Sữa hạt macca với hương vị béo ngậy, thơm ngon, bổ dưỡng là thức uống yêu thích của nhiều người. Cùng tìm hiểu cách làm sữa hạt macca tại nhà cũng như giá trị dinh dưỡng của thức uống hấp dẫn này nhé.
Làm sữa | Thời gian (phút) | Lưu ý |
Sữa hạt macca truyền thống | 50 | Giã hạt macca
Lọc sữa |
Sữa hạt macca bằng máy làm sữa hạt | 20 - 25 | Không cần giã hạt macca
Không cần lọc sữa |
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu làm sữa hạt macca
200 gram hạt macca
2 bịch sữa tươi không đường
500ml nước lọc tinh khiết
Đường
Dụng cụ: Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt
Hạt macca (hay còn gọi là macadamia) là loại hạt có nguồn gốc từ cây macca, chủ yếu được trồng tại Úc, Hawaii, và Nam Phi.
Hạt macca nổi tiếng với hương vị béo ngậy, ngọt nhẹ và giòn tan, đồng thời chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, được coi là một trong những loại hạt cao cấp nhất.
Hạt macca có thể tìm mua ở trong siêu thị, cửa hàng chuyên bán hạt dinh dưỡng, hay các cửa hàng nhập khẩu.
Khi mua hạt macca, bạn nên chú ý chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng và được bảo quản đúng cách.
Xem thêm:
Cách làm sữa hạt macca truyền thống
Sơ chế hạt macca
Sơ chế hạt macca
Dùng đồ khui chuyên dụng để tách vỏ hạt macca.
Cho hạt macca vào bịch và và dùng búa giã thật là nhuyễn để dễ xay và không làm hỏng máy xay sinh tố.
Lưu ý: Mặc dù trên thị trường, có bán những sản phẩm hạt macca đã tách vỏ sẵn. Mặc dù, mua hạt đã tách vỏ rất tiện lợi nhưng bạn vẫn nên mua hạt macca nguyên vỏ để làm sữa hạt ngon hơn, béo hơn.
Xay hạt macca
Xay hạt macca
Cho hạt macca đã giã nát vào trong máy xay sinh tố. Thêm 500ml nước tinh khiết.
Đậy nắp máy xay sinh tố và xay trong 1 phút. Sau 1 phút, nếu thấy hỗn hợp chưa nhuyễn thì cho tạm dừng máy và tiến hành xay lại lần nữa.
Tránh xay quá lâu, vì máy xay sinh tố thường hoạt động yếu hơn máy làm sữa hạt nên dễ chập cháy khi bị quá tải.
Tham khảo các sản phẩm máy xay sinh tố với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone.
Nấu sữa
Nấu sữa
Sau khi hỗn hợp đã nhuyễn, bạn lọc hỗn hợp qua một cái rây. Phần hỗn hợp sánh mịn thu được, thì bỏ vào một cái nồi.
Bắc nồi lên bếp. Đổ vào nồi 2 bịch sữa tươi không đường. Thêm đường để sữa ngọt hơn (Lượng đường có thể gia giảm, tùy theo khẩu vị của mỗi người).
Đun sữa ở lửa nhỏ trong 2 - 3 phút thì tắt bếp. Trong quá trình đun sữa, luôn phải khuấy đều tay để tránh sữa bị khê. Không đun sữa sôi bùng lên để tránh sữa bị tách nước.
Thành phẩm
Sữa hạt macca thơm ngon, sánh mịn
Sữa macca làm bằng phương pháp truyền thống sánh mịn, thơm ngon, và béo ngậy. Tuy nhiên, phương pháp truyền thống có sử dụng máy xay sinh tố thường phải thêm công đoạn lọc sữa, nếu muốn sữa sánh mịn, không có lợn cợn và lắng cặn.
