Sữa hạnh nhân là một thức uống lành mạnh, đặc biệt đối với những ai không tiêu thụ sản phẩm từ sữa động vật. Cùng tham khảo cách làm sữa hạnh nhân tại nhà trong bài viết này, từ chuẩn bị nguyên liệu đến các bước thực hiện chi tiết, giúp bạn có thể thưởng thức món đồ uống bổ dưỡng này mỗi ngày.
Loại sữa | Mức thời gian (phút) | Lưu ý khi nấu |
Sữa hạnh nhân kiểu truyền thống | 50 | Ngâm hạt trước khi nấu Khuấy liên tục để sữa không bị cháy đáy nồi |
Sữa hạnh nhân bằng máy | 20 – 30 | Ngâm hạt trước khi nấu |
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu:
100g hạnh nhân (ngâm nước ấm khoảng 8-12 tiếng trước khi xay để hạt mềm và dễ xay hơn)
1 lít nước lọc
Đường (tuỳ thích: đường phèn, đường thốt nốt, mật ong...)
Dụng cụ:
Rây lọc
Nồi
Túi vải lọc (nếu có)
Chuẩn bị nguyên liệu
Xem thêm:
Tham khảo một số mẫu Máy xay sinh tố đang ưu đãi tại BlueStone:
Cách làm sữa hạnh nhân truyền thống
Ngâm hạt
Cho hạnh nhân vào bát, đổ nước ấm ngập hạt.
Ngâm khoảng 8-12 tiếng.
Sau khi ngâm, vớt hạnh nhân ra, rửa sạch và để ráo.
Ngâm hạt
Xay hạt và lọc qua rây
Cho hạnh nhân đã ngâm, nước lọc vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn trong khoảng 1-2 phút.
Dùng rây lọc hoặc túi vải lọc để lọc bỏ bã, lấy phần sữa.
Để sữa mịn hơn, có thể lọc lại lần nữa.
Xay và lọc hỗn hợp
Đun sữa
Đổ phần sữa vừa lọc vào nồi, thêm đường và vani để tăng hương vị.
Đun sôi nhẹ, vừa đun vừa khuấy đều tay.
Khi sữa sôi, hạ nhỏ lửa, đun thêm khoảng 5-7 phút nữa cho sữa sánh lại.
Tắt bếp, để sữa nguội hẳn.
Đun sữa
Thành phẩm
Cho sữa vào bình thủy tinh hoặc chai sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Dùng để uống trực tiếp, pha chế sinh tố, làm bánh hoặc nấu ăn.
Thưởng thức ly sữa hạnh nhân thơm ngon
Lưu ý:
Sữa hạnh nhân tự làm không chứa chất bảo quản, nên bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong thời gian ngắn từ 3-5 ngày.
Người bị dị ứng với các loại hạt nên thận trọng khi sử dụng sữa hạnh nhân.
Xem thêm:
Cách làm sữa hạnh nhân bằng máy làm sữa hạt
Máy làm sữa hạt giúp quá trình làm sữa hạnh nhân trở nên đơn giản và tiện lợi hơn rất nhiều so với cách làm truyền thống.
Sơ chế hạt
Ngâm hạt: Giống như khi làm bằng máy xay sinh tố, bạn vẫn cần ngâm hạnh nhân trong nước ấm khoảng 8-12 tiếng để hạt mềm và dễ xay hơn.
Rửa sạch: Sau khi ngâm, vớt hạnh nhân ra, rửa sạch và để ráo.
Ngâm hạnh nhân
Nấu sữa
Cho nguyên liệu vào máy: Cho hạnh nhân đã ngâm, nước lọc và các nguyên liệu khác (nếu có: đường, lá dứa, vani...) vào cối xay của máy làm sữa hạt.
Chọn chế độ: Chọn chế độ nấu sữa hạt trên máy.
Bắt đầu nấu: Máy sẽ tự động xay nhuyễn hạt và nấu sữa. Bạn chỉ cần chờ đến khi máy báo hiệu xong.
Lọc sữa: Nếu muốn sữa mịn hơn, bạn có thể lọc lại sữa qua rây sau khi nấu xong.
Thành phẩm: Rót sữa ra ly và thưởng thức.
Nấu sữa hạnh nhân bằng máy rất nhanh
Nếu như cách làm sữa hạt truyền thống đòi hỏi bạn phải mất nhiều thời gian và công sức để ngâm, xay, lọc và nấu, thì máy làm sữa hạt đã đơn giản hóa mọi công đoạn. Máy tự động xay nhuyễn hạt, nấu chín sữa và thậm chí không cần phải lọc sữa nhiều lần như khi dùng máy xay sinh tố.. Nhờ vậy, bạn có thể thưởng thức ly sữa hạt thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản tại nhà.
Tham khảo một số mẫu Máy làm sữa hạt đang ưu đãi tại BlueStone:
Cách chọn hạnh nhân ngon
Chọn hạnh nhân ngon là bước đầu tiên quan trọng để làm ra sữa hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn được những hạt hạnh nhân chất lượng:
Màu sắc: Hạnh nhân ngon thường có màu nâu nhạt tự nhiên, đều màu. Tránh những hạt có màu quá nhạt là chưa chín tới, hoặc quá đậm vì có khă năng bị xử lý hóa chất.
Vỏ: Vỏ hạnh nhân căng bóng, không bị nứt nẻ, ẩm mốc hoặc có dấu hiệu bị sâu bệnh.
Độ cứng: Hạt hạnh nhân ngon có độ cứng vừa phải, không quá cứng hoặc quá mềm. Khi ấn nhẹ vào hạt, bạn sẽ cảm nhận được độ chắc chắn bên trong.
Bao bì và đóng gói: Hạnh nhân nên được đóng gói kín đáo, có nhãn mác ghi rõ thông tin về sản phẩm như: tên sản phẩm, thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng, nơi sản xuất, nhà phân phối,...
Lưu ý chọn hạnh nhân cẩn thận
Giá trị dinh dưỡng của sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân không chỉ là một sự thay thế tuyệt vời cho sữa động vật mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời, chẳng hạn như:
Nguồn cung cấp chất béo lành mạnh
- Giảm cholesterol xấu: Sữa hạnh nhân giàu chất béo không bão hòa đơn và đa, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu, bảo vệ tim mạch.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Các chất béo lành mạnh này còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ.
Protein thực vật
- Xây dựng cơ bắp: Protein trong sữa hạnh nhân giúp cơ thể xây dựng và sửa chữa các mô, đặc biệt hữu ích cho người tập thể dục.
- Cung cấp năng lượng: Protein giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và cung cấp năng lượng bền vững.
Vitamin và khoáng chất
- Vitamin E: Chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
- Canxi: Cần thiết cho xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.
- Magie: Hỗ trợ chức năng thần kinh, tim mạch và cơ bắp.
- Kali: Điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Bên cạnh đó, sữa hạnh nhân cũng chứa ít calo, giàu chất xơ, giúp bạn no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, phù hợp với những người đang ăn kiêng hoặc càn kiểm soát cân nặng.
Sữa hạnh nhân cho hàm lượng dinh dưỡng khá cao
Xem thêm:
Tóm lại, sữa hạnh nhân là một lựa chọn thức uống lành mạnh và bổ dưỡng cho mọi người. Đặc biệt, với máy làm sữa hạt đa năng BlueStone, bạn sẽ có những ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng mỗi ngày. Truy cập website của chúng tôi ngay để khám phá thêm nhiều sản phẩm hấp dẫn khác!
Nguồn tham khảo: Ehi food
