Làm sữa đậu nành bạc hà mát lạnh và thơm ngon tại nhà

Sữa đậu nành bạc hà mang đến hương vị tươi mát là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích các món đồ uống từ thực vật. Công thức truyền thống hoặc hiện đại với máy làm sữa hạt đều giúp bạn dễ dàng làm ra ly sữa thơm ngon này ngay tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu cách làm sữa đậu nành bạc hà và tìm hiểu những lợi ích tuyệt vời của loại đồ uống này!

Nguyên liệu và dụng cụ cần có

Để làm sữa đậu nành bạc hà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau đây:

Nguyên liệu:

• 200g đậu nành khô

• 1 nắm lá bạc hà tươi (hoặc bột bạc hà, siro bạc hà tùy theo sở thích)

• 1 lít nước lọc

• 50g đường (tùy chỉnh theo khẩu vị)

• Một ít muối (giúp tăng vị đậm đà cho sữa)

Dụng cụ:

• Máy xay sinh tố (nếu làm theo phương pháp thủ công)

• Máy làm sữa hạt

• Rây lọc hoặc vải lọc

• Nồi nấu

• Thìa khuấy

Lưu ý quan trọng: Để có được ly sữa đậu nành bạc hà ngon, tươi mát và giữ nguyên dưỡng chất, bạn nên chọn đậu nành có chất lượng cao, bạc hà tươi, và sử dụng nguồn nước sạch. Ngoài ra, việc cân chỉnh lượng bạc hà phù hợp là rất quan trọng để tránh làm át mất hương vị tự nhiên của đậu nành.

Nguyên liệu làm sữa đậu nành bạc hà

Xem thêm:

• Hướng dẫn làm sữa đậu đen mè đen dinh dưỡng cho sức khỏe

• Hướng dẫn làm sữa đậu gà bổ dưỡng cho cả gia đình

Làm sữa đậu nành bạc hà theo cách truyền thống

Ngâm đậu nành

Bước đầu tiên trong quy trình làm sữa đậu nành bạc hà truyền thống là ngâm đậu nành.

• Đậu nành khô phải được ngâm trong nước khoảng 8 – 12 giờ để hạt nở mềm và dễ xay.

• Nên thay nước 1 – 2 lần để đảm bảo đậu nành sạch, không bị lên men hay có mùi khó chịu.

Lưu ý: Ngâm đậu đúng cách không chỉ giúp đậu mềm hơn mà còn loại bỏ các chất không tốt như axit phytic, giúp sữa dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng hơn.

Ngâm đậu nành để đậu dễ xay hơn

Xay và lọc đậu

• Sau khi ngâm đủ thời gian, vớt đậu nành ra, rửa lại với nước sạch và bắt đầu quá trình xay.

• Cho đậu nành vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 1 lít nước lọc. Trong quá trình xay, bạn có thể thêm một chút muối để tăng hương vị.

• Sau khi xay nhuyễn, lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải lọc để tách phần bã đậu và lấy nước cốt. Phần bã này có thể dùng làm nguyên liệu nấu ăn khác như bánh hoặc nấu cháo.

Nấu sữa đậu nành bạc hà

• Đặt nồi nước cốt đậu nành lên bếp và nấu ở lửa vừa. Trong quá trình nấu, bạn khuấy đều tay để tránh sữa bị đóng cặn hoặc cháy dưới đáy nồi.

• Khi sữa bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ và cho lá bạc hà (hoặc bột bạc hà, siro bạc hà) vào. Lưu ý, nếu dùng lá bạc hà tươi, bạn nên cho vào sau cùng để giữ nguyên hương thơm tươi mát.

Thành phẩm

Sữa đậu nành bạc hà sau khi hoàn thành sẽ có màu trắng ngà pha chút xanh của bạc hà, hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt thanh. Bạn có thể thêm đường tùy ý để sữa có độ ngọt như mong muốn.

Dù sữa đậu nành bạc hà làm theo cách truyền thống mang đến hương vị tươi ngon, tự nhiên, nhưng quá trình này mất khá nhiều thời gian, từ việc ngâm đậu, xay và lọc, cho đến nấu. Ngoài ra, việc lọc bã đậu cũng tốn công sức và nếu không cẩn thận, sữa có thể bị tách nước.

Nấu đậu nành bạc hà có hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt thanh

Xem thêm:

• Hướng dẫn làm sữa đậu Hà Lan thanh mát và bổ dưỡng

• Cách làm sữa đậu ngự bổ dưỡng thơm ngon ngay tại nhà

Tham khảo một số mẫu Máy xay sinh tố đang ưu đãi tại BlueStone:

Làm sữa đậu nành bạc hà bằng máy làm sữa hạt

Hiện nay, với sự phát triển của công nghệ, việc làm sữa đậu nành bạc hà trở nên đơn giản hơn rất nhiều nhờ sự hỗ trợ của máy làm sữa hạt.

Sơ chế nguyên liệu

Tương tự như cách làm truyền thống, bạn cần chuẩn bị đậu nành, bạc hà và các nguyên liệu khác. Tuy nhiên, với máy làm sữa hạt BlueStone, bạn có thể bỏ qua bước ngâm đậu nành.

Bởi lẽ, máy có công suất lớn, giúp xay nhuyễn và nấu chín ngay cả những hạt cứng nhất. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giữ nguyên được các dưỡng chất trong hạt.

Nấu sữa đậu nành bạc hà bằng máy làm sữa hạt

• Cho đậu nành đã được sơ chế, nước, đường và bạc hà vào máy.

• Chọn chế độ xay nấu phù hợp. Máy sẽ tự động xay nhuyễn và nấu chín, giúp bạn có được ly sữa đậu nành bạc hà mát lạnh mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức.

Xem thêm:

• Làm sữa đậu lăng bổ dưỡng, giàu protein cho cả gia đình

• Cách làm sữa đậu trắng thơm ngon giàu dưỡng chất tại nhà

Tham khảo một số mẫu Máy làm sữa hạt đang ưu đãi tại BlueStone:

Công dụng của sữa đậu nành bạc hà

Sữa đậu nành bạc hà không chỉ có hương vị tươi mát mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đậu nành là nguồn protein thực vật dồi dào, giàu isoflavones – một loại chất có tác dụng hỗ trợ cân bằng nội tiết tố, tốt cho tim mạch và xương khớp.

Trong khi đó, bạc hà có khả năng làm dịu dạ dày, giảm căng thẳng, và giúp hơi thở thơm mát. Khi kết hợp cùng nhau, sữa đậu nành bạc hà không chỉ là một loại thức uống thơm ngon mà còn là lựa chọn bổ dưỡng cho mọi người.

Sữa đậu nành bạc hà là lựa chọn bổ dưỡng cho mọi người

Nên dùng bột bạc hà, lá bạc hà hay siro bạc hà khi nấu sữa?

Khi làm sữa đậu nành bạc hà, nhiều người băn khoăn không biết nên chọn loại bạc hà nào để tạo hương vị tốt nhất. Mỗi loại bạc hà đều có những ưu nhược điểm riêng:

• Lá bạc hà tươi: Mang đến hương thơm tự nhiên, tươi mát nhưng phải rửa sạch và chỉ nên thêm vào sau cùng khi sữa gần hoàn thành.

• Bột bạc hà: Tiện lợi, dễ bảo quản, nhưng có thể làm sữa bị đổi màu và mất đi hương vị tươi mát của bạc hà tự nhiên.

• Siro bạc hà: Dễ sử dụng, tạo hương vị mạnh mẽ và ngọt ngào, phù hợp với những ai yêu thích vị ngọt đậm.

Sữa đậu nành bạc hà là món đồ uống vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Nếu bạn yêu thích sự tiện lợi, hiện đại, hãy thử sử dụng máy làm sữa hạt BlueStone để tạo ra ly sữa đậu nành bạc hà chỉ trong vài bước đơn giản.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để sở hữu chiếc máy làm sữa hạt BlueStone chất lượng cao và tận hưởng những trải nghiệm nấu nướng tuyệt vời tại nhà!

Nguồn tham khảo: Cười Khúc Khích