Xem thêm:
Cách làm sữa hạt macca bằng máy làm sữa hạt
Sơ chế nguyên liệu
Hạt macca mua về, bạn tách vỏ bằng dao hoặc dụng cụ tách hạt macca chuyên dụng. Loại bỏ những hạt bị hỏng, hư, thối.
Rửa hạt với nước sạch và để ráo. Bạn có thể ngâm hạt macca trong nước ấm 2 - 4 giờ để máy làm sữa hạt hoạt động tốt hơn. Tuy nhiên, nếu không ngâm, cũng không sao.
Cách làm
Làm sữa hạt macca bằng máy làm sữa hạt
Cho các nguyên liệu gồm: hạt macca đã tách vỏ, 500ml nước lọc, 2 bịch sữa tươi không đường và một ít đường vào máy làm sữa hạt.
Đậy nắp máy làm sữa hạt và cắm điện cho máy.
Sau đó, chọn chế độ “Sữa hạt không nấu", và ấn nút “Start/ Bắt đầu" để tiến hành xay sữa.
Đợi khoảng vài phút là bạn đã có món sữa hạt thơm ngon hấp dẫn,
Thành phẩm
Sữa hạt macca sánh mịn, thơm ngon
Sữa hạt macca làm bằng máy làm sữa hạt có độ sánh mịn, thơm ngon, như sữa ngoài hàng. Bạn chỉ cần bỏ các nguyên liệu vào trong máy, và máy sẽ thực hiện hết các quy trình từ A đến Z. Phương pháp vô cùng tiện lợi, nhanh chóng, giúp bạn tiết kiệm được thời gian và công sức.
Xem thêm:
Cách chọn hạt macca ngon
Màu sắc: Hạt macca ngon sẽ có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt. Nếu mua hạt còn vỏ, vỏ cần có màu nâu sáng, đều màu và không có vết mốc.
Hình dáng và kích thước: Nếu bạn mua hạt macca nguyên vỏ, vỏ phải cứng, không bị nứt vỡ, và có màu nâu đều. Những hạt bị nứt vỡ hoặc có lỗ có thể là dấu hiệu của hạt kém chất lượng hoặc bị sâu.
Mùi vị: Bóc thử một hạt macca. Hạt macca ngon sẽ có mùi thơm nhẹ tự nhiên và vị béo ngậy, giòn tan khi ăn. Tránh chọn hạt có mùi lạ, mùi ôi dầu hoặc mùi hôi.
Giá trị dinh dưỡng của sữa hạt macca
Sữa hạt macca chứa nhiều dưỡng chất
Sữa hạt macca chứa nhiều dưỡng chất như chất béo lành mạnh, chất đạm, vitamin E, vitamin B, vitamin C và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nhờ đó, uống sữa hạt macca hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ như:
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: 75% chất béo trong sữa hạt macca là chất béo không bão hòa đơn, tốt cho sức khỏe, giảm cholesterol xấu.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Macca là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp với chỉ hơn 1g đường.
Ngăn ngừa ung thư: Macca chứa nhiều loại vitamin E gọi là tocotrienols, có khả năng chống ung thư. Ngoài ra, hợp chất flavonoid cũng có tác dụng tiêu diệt các gốc tự do gây nên bệnh ung thư trong cơ thể.
Bảo vệ sức khỏe não bộ: Tocotrienol, loại vitamin E có nhiều trong macca còn có tác dụng bảo vệ tế bào não khỏi glutamate - nguyên nhân gây Parkinson và Alzheimer.
Trên đây là công thức làm sữa hạt macca tại nhà đơn giản, dễ dàng và nhanh chóng. Chúc bạn thành công làm món thức uống ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe cả nhà này. Nếu bạn có nhu cầu muốn tìm hiểu các sản phẩm của BlueStone, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số Hotline 1800545494.
Nguồn tham khảo: Siêu Lòng Bao Tử
Tham khảo các sản phẩm máy làm sữa hạt với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone.
