Cách làm sữa đậu đỏ bổ dưỡng và thơm ngon dễ dàng

Sữa đậu đỏ không chỉ là thức uống bổ dưỡng mà còn là phương pháp làm đẹp da và chăm sóc sức khỏe hiệu quả. Vậy làm thế nào để tự làm sữa đậu đỏ tại nhà? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa đậu đỏ đơn giản, nhanh chóng và tiết kiệm thời gian nhất.

Nguyên liệu và dụng cụ cần có

Để làm sữa đậu đỏ, bạn sẽ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản và dụng cụ đơn giản sau:

Nguyên liệu:

• 100g đậu đỏ (có thể tăng hoặc giảm tùy khẩu phần)

• 1 lít nước lọc

• Đường phèn hoặc đường cát (tùy khẩu vị)

• Một chút muối

Dụng cụ:

• Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt (tùy phương pháp bạn chọn)

• Rây lọc (nếu sử dụng máy xay sinh tố)

• Nồi nấu (dùng khi làm sữa đậu đỏ theo cách truyền thống)

• Chai thủy tinh hoặc hộp bảo quản

Lưu ý:

• Đậu đỏ nên chọn loại đậu tươi, căng mẩy, không bị mối mọt để đảm bảo chất lượng sữa.

• Nước lọc phải là nước sạch, đun sôi để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Nếu dùng máy làm sữa hạt, bạn cần đảm bảo máy được vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng.

Xem thêm:

• Hướng dẫn làm sữa đậu Hà Lan thanh mát và bổ dưỡng

• Cách làm sữa đậu ngự bổ dưỡng thơm ngon ngay tại nhà

Làm sữa đậu đỏ theo cách truyền thống

Phương pháp truyền thống làm sữa đậu đỏ bao gồm các bước khá đơn giản nhưng đòi hỏi thời gian và sự kiên nhẫn. Tuy nhiên, ưu điểm của cách này là bạn không cần phải đầu tư vào thiết bị hiện đại mà vẫn có thể thưởng thức ly sữa đậu đỏ thơm ngon ngay tại nhà.

Ngâm đậu đỏ

• Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 6 – 8 tiếng để hạt đậu mềm hơn, nở đều, dễ dàng khi xay và nấu.

• Lưu ý: Trong quá trình ngâm, nên thay nước ngâm 1 – 2 lần để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Việc ngâm đậu cũng giúp loại bỏ một phần các chất gây đầy bụng, khó tiêu trong đậu đỏ.

Xay và lọc đậu

Sau khi ngâm đủ thời gian, rửa sạch đậu và xay nhuyễn chúng với nước. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay đậu chuyên dụng.

• Tỷ lệ được khuyến nghị là khoảng 1 phần đậu : 4 phần nước, giúp sữa đạt độ đặc và hương vị tốt nhất.

• Tiếp theo, sử dụng rây lọc hoặc khăn lọc để loại bỏ bã đậu, chỉ giữ lại phần nước cốt để nấu sữa. Nếu muốn, bạn có thể lọc lại thêm lần nữa để đảm bảo sữa thật mịn.

Nấu sữa đậu đỏ

• Cho nước cốt đậu đã lọc vào nồi nấu sữa. Đun ở mức lửa vừa, khuấy đều để tránh sữa bị khê hoặc vón cục.

• Khi sữa bắt đầu nóng, có thể thêm đường phèn hoặc đường cát vào để tạo độ ngọt. Nếu muốn vị thanh nhẹ, bạn chỉ cần cho một lượng nhỏ.Bạn cũng có thể thêm một chút muối để cân bằng vị và giúp sữa đậm đà hơn.

• Thời gian nấu sữa đậu đỏ khoảng 15 – 20 phút. Sau khi sữa sôi, bạn nên tiếp tục khuấy nhẹ thêm vài phút trước khi tắt bếp.

Thành phẩm

Sữa đậu đỏ sau khi nấu xong sẽ có màu sắc hồng nhạt, thơm nhẹ và vị ngọt thanh tự nhiên. Bạn có thể để nguội và bảo quản trong chai thủy tinh, sau đó để tủ lạnh và dùng dần trong vòng 2 – 3 ngày.

