xôi tươi.
Mẹo: Mâm xôi có nhiều hạt nhỏ, nếu muốn sinh tố mịn, dùng máy làm sữa hạt BlueStone có công suất cao, lưỡi dao sắc giúp xay nhuyễn mà không để lại cặn lợn cợn.
Làm sinh tố việt quất mâm xôi bằng máy xay sinh tố
Mẹo chọn việt quất và nguyên liệu tươi ngon
Chọn việt quất: Nên chọn quả việt quất tươi, da căng, màu xanh đậm đồng đều, không dập nát. Nếu không có việt quất tươi, việt quất đông lạnh là lựa chọn tiện lợi, vừa giữ được dinh dưỡng vừa dễ bảo quản.
Chọn lê: Lê nên chọn quả vừa chín, da bóng, không thâm. Cầm quả lê nặng tay, có mùi thơm nhẹ là lê ngon.
Chọn xoài: Xoài chín tự nhiên có vỏ vàng tươi, cầm chắc tay, mùi thơm nhẹ nhàng. Nên tránh xoài quá chín (quá mềm) vì dễ bị nhũn.
Chọn bơ: Bơ nên chọn quả vừa chín tới, vỏ ngoài hơi sậm, dùng tay ấn nhẹ có độ đàn hồi. Bơ chín quá dễ bị nhũn, ảnh hưởng đến vị sinh tố.
Chọn chuối: Chuối chín có vỏ vàng đều, không bị bầm. Chuối chín mềm sẽ giúp sinh tố ngọt tự nhiên.
Chọn mâm xôi: Mâm xôi tươi, căng mọng, không dập nát và không có mốc trắng. Nếu mua đông lạnh, chọn loại không đường, không phụ gia để giữ vị tự nhiên.
Nên chọn quả việt quất tươi, da căng, màu xanh đậm đồng đều, không dập nát
Sinh tố việt quất và các biến thể từ việt quất lê, việt quất xoài, việt quất bơ chuối, việt quất mâm xôi là cách tuyệt vời để bổ sung chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa vào khẩu phần ăn hằng ngày. Mỗi loại sinh tố đều có hương vị đặc trưng, từ ngọt thanh đến béo ngậy, phù hợp với đa dạng khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng.
Để có món sinh tố chuẩn vị, hãy lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt BlueStone với tính năng xay mịn, tiết kiệm thời gian và giữ trọn dưỡng chất. Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện và thưởng thức ly sinh tố mát lành, bổ dưỡng ngay tại nhà.
Hãy liên hệ với BlueStone để được tư vấn và sở hữu máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt chất lượng, giúp việc pha chế trở nên đơn giản, tiện lợi, an toàn cho sức khỏe.
Nguồn video: Internet
Tham khảo một số mẫu Máy xay sinh tố đang ưu đãi tại BlueStone:
