Với sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai lang ngọt bùi và hạt sen thanh mát, món sữa này trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích các sản phẩm từ thiên nhiên. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tham khảo cách làm sữa khoai lang hạt sen vô cùng dễ, từ cách chế biến truyền thống đến việc sử dụng máy làm sữa hạt hiện đại.
Phương pháp | Thời gian (không tính thời gian ngâm hạt) |
Làm sữa khoai lang hạt sen truyền thống | 60 phút |
Làm sữa khoai lang hạt sen bằng máy làm sữa hạt | 25 - 30 phút |
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm sữa khoai lang hạt sen, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
250g khoai lang
100g hạt sen
500ml nước
Đường (tùy khẩu vị)
Một chút muối để tăng hương vị
Khi chọn khoai lang, tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn khoai lang vàng hoặc khoai lang tím. Hạt sen cũng vậy, nên chọn hạt sen tươi, không bị mốc hoặc có dấu hiệu hỏng. Nếu có thể, bạn nên mua hạt sen ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Xem thêm:
Cách làm sữa khoai lang hạt sen truyền thống
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch hạt sen và ngâm trong nước khoảng 2-4 tiếng cho mềm.
Gọt vỏ và cắt khoai lang thành miếng nhỏ.
Sơ chế khoai lang và hat sen
Bước 2: Nấu chín nguyên liệu
Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho hạt sen vào nấu khoảng 20 phút cho đến khi hạt sen mềm.
Tiếp theo, cho khoai lang vào nấu chung khoảng 15-20 phút cho đến khi cả hai nguyên liệu đều chín mềm.
Bước 3: Xay nhuyễn
Sau khi nguyên liệu đã chín, bạn có thể cho tất cả vào máy xay sinh tố cùng với đường và một chút muối.
Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
Bước 4: Lọc sữa
Bạn có thể dùng rây hoặc khăn lọc để loại bỏ phần bã, lấy nước sữa và thưởng thức.
Bước 5: Thành phẩm và thưởng thức
Bạn có thể cho một chút hạt chia hay hạt lanh vào thưởng thức cùng, để sữa thêm đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.
Đựng sữa trong chai thủy tinh kín, bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
Lưu ý: Khi nấu sữa theo cách truyền thống, bạn cần chú ý đến thời gian và nhiệt độ nấu để không làm mất đi chất dinh dưỡng trong khoai lang và hạt sen. Ngoài ra, việc điều chỉnh độ ngọt cũng tùy thuộc vào khẩu vị mỗi người, vì vậy hãy nếm thử trước khi thêm đường vào sữa.
Sữa khoai lang hạt sen thành phẩm
Tham khảo một số mẫu Máy xay sinh tố đang ưu đãi tại BlueStone:
Cách làm sữa khoai lang hạt sen bằng máy làm sữa hạt
Nguyên liệu
250g khoai lang
100g hạt sen
500ml nước
Đường (tùy khẩu vị)
Một chút muối để tăng hương vị
Cách làm
Giống như phương pháp truyền thống, bạn cần sơ chế hạt sen và khoai lang.
Cho hạt sen và khoai lang đã sơ chế vào máy làm sữa hạt cùng với 500ml nước, đường và muối.
Chọn chế độ làm sữa tương ứng trên máy và bắt đầu quá trình. Máy sẽ tự động nấu và xay nhuyễn trong vòng 2–25 phút.
Khi máy hoàn tất, bạn chỉ cần rót sữa ra ly và thưởng thức.
Với những người bận rộn, máy làm sữa hạt hỗ trợ rất nhiều trong việc nấu sữa dinh dưỡng. Bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn nguyên liệu, sau đó cho vào máy và bật chế độ nấu sữa hạt và làm việc khác trong khi chờ sữa được hoàn thiện.
Nhờ đó, máy làm sữa hạt không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn giảm được công sức lọc bã hoặc canh lửa. Máy xay nấu tự động, đồng thời giữ được nhiệt độ ổn định, giúp giữ lại nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng của khoai lang và hạt sen.
Máy làm sữa hạt giúp xay nhuyễn và nấu chín khoai lang cùng với hạt sen
Xem thêm:
Tham khảo một số mẫu Máy làm sữa hạt đang ưu đãi tại BlueStone:
Cách chọn khoai lang và hạt sen ngon
Việc lựa chọn khoai lang và hạt sen cũng quyết định đến hương vị của món sữa.
Cách chọn khoai lang
Khoai lang ngon thường có hình dáng thon dài, không bị trầy xước, không có đốm đen hoặc mọc mầm. Những củ này thường đã để lâu và không còn tươi ngon.
Dùng tay ấn nhẹ vào thân củ, chọn những củ có độ cứng vừa phải, không bị mềm nhũn. Ngoài ra, khoai lang tươi thường có mùi đất thơm nhẹ.
Cách chọn hạt sen
Đối với hạt sen tươi: Nên mua hạt sen ngay khi vừa được hái, lúc này hạt sen vẫn còn trên đài sen và giữ được độ tươi ngon nhất. Chọn hạt sen có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, lớp ngoài căng tròn. Hạt sen già sẽ có mùi thơm đặc trưng và không bị sượng.
Đối với hạt sen khô: Chọn hạt có kích thước nhỏ và đều, màu trắng đục. Hạt còn nguyên vẹn, không bị dập nát. Hạt sen khô chất lượng sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, không có mùi ẩm mốc.
Chọn nguyên liệu tươi và chất lượng
Xem thêm:
Giá trị dinh dưỡng của sữa khoai lang hạt sen
Sữa khoai lang hạt sen không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Dinh dưỡng từ khoai lang
Khoai lang chứa nhiều vitamin A, C, E cùng các khoáng chất như kali, magie. Những chất này giúp cải thiện thị giác, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ làn da.
Ngoài ra, khoai lang cũng giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Điều này giúp sữa khoai lang hạt sen trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mà không cần lo ngại về việc tăng cân.
Dinh dưỡng từ hạt sen
Hạt sen được biết đến với khả năng tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol xấu. Chúng cũng chứa nhiều protein và các axit amin thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển cơ bắp và phục hồi sau tập luyện.
Hạt sen còn có tác dụng an thần, giúp thư giãn và cải thiện giấc ngủ, rất thích hợp cho những ai thường xuyên gặp căng thẳng.
Sữa hạt sen khoai lang giúp điều trị mất ngủ rất tốt
Chỉ với những hướng dẫn đơn giản như trên, bạn hoàn toàn có thể làm sữa khoai lang hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng tại nhà. Đừng quên trang bị cho mình một chiếc máy làm sữa hạt để tiết kiệm thời gian và nâng cao trải nghiệm nấu sữa tiện lợi. Hãy liên hệ cho BlueStone để được tư vấn chi tiết và nhận ngay thông tin ưu đãi nhé.
Nguồn tham khảo: Zui Vào Bếp
