Làm cá nướng bằng nồi chiên không dầu không chỉ mang lại món ăn thơm ngon mà còn giúp giảm thiểu lượng dầu mỡ, làm cho món cá nướng trở nên lành mạnh và tốt cho sức khỏe hơn. Đây là cách nấu ăn được nhiều chị em nội trợ yêu thích vì tính tiện lợi và không cần tốn quá nhiều công sức.
| Tên món ăn | Mức nhiệt (°C) | Mức thời gian (phút) | Lưu ý khi chế biến |
| Cá rô phi nướng | 180 | 20-25 | Lật mặt cá cho chín đều |
| Cá lóc nướng giấy bạc | 180 | 20-25 | Không cần lật |
| Cá chép nướng riềng | 180 | 10-15 | Không cần lật |
| Cá hồi nướng giấy bạc | 180 | 10-15 | Không cần lật |
| Cá ngừ nướng tiêu | 180 | 10-15 | Lật mặt cá cho chín đều |
Cách nướng cá rô phi bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Định lượng |
| Cá rô phi | 1 - 2 con (khoảng 1 kg) |
| Bột canh | 1 thìa cà phê |
| Bột hành | 1 thìa cà phê |
| Bột tỏi | 1 thìa cà phê |
| Dầu hào | 4 thìa cà phê |
| Dầu mè | 4 thìa cà phê |
| Bột ớt | 1 - 2 thìa cà phê |
Cá rô phi là nguyên liệu chính
Sơ chế cá
Cá rô phi làm sạch, cạo vảy, bỏ ruột và rửa kỹ với nước muối để loại bỏ mùi tanh. Cắt vây và đuôi, sau đó rửa sạch lại với nước.
Để cá ráo nước hoặc sử dụng khăn giấy để thấm khô giúp cá nhanh ráo hơn.
Sơ chế cá
Chuẩn bị gia vị ướp cá
Trộn các gia vị: bột canh, bột hành, bột tỏi, dầu hào, dầu mè và bột ớt. Khuấy đều hỗn hợp gia vị cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
Thoa đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt cá, đảm bảo cá được thấm đều gia vị. Để cá thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Ướp cho cá ngấm đều gia vị
Nướng cá
Cắt một miếng giấy bạc lớn vừa đủ để bọc cá. Đặt một lớp hành, tỏi, gừng và hành lá vào giữa giấy bạc. Đặt cá lên trên lớp gia vị, rồi thêm một lớp hành, tỏi, gừng và hành lá lên trên cá.
Gấp hai bên của giấy bạc lại và gập mép giấy bạc để cá được bọc kín.
Đặt gói cá vào lòng nồi. Cài đặt nhiệt độ ở 180°C và thời gian nướng khoảng 20-25 phút.
Sau khi nướng xong, kiểm tra xem cá đã chín chưa. Nếu chưa chín, có thể nướng thêm 5-10 phút nữa.
Lưu ý trở mặt cá để thịt chín đều
Thành phẩm và thưởng thức
Mở giấy bạc cẩn thận để tránh bị bỏng hơi nước. Cá nướng sẽ có lớp da ngoài giòn, thịt cá mềm và thấm gia vị đậm đà.
Dọn cá ra đĩa và có thể rắc thêm hành lá tươi lên trên nếu muốn. Thưởng thức món cá rô phi nướng giấy bạc với cơm trắng hoặc rau sống tùy thích.
Món cá rô phi nướng thơm ngon, bắt cơm
Tham khảo một số mẫu Nồi chiên không dầu đang ưu đãi tại BlueStone:
Cách làm cá lóc nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Định lượng |
| Cá lóc | 3 con (khoảng 1 kg) |
| Sa tế | 1 muỗng canh |
| Ngũ vị hương | 1 muỗng canh |
| Tương ớt | 1 muỗng canh |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Nước mắm | 2 muỗng canh |
| Bột ngọt | 1/2 muỗng cà phê |
| Đường | 3 muỗng cà phê |
| Hạt nêm | 1 muỗng cà phê |
| Đậu phộng (xay nhỏ) | Theo khẩu vị |
| Mỡ heo (băm nhỏ) | 100 g |
| Hành tím, hành lá (băm nhỏ) | Theo khẩu vị |
Chọn cá lóc tươi, to
Sơ chế cá
Cá lóc làm sạch, cạo vảy, bỏ ruột và rửa kỹ với nước muối để loại bỏ mùi tanh.
Để nguyên con hoặc cắt cá thành những khúc vừa ăn tùy thích, khoảng 3-4 khúc mỗi con, để ráo nước.
Chuẩn bị gia vị ướp cá
Trộn các gia vị sau: sa tế, ngũ vị hương, tương ớt, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, đường, và hạt nêm. Khuấy đều cho các gia vị hòa quyện.
Thêm hành tím băm nhỏ vào hỗn hợp gia vị, khuấy đều.
Đổ đều hỗn hợp gia vị lên từng khúc cá lóc. Đảm bảo cá được thấm đều gia vị. Để cá thấm gia vị trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.
Để yên cho cá ngấm gia vị
Tham khảo một số mẫu Máy xay thịt đang ưu đãi tại BlueStone:
Nướng cá
Cắt một miếng giấy bạc lớn vừa đủ để bọc cá lóc.
Đặt khúc cá lên giữa giấy bạc. Rắc mỡ heo và đậu phộng xay nhỏ lên trên cá.
Gấp hai bên của giấy bạc lại để tạo thành gói, gập mép giấy bạc lại để cá được bọc kín.
Cài đặt nhiệt độ ở 180°C và thời gian nướng khoảng 20-25 phút.
Nướng cá với giấy bạc
Thành phẩm và thưởng thức
Dọn cá ra đĩa, rắc thêm hành lá băm nhỏ lên trên rồi hưởng thức món cá lóc nướng với cơm trắng hoặc rau sống tùy thích.
Cá lóc nướng có mùi rất thơm, kích thích vị giác
Xem thêm:
Tham khảo một số mẫu Ấm đun đang ưu đãi tại BlueStone:
Cách làm cá chép nướng riềng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Định lượng |
| Cá chép | 1 con (khoảng 1 kg) |
| Riềng | 1 củ (khoảng 50 g) |
| Hành tím | 1 củ |
| Tỏi | 2-3 tép |
| Dầu hào | 1 muỗng canh |
| Dầu mè | 1 muỗng canh |
| Bột ngọt | 1 muỗng cà phê |
| Bột canh (hoặc muối) | 1 muỗng cà phê |
| Tiêu xay | 1 muỗng cà phê |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
| Hạt nêm | 1 muỗng cà phê |
| Hành lá, ớt trái | Lượng tùy thích |
Cá chép là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng
Sơ chế cá
Làm sạch cá chép bằng cách cạo vảy, bỏ ruột và rửa thật kỹ với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh, sau đó để cá ráo nước.
Cạo sạch vảy và khứa thân cá để ướp gia vị
Chuẩn bị gia vị ướp cá
Gọt vỏ riềng và thái thành lát mỏng, hoặc băm nhỏ nếu thích riềng nhuyễn hơn.
Hành tím và tỏi gọt vỏ, sau đó băm nhỏ hoặc thái lát.
Cho các gia vị vào tô: dầu hào, dầu mè, bột ngọt, bột canh (hoặc muối), tiêu xay, đường và hạt nêm.
Thêm riềng, hành tím và tỏi vào hỗn hợp gia vị, khuấy đều cho các thành phần hòa quyện.
Thoa hỗn hợp gia vị đều lên cá, chú ý cho gia vị vào các khía và bụng cá để gia vị thấm đều.
Để cá trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để gia vị ngấm sâu hơn.
Ướp gia vị
Nướng cá
Lót một tấm giấy bạc phía dưới rồi cho cá vào nồi chiên. Đậy hở giấy bạc để lúc nướng cá chín đều hơn.
Đặt nhiệt độ ở 180°C và nướng trong khoảng 25-30 phút.
Nướng cá với nồi chiên giúp giảm lượng dầu mỡ đáng kể
Thành phẩm và thưởng thức
Cá chép nướng riềng sẽ có lớp da giòn, thịt cá thơm và thấm đẫm hương vị của riềng và các gia vị.
Dọn cá ra đĩa, có thể trang trí thêm hành lá và ớt tươi nếu thích.
