Bánh gà phô mai là món ăn tuyệt vời, kết hợp giữa vị béo ngậy của phô mai và sự mềm mại, thơm ngon của thịt gà. Với sự trợ giúp của nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng làm món ăn này ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo độ giòn và ngon khó cưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh gà phô mai bằng nồi chiên không dầu từ A đến Z. Cùng bắt đầu ngay nhé!
Tên món ăn | Mức nhiệt (°C) | Mức thời gian (phút) | Lưu ý khi chế biến |
Bánh gà phô mai | 180 | 15 - 20 | Lật bánh giữa quá trình nướng |
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bánh gà phô mai ngon lành, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu | Định lượng | Ghi chú |
Thịt gà | 500g | Ưu tiên phần thịt má đùi hoặc thịt ức gà |
Phô mai mozzarella | 100g |
|
Hành tây | 1 củ |
|
Tỏi | 2 tép |
|
Trứng gà | 1 quả |
|
Bột chiên xù | 100g |
|
Bột năng | 50g |
|
Gia vị | Muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn |
|
Hành lá và rau mùi | Tùy chọn để tăng hương vị |
|
Dầu oliu | 5ml |
|
Các nguyên liệu này khá dễ kiếm và có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng hoặc siêu thị nào. Bạn cũng có thể thay đổi một số thành phần như thêm cà rốt, rau mùi hoặc thay phô mai bằng các loại phô mai khác nếu muốn tăng thêm hương vị.
Nguyên liệu cần có để làm bánh gà phô mai
Xem thêm:
Sơ chế thịt gà
Bước đầu tiên quan trọng chính là sơ chế thịt gà. Để đảm bảo hương vị của bánh gà phô mai ngon, thịt gà cần được làm sạch và loại bỏ da (nếu bạn sử dụng phần má đùi gà có da).
Rửa thịt gà: Sau khi rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, bạn rửa lại với nước sạch. Nước muối loãng giúp loại bỏ mùi tanh và giúp thịt gà săn chắc hơn.
Thái nhỏ thịt gà: Để dễ dàng xay nhuyễn, bạn thái thịt gà thành các miếng nhỏ vừa đủ. Việc này giúp tiết kiệm thời gian khi xay và tránh làm máy xay bị kẹt.
Thịt gà cần được sơ chế kĩ để khử mùi tanh
Xem thêm:
Xay và trộn nhân bánh gà
Thịt gà sau sơ chế cần được xay nhuyễn và trộn các nguyên liệu để tạo thành hỗn hợp nhân bánh.
Xay thịt gà: Cho thịt gà vào máy xay, thêm vào hành tây và tỏi băm. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Lưu ý, không nên xay quá lâu để tránh làm thịt bị dai.
Trộn nhân: Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn vào một tô lớn. Thêm trứng, gia vị (muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm) và phô mai Mozzarella vào. Trộn đều hỗn hợp để các thành phần quyện lại với nhau.
Lưu ý, nếu bạn thích nhân phô mai chảy, bạn có thể bọc từng miếng phô mai nhỏ bên trong nhân bánh thay vì trộn chung.
Phô mai có thể trộn chung với nhân thịt gà hoặc để riêng
Tham khảo một số mẫu Máy xay đang ưu đãi tại BlueStone:
Tạo hình bánh
Bước tiếp theo là tạo hình bánh gà phô mai. Công đoạn này khá thú vị và dễ thực hiện.
Chia nhỏ nhân bánh: Dùng muỗng hoặc tay để chia hỗn hợp nhân bánh thành các phần nhỏ, vừa ăn. Mỗi phần có kích thước khoảng bằng quả bóng bàn.
Tạo hình: Vo tròn các phần nhân bánh đã chia nhỏ. Nếu bạn muốn tạo kiểu bánh dài giống xúc xích, bạn có thể nặn bánh theo hình dạng ưa thích.
Tạo hình bánh tròn hoặc dài tùy ý thích
Nướng bánh gà phô mai
Nồi chiên không dầu là thiết bị lý tưởng để nướng bánh gà phô mai mà không cần dùng đến dầu mỡ nhiều, giúp món ăn vẫn giữ được độ giòn mà không bị ngấy.
Chuẩn bị bột chiên: Đầu tiên, lăn từng viên bánh gà qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng đã đánh tan và cuối cùng là lăn qua bột chiên xù. Lớp bột chiên xù sẽ giúp bánh gà có lớp vỏ ngoài giòn rụm.
Chuẩn bị nồi chiên: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút trước khi nướng bánh. Sau đó, xếp bánh gà vào khay nồi chiên, lưu ý để khoảng cách giữa các viên bánh để nhiệt độ lan tỏa đều.
Nướng bánh: Nướng bánh trong khoảng 15 – 20 phút ở nhiệt độ 180°C. Nếu bạn muốn bánh có màu vàng đẹp hơn, có thể lật bánh giữa quá trình nướng hoặc phun một lớp dầu mỏng lên mặt bánh.
Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
Tham khảo một số mẫu Nồi chiên không dầu đang ưu đãi tại BlueStone:
Thành phẩm
Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có những chiếc bánh gà phô mai vàng ươm, giòn rụm bên ngoài và thơm ngậy, béo ngọt bên trong. Phần phô mai chảy ra từ bên trong tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo của gà và độ dai mịn của phô mai.
Món bánh gà phô mai này có thể ăn kèm với các loại sốt như sốt mayonnaise, sốt cà chua hoặc tương ớt. Ngoài ra, nếu bạn thích sự mới lạ, hãy thử ăn cùng với dưa leo hoặc salad rau sống để tăng thêm phần thanh mát và giảm độ ngấy.
Bánh gà có thể chấm kèm với sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
Một trong những bí quyết để món bánh gà phô mai ngon đó là chọn nguyên liệu tươi. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn mua thịt gà tươi ngon:
Quan sát màu sắc: Thịt gà tươi thường có màu hồng nhạt, không quá đậm cũng không quá nhạt. Nếu thịt gà có màu xám hoặc tái xanh, đó là dấu hiệu thịt đã để lâu hoặc không tươi.
Kiểm tra độ đàn hồi: Thịt gà tươi sẽ có độ đàn hồi tốt khi bạn ấn nhẹ vào. Nếu thịt bị mềm nhũn hoặc không trở lại hình dạng ban đầu sau khi ấn, có thể thịt đã bị hỏng.
Ngửi mùi: Thịt gà tươi thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Nếu thịt gà có mùi khó chịu, đó là dấu hiệu thịt đã bị ôi.
Kiểm tra da gà: Da gà tươi thường sáng bóng, không bị khô hay nứt nẻ. Da gà bị nhăn nheo hoặc quá khô là dấu hiệu thịt đã để lâu ngày.
Hãy luôn chọn mua thịt gà từ những nguồn uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ được chất lượng món ăn.
Xem thêm:
Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, bánh gà phô mai bằng nồi chiên không dầu không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe khi hạn chế được lượng dầu mỡ sử dụng. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn cùng gia đình và bạn bè.
Nếu bạn đang tìm kiếm những sản phẩm nồi chiên không dầu chất lượng, đừng ngần ngại liên hệ với BlueStone – thương hiệu nổi tiếng với các thiết bị gia dụng thông minh và bền bỉ. Hãy để BlueStone đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá những món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe!
Nguồn tham khảo: HÀ COOKING