Mặc dù cách làm truyền thống mang lại ly sữa đậu đỏ tươi ngon, nhưng nó có một số nhược điểm:

• Thời gian chuẩn bị lâu: Việc ngâm đậu và lọc bã tốn khá nhiều thời gian, đặc biệt khi phải làm sữa cho nhiều người.

• Yêu cầu sự tỉ mỉ: Quá trình lọc đậu thủ công đòi hỏi sự kiên nhẫn để đạt được sữa mịn màng, nếu không sẽ còn sót lại bã, làm sữa bị thô.

• Bất tiện trong việc làm số lượng lớn: Nếu muốn làm nhiều sữa để dự trữ, cách này sẽ tốn nhiều công sức.

Xem thêm:

• Làm sữa đậu lăng bổ dưỡng, giàu protein cho cả gia đình

• Cách làm sữa đậu trắng thơm ngon giàu dưỡng chất tại nhà

Tham khảo một số mẫu Máy xay sinh tố đang ưu đãi tại BlueStone:

Làm sữa đậu đỏ bằng máy làm sữa hạt

Đối với những người bận rộn hoặc không có thời gian, việc sử dụng máy làm sữa hạt là giải pháp lý tưởng. Máy làm sữa hạt không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo sữa mịn, thơm ngon hơn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước sơ chế nguyên liệu được thực hiện tương tự như cách truyền thống, bao gồm việc rửa sạch đậu và chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Tuy nhiên, nếu sử dụng máy làm sữa hạt BlueStone thì bạn có thể bỏ qua bước ngâm hạt bởi máy có công suất xay nấu lớn, có khả năng xay mịn và làm chín mềm ngay cả những loại hạt cứng nhất, trong đó có đậu đỏ. Nhờ đó giúp tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn giữ được dưỡng chất trong hạt.

Nấu sữa đậu đỏ bằng máy làm sữa hạt

• Cho đậu đỏ đã sửa sạch và nước vào máy nấu sữa hạt

• Máy sẽ tự động xay nhuyễn đậu và nấu sữa trong khoảng 20 – 30 phút.

• Lưu ý: Không cần phải lo lắng về việc khuấy sữa hay lọc bã, vì máy sẽ xay mịn toàn bộ nguyên liệu, giúp sữa đậu đỏ giữ lại hết chất dinh dưỡng.

Khi máy hoàn thành quá trình nấu, bạn có thể đổ sữa ra ly và thưởng thức ngay hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.

Xem thêm:

• Làm sữa đậu nành edamame thơm ngon và bổ dưỡng tại nhà

• Hướng dẫn làm sữa đậu xanh nguyên vỏ siêu dễ tại nhà

Tham khảo một số mẫu Máy làm sữa hạt đang ưu đãi tại BlueStone:

Công dụng của sữa đậu đỏ

Sữa đậu đỏ không chỉ là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp:

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Đậu đỏ giàu chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

• Tăng cường sức đề kháng: Đậu đỏ chứa nhiều vitamin C và khoáng chất như sắt, canxi, giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh tật.

• Giảm cân và giữ dáng: Sữa đậu đỏ ít calo nhưng giàu protein và chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu và kiểm soát cơn thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

• Làm đẹp da: Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, uống sữa đậu đỏ thường xuyên giúp da mịn màng, sáng khỏe và ngăn ngừa lão hóa.

Làm sữa đậu đỏ tại nhà là cách tuyệt vời để chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp một cách tự nhiên. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và công sức, hãy thử trải nghiệm với máy làm sữa hạt BlueStone –sản phẩm tiên tiến với nhiều chức năng tiện lợi, giúp bạn dễ dàng tạo ra những ly sữa đậu đỏ ngon lành chỉ trong vài phút.

Hãy liên hệ ngay với BlueStone để biết thêm thông tin chi tiết và sở hữu cho mình chiếc máy làm sữa hạt chất lượng cao, giúp cuộc sống của bạn trở nên dễ dàng và lành mạnh hơn!

Nguồn tham khảo: Món Ngon Cô My