Hướng dẫn làm sinh tố xoài sữa chua tốt cho hệ tiêu hóa

Sinh tố xoài sữa chua là món thức uống thơm ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết, món sinh tố này còn giúp giải nhiệt và tăng cường sức khỏe. Với hướng dẫn chi tiết sau đây, bạn sẽ dễ dàng tự tay chế biến sinh tố xoài sữa chua tại nhà bằng máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt BlueStone.

Nguyên liệu làm sinh tố xoài sữa chua

Để tạo nên một ly sinh tố xoài sữa chua hoàn hảo, việc chuẩn bị nguyên liệu chất lượng và tươi ngon là bước đầu tiên quan trọng. Các nguyên liệu dưới đây không chỉ giúp món sinh tố của bạn thêm phần hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nguyên liệu

• 1 quả xoài chín (khoảng 200g): Chọn loại xoài ngọt, ít xơ

• 1 hộp sữa chua không đường (100g)

• 100ml sữa tươi không đường

• 1-2 muỗng canh mật ong hoặc đường (tùy khẩu vị)

• Đá viên

Dụng cụ: Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt

Lưu ý: Nếu bạn muốn sinh tố có vị béo ngậy hơn, có thể thêm một ít kem tươi hoặc sữa đặc. Tuy nhiên, điều này sẽ tăng lượng calo của thức uống.

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi tiến hành làm sinh tố, việc sơ chế nguyên liệu đúng cách không chỉ giúp bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn giữ nguyên được hương vị và chất dinh dưỡng.

• Rửa xoài: Rửa xoài kỹ dưới vòi nước chảy, dùng tay chà nhẹ bề mặt để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và hóa chất. Có thể ngâm xoài trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút để tiêu diệt vi khuẩn và loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu.

• Gọt vỏ xoài: Sử dụng dao gọt hoa quả hoặc dao sắc, gọt vỏ xoài một cách nhẹ nhàng. Tránh gọt quá sâu để không lãng phí phần thịt quả giàu dinh dưỡng.

• Loại bỏ hạt xoài: Xoài có hạt cứng ở giữa, cần cắt quanh hạt để lấy phần thịt quả. Cẩn thận để không để sót phần hạt hoặc xơ, có thể gây khó chịu khi uống.

• Cắt xoài: Cắt thịt xoài thành các miếng vuông nhỏ khoảng 2cm. Kích thước này giúp quá trình xay diễn ra nhanh chóng và mịn hơn.

• Chuẩn bị sữa chua và sữa tươi: Đảm bảo sữa chua và sữa tươi còn hạn sử dụng và được bảo quản trong điều kiện tốt. Nếu sữa chua quá lạnh, có thể để ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 10 phút trước khi sử dụng.

Mẹo: Để sinh tố có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm một vài miếng xoài chín đỏ hoặc thêm một ít nước cốt chanh để giữ màu.

Sơ chế nguyên liệu đúng cách không giúp bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ trọn hương vị xoài

Làm sinh tố xoài sữa chua bằng máy

Bây giờ, chúng ta sẽ tiến hành làm sinh tố xoài sữa chua bằng máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt BlueStone. Các bước thực hiện như sau:

• Cho xoài vào máy trước: Đặt các miếng xoài vào cối xay. Nếu sử dụng máy làm sữa hạt BlueStone, chọn chế độ xay sinh tố để đảm bảo xoài được xay nhuyễn hoàn toàn.

• Thêm sữa chua và sữa tươi: Đổ sữa chua và sữa tươi lên trên xoài. Sữa chua giúp sinh tố có vị chua nhẹ, kích thích vị giác, trong khi sữa tươi tạo độ béo mịn.

• Thêm mật ong hoặc đường: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong hoặc đường. Mật ong không chỉ tạo vị ngọt tự nhiên mà còn bổ sung chất chống oxy hóa.

• Thêm đá viên: Đá viên giúp sinh tố mát lạnh, sảng khoái hơn. Nếu không thích đá, bạn có thể để sinh tố vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi uống.

• Xay sinh tố: Bật máy xay ở tốc độ thấp trong 30 giây để nguyên liệu hòa quyện. Sau đó, tăng dần tốc độ và xay thêm 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp mịn đều. Nếu xay quá ít thời gian, sinh tố sẽ còn cục xoài nhỏ; nếu xay quá lâu, sinh tố có thể bị nóng và mất chất dinh dưỡng.

• Kiểm tra và điều chỉnh: Tắt máy, mở nắp và dùng muỗng khuấy nhẹ để kiểm tra độ mịn. Nếu thấy hỗn hợp quá đặc, thêm một ít sữa tươi; nếu quá loãng, thêm vài miếng xoài hoặc đá viên.

• Trình bày và thưởng thức: Rót sinh tố ra ly thủy tinh, có thể trang trí bằng một lát xoài mỏng, lá bạc hà hoặc một ít hạt chia để tăng thêm phần hấp dẫn. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi mới.

Nếu không uống hết, hãy đổ sinh tố vào bình kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sinh tố xoài sữa chua có thể giữ được hương vị tốt nhất trong vòng 24 giờ. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng, nên sử dụng trong ngày.

Lưu ý khi làm sinh tố

• Không đổ quá đầy nguyên liệu vào cối xay: Chỉ nên chiếm khoảng 2/3 dung tích cối để máy hoạt động hiệu quả.

• Biến tấu với máy làm sữa hạt BlueStone: Máy làm sữa hạt BlueStone có chức năng đun nóng, bạn có thể thử nghiệm làm sinh tố ấm trong những ngày lạnh hoặc xay thêm các loại hạt để tăng dinh dưỡng.

Mẹo chọn xoài tươi ngon

Để món sinh tố đạt được hương vị tuyệt hảo, việc chọn xoài tươi ngon là điều không thể bỏ qua. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn xoài chất lượng:

• Màu sắc: Xoài chín thường có màu vàng óng, đôi khi pha chút màu đỏ hoặc cam tùy loại. Tránh chọn xoài còn xanh hoặc có màu sắc không đồng đều.

• Mùi thơm: Xoài chín sẽ tỏa ra mùi thơm ngọt ngào đặc trưng. Nếu không ngửi thấy mùi, có thể xoài chưa chín hoặc đã bị xử lý hóa chất.

• Độ cứng: Khi nhẹ nhàng bóp vào quả xoài, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm vừa phải, không quá cứng cũng không quá mềm. Xoài quá mềm có thể đã bị hỏng bên trong.

• Vỏ xoài: Vỏ nên mịn màng, không có vết thâm, đốm đen hay nứt nẻ. Những dấu hiệu này cho thấy xoài đã bị hư hỏng hoặc bị côn trùng tấn công.

• Loại xoài: Nên chọn xoài cát Hòa Lộc hoặc xoài keo vì có thịt mềm, ngọt đậm đà và ít xơ.

Nếu sử dụng xoài không tươi hoặc đã hỏng, sinh tố sẽ có vị không ngon, thậm chí gây hại cho sức khỏe như ngộ độc thực phẩm. Việc chọn xoài chất lượng không chỉ đảm bảo hương vị mà còn an toàn cho cả gia đình.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ tự tin hơn trong việc chế biến sinh tố xoài sữa chua thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà. Để tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời đảm bảo chất lượng thức uống, hãy lựa chọn máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt BlueStone.

Liên hệ ngay với BlueStone để được tư vấn và sở hữu những thiết bị gia dụng hiện đại, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.

Nguồn video: Thanh Tâm Food

Tham khảo một số mẫu Máy xay sinh tố đang ưu đãi tại BlueStone: