Hướng dẫn làm sữa hạt Hàn Quốc thơm ngon, bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ 

Nguyên liệu làm sữa hạt óc chó, hạnh nhận, đậu đen

• 60 gram hạt óc chó sống (loại không ướp muối)

• 60 gram hạnh nhân sống

• 40 gram đậu đen sống

• 1,4 lít nước lọc 

• 300ml sữa tươi không đường 

• Đường phèn 

• Mật ong

Dụng cụ: Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt 

Xem thêm:

• TOP 30+ công thức các loại sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng

• Uống sữa hạt có tốt không? Công dụng đối với sức khỏe

Cách làm sữa hạt óc chó, hạnh nhân, đậu đen truyền thống

Bước 1: Ngậm hạt và đậu 

Ngâm hạt đậu đen 

• Rửa sạch đậu đen, óc chó, hạnh nhân với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn.

• Hoà tan ½ thìa muối trong nước và tiến hành ngâm đậu và hạt trong 6 - 12 tiếng. 

• Rửa lại các nguyên liệu với nước 

Bước 2: Nấu đậu đen 

Nấu đậu đen

• Bắc nồi lên bếp và cho đậu vào nồi cùng với nước ngâm đậu 

• Đậy nắp và chờ nước sôi 

• Khi nước đã sôi lên, bạn mở nắp, vớt bọt ra và nấu tiếp khoảng 20 phút nữa 

• Sau khi hết 20 phút, bạn tắt bếp và để đậu nguội hẳn.

Bước 3: Xay sữa hạt 

• Chia hỗn hợp thành từng phần nhỏ để cho vào máy xay sinh tố. Tránh cho cả vào sẽ khiến máy xay quá tải, bị cháy.

• Cho hạnh nhân, óc chó, đậu đen, mật ong, sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố. Xay ở tốc độ cao đến khi được một hỗn hợp nhuyễn mịn. 

Cách làm sữa hạt óc chó, hạnh nhân, đậu đen Hàn Quốc bằng máy làm sữa hạt sẽ cho thành phẩm sữa thơm ngon, bổ dưỡng, có màu bắt mắt. 

Tuy nhiên, sữa sẽ không mịn mà có lợn cợn của đậu đen, óc chó và hạnh nhân chưa xay được hết. Nếu bạn muốn uống sữa sánh mịn hơn, thì phải làm thêm bước lọc sữa. 

Nếu muốn uống nóng thì phải nấu sữa trước khi uống. Nhưng việc này sẽ mất thêm thời gian và công sức. 

Tham khảo các sản phẩm máy xay sinh tố với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone. 

Cách làm sữa hạt óc chó, hạnh nhân, đậu đen  bằng máy làm sữa hạt 

Sơ chế nguyên liệu 

• Ngâm đậu đen trong 3 - 4 giờ để đậu đen mềm

Cách làm

Làm sữa hạt óc chó, hạnh nhân, đậu đen bằng mày làm sữa hạt 

• Bỏ đậu đen vào máy làm sữa hạt để nấu đậu đen trước, do đây là loại đậu lâu chín

• Chọn chế độ “Sữa đậu nành" và nấu đậu đen với 600ml nước