Thưởng thức món cá chép nướng riềng cùng với cơm nóng hoặc các loại rau sống, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn.
Cá chép nướng vàng rực và rất thơm
Tham khảo một số mẫu Nồi điện đa năng đang ưu đãi tại BlueStone:
Cách làm cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Định lượng |
| Cá hồi | 2-3 miếng (200-300g mỗi miếng) |
| Dầu ô liu | 2 muỗng canh |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Tiêu đen xay | 1 muỗng cà phê |
| Tỏi băm | 1 muỗng cà phê |
| Hành khô băm | 1 muỗng cà phê |
| Nước cốt chanh | 1 muỗng cà phê |
| Mật ong | 1 muỗng cà phê |
| Thì là tươi hoặc húng quế | 1 ít |
Nguyên chính chính là cá hồi nướng
Sơ chế cá
Rửa sạch miếng cá hồi dưới nước lạnh.
Dùng khăn giấy thấm khô để loại bỏ nước thừa và giúp gia vị dễ bám hơn.
Nếu có xương hoặc da mà bạn không muốn lấy thì có thể gỡ bỏ sạch trước khi chế biến.
Cắt miếng vừa ăn
Chuẩn bị gia vị ướp cá
Trộn dầu ô liu, muối, tiêu, tỏi băm, hành khô băm, nước cốt chanh và mật ong (nếu dùng).
Khuấy đều cho các thành phần hòa quyện với nhau.
Thoa đều hỗn hợp gia vị lên các mặt của miếng cá hồi, đảm bảo gia vị thấm đều vào cá.
Để cá nghỉ trong khoảng 20-30 phút để gia vị ngấm sâu.
Nướng cá
Cho cá hồi vào giấy bạc, gói kín rồi cho vào nồi chiên không dầu.
Cài đặt nhiệt độ ở 180°C (350°F) và nướng cá trong khoảng 10-15 phút, tùy thuộc vào độ dày của miếng cá.
Kiểm tra cá xem đã chín tới chưa bằng cách dùng dĩa kiểm tra phần thịt cá, nếu cá dễ dàng tách ra và có màu hồng nhạt thì đã chín.
Ướp cá rồi cuộn giấy bạc đem nướng
Thành phẩm và thưởng thức
Lấy cá hồi ra khỏi nồi và để nguội một chút. Có thể trang trí thêm bằng thì là tươi hoặc húng quế nếu thích.
Dùng cá hồi nướng cùng với một phần cơm trắng, salad tươi hoặc khoai tây nướng để có một bữa ăn hoàn chỉnh và ngon miệng.
Cá hồi nướng rất ngon và bổ dưỡng
Tham khảo một số mẫu Chảo đang ưu đãi tại BlueStone:
Cách làm cá ngừ nướng tiêu bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Định lượng |
| Cá ngừ | 2-3 miếng (200-300g mỗi miếng) |
| Tiêu xanh nguyên hạt | Tùy ý (hoặc tiêu xanh đã xay nhỏ) |
| Dầu olive | 1 muỗng canh |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Tiêu đen xay | 1 muỗng cà phê |
| Tỏi băm | 1 muỗng cà phê |
| Hành băm | 1 muỗng cà phê |
| Nước cốt chanh | 1 muỗng cà phê |
| Mật ong | 1 muỗng cà phê |
| Rau thơm tươi | 1 ít (như thì là hoặc húng quế) |
Nguyên liệu làm cá ngừ nướng
Sơ chế cá
Rửa sạch các miếng cá ngừ dưới nước lạnh, sau đó dùng khăn giấy thấm khô để cá nhanh ráo nước.
Dùng dao xẻ thân cá ngừ để nhét gia vị vào trước khi nướng.
Chuẩn bị gia vị ướp cá
Cho dầu olive, muối, tiêu đen xay, tỏi băm, hành băm và nước cốt chanh vào tô. Cho thêm vào hỗn hợp để tạo sự ngọt nhẹ và giúp gia vị bám dính tốt hơn. Trộn đều để các gia vị hòa quyện.
Thoa đều hỗn hợp gia vị lên các mặt của miếng cá ngừ, đảm bảo gia vị phủ đều và thấm vào thịt cá. Rắc tiêu xanh đã xay lên trên cá để tạo hương vị thơm nồng.
Để cá ngừ ướp trong khoảng 20-30 phút ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh để gia vị thấm sâu vào thịt.
Ướp cá ngừ với gia vị
Nướng cá
Lót một lớp giấy nướng hoặc sử dụng một miếng giấy bạc vào lòng nồi chiên.
Đặt miếng cá ngừ vào nồi, sắp xếp sao cho các miếng cá không chồng lên nhau quá dày.
Cài đặt nhiệt độ ở 180°C (350°F) và nướng trong khoảng 10-15 phút.
Cuộn giấy bạc và nướng cá
Thành phẩm và thưởng thức
Lấy cá ngừ ra khỏi nồi và để nguội một chút trước khi dọn ra đĩa.
Cá ngừ nướng sẽ có lớp ngoài thơm ngon với hương tiêu xanh đặc trưng và thịt cá bên trong mềm, thấm gia vị.
Trang trí thêm bằng rau thơm tươi như thì là hoặc húng quế. Thưởng thức món cá ngừ nướng tiêu xanh với cơm trắng, salad rau củ tươi hoặc khoai tây nướng để có bữa ăn thêm phần phong phú.
Món cá ngừ nướng chứa nhiều đạm rất tốt cho sức khỏe
Xem thêm:
Những điểm tuyệt vời khi làm cá nướng bằng nồi chiên
Rút ngắn thời gian, tiết kiệm công sức
Nồi chiên không dầu giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức đáng kể trong quá trình nướng cá. Với công nghệ khí nóng tuần hoàn, nồi có thể nướng cá nhanh chóng và hiệu quả, thường chỉ mất khoảng 10-20 phút tùy thuộc vào loại cá và kích thước của miếng cá. Bạn không cần phải chờ đợi quá lâu như khi dùng lò nướng truyền thống hoặc chiên cá trong chảo. Bên cạnh đó, việc vệ sinh nồi cũng trở nên đơn giản hơn, giúp giảm thiểu công sức và thời gian dọn dẹp sau khi nấu.
An toàn cho sức khỏe
Một trong những ưu điểm lớn nhất của nồi chiên là hạn chế lượng dầu mỡ trong món ăn. Công nghệ nướng bằng không khí nóng giúp giảm đáng kể lượng dầu cần thiết so với phương pháp chiên ngập dầu truyền thống. Điều này không chỉ giúp giảm lượng calo và chất béo trong món ăn mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, thừa cân, góp phần vào một lối sống lành mạnh hơn.
Giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng
Nồi chiên giúp giữ lại hương vị tươi ngon và chất dinh dưỡng của cá mà không làm mất đi các vitamin và khoáng chất quan trọng. Công nghệ hiện đại giúp cá chín đều, giữ nguyên độ ẩm và độ mềm của thịt cá mà không làm mất hương vị tự nhiên. Điều này giúp món cá nướng vừa ngon miệng lại vừa đảm bảo giá trị dinh dưỡng, mang đến cho bạn và gia đình những bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Giữ gìn không gian nấu nướng
Sử dụng nồi chiên giúp giữ gìn không gian bếp sạch sẽ và gọn gàng hơn. Thiết bị này thường sử dụng chất liệu chống dính và dễ làm sạch, giúp hạn chế việc dầu mỡ văng tung tóe hoặc mùi khói trong bếp. Hơn nữa, khi dùng sản phẩm, bạn không cần phải mở cửa sổ hay sử dụng quạt hút mùi như khi nướng cá trong lò hoặc chiên trên bếp, giúp không khí trong bếp luôn sạch sẽ và dễ chịu.
Làm cá nướng với nồi chiên rất tiện lợi và nhanh chóng
Hãy thử làm cá nướng bằng nồi chiên không dầu ngay cho gia đình và tận hưởng bữa ăn ngon miệng mà không phải lo lắng về lượng dầu mỡ hay thời gian nấu nướng. Để tìm sản phẩm nồi chiên thích hợp làm món cá nướng, bạn cũng có thể liên hệ ngay cho BlueStone để được tư vấn chi tiết. Chúng tôi luôn sẵn sàng để hỗ trợ bạn!
Tham khảo một số mẫu Nồi đang ưu đãi tại BlueStone:
