Tên món ăn | Mức nhiệt (°C) | Mức thời gian (phút) | Lưu ý khi chế biến |
Bánh thuyền hạt | 160 | 20-25 | Theo dõi khi nướng để bánh không bị cháy |
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu | Định lượng | Ghi chú |
Bột mì | 200g | Bột mì đa dụng |
Đường | 100g | Đường trắng hoặc đường nâu |
Bơ | 100g | Bơ lạt, để mềm |
Sữa tươi | 100ml | Sữa không đường |
Hạt hạnh nhân | 50g | Hạt đã rang chín |
Hạt óc chó | 50g | Hạt đã rang chín |
Hạt điều | 50g | Hạt đã rang chín |
Muối | 1/4 muỗng cà phê |
|
Bột cacao | 2 muỗng cà phê |
|
Dụng cụ:
Chuẩn bị các loại hạt để làm bánh
Xem thêm:
Tham khảo một số mẫu Nồi chiên không dầu đang ưu đãi tại BlueStone:
Rang hạt và chuẩn bị sốt caramel
Rửa sạch và rang sơ qua các loại hạt để tăng hương vị, sau đó để nguội.
- Cho đường và nước vào nồi, đun ở lửa vừa. Không khuấy, để đường tan chảy và chuyển màu vàng cánh gián.
- Tắt bếp, cho bơ và kem tươi vào, khuấy đều cho tan.
- Thêm muối, khuấy đều rồi để nguội.
Mẹo nhỏ: Bạn nên sử dụng đường nâu hoặc đường thốt nốt để có hương vị đặc trưng hơn.
Chuẩn bị sốt caramel
Đổ hạt vào khuôn chuẩn bị nướng
Cho hạt đã rang vào tô caramel, đảo liên tục và đều tay để caramel bọc hết bên ngoài của hạt.
Cho hạt vào khuôn, dùng tay để nén lại cho chắc chắn rồi dùng muỗng để làm phẳng bề mặt.
Lót giấy nến vào nồi chiên và lần lượt bếp bánh vào nồi.
Tạo hình bánh
Nướng bánh thuyền hạt bằng nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160°C trong 5 phút.
Đặt khuôn bánh vào nồi chiên, nướng ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng và có mùi thơm.
Lưu ý: Trong lúc nướng, hãy kiểm tra và lật bánh nếu cần để bánh chín đều và không chị cháy khét. Một số nồi chiên không dầu có quạt đảo nhiệt thì không cần thêm bước này.
Nướng bánh thuyền hạt
Thành phẩm và thưởng thức
Lấy bánh ra ngoài. Khi bánh còn ấm, hãy thưởng thức ngay để cảm nhận được vị giòn của lớp vỏ bên ngoài và vị bùi ngậy của các loại hạt bên trong.
Bạn có thể dùng cùng với một ly trà hoặc cafe, chắc chắn rằng đây sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời.
Bánh thuyền hạt thành phẩm
Tham khảo một số mẫu Máy xay thịt đang ưu đãi tại BlueStone:
Mẹo lựa các loại hạt ngon, chất lượng
Để chọn được hạt óc chó, hạt hạnh nhân và hạt điều ngon, chất lượng, bạn có thể tham khảo các mẹo sau:
Hạt óc chó
Hình dáng và màu sắc: Chọn hạt có vỏ ngoài màu nâu nhạt, không bị nứt vỡ. Nhân hạt bên trong nên có màu vàng ươm, không bị mốc hay có mùi hôi.
Kích thước: Hạt óc chó chất lượng thường có kích thước đồng đều, không quá nhỏ hoặc quá to.
Trọng lượng: Hạt nặng tay, không bị nhẹ hoặc rỗng ruột.
Hạt hạnh nhân
Màu sắc: Hạt hạnh nhân ngon có màu nâu sáng, không có vết thâm đen.
Độ căng tròn: Chọn hạt có độ căng tròn, kích thước đều nhau, không bị teo đầu.
Mùi vị: Hạt hạnh nhân tươi có mùi thơm đặc trưng, không bị hôi dầu.
Hạt điều
Màu sắc: Hạt điều ngon có màu trắng hoặc vàng nhạt, không bị thâm đen.
Độ giòn Hạt điều giòn, không bị ỉu hay mềm.
Vỏ lụa: Hạt điều tươi còn nguyên vỏ lụa, không bị nát.
Chọn hạt tươi ngon, chất lượng
Xem thêm:
Tham khảo một số mẫu Ấm đun đang ưu đãi tại BlueStone:
Cách bảo quản bánh thuyền hạt
Bảo quản ở nhiệt độ phòng
Nếu bạn chưa ăn hết bánh, hãy cho bánh vào hộp kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bánh sẽ giữ được độ giòn trong khoảng 2-3 ngày.
Bảo quản trong tủ lạnh
Nếu muốn bảo quản lâu hơn, hãy đặt bánh trong tủ lạnh. Bánh có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 1 tuần. Trước khi ăn, bạn cần để bánh ra ngoài nhiệt độ phòng hoặc hâm nóng lại trong nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng.
Hâm nóng bánh
Nếu bánh được bảo quản trong tủ lạnh hoặc bị mềm, không ngon, bạn có thể cho vào nồi chiên không dầu ở nhiệt độ thấp (khoảng 120 độ C) trong vài phút để làm nóng lại. Như vậy, bánh sẽ trở lại trạng thái giòn như ban đầu rồi thưởng thức như bình thường.
Tránh để bánh ngoài không khí quá lâu, sẽ không còn ngon
Xem thêm:
Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ thành công khi làm bánh thuyền hạt bằng nồi chiên không dầu thơm ngon cho gia đình và bạn bè. Cũng đừng quên, nồi chiên không dầu BlueStone sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức, mang đến những món ăn ngon lành và an toàn. Hãy liên hệ ngay cho BlueStone để nhận được tư vấn chi tiết nhất.
Nguồn tham khảo: Sukie's Kitchen
Tham khảo một số mẫu Nồi điện đa năng đang ưu đãi tại BlueStone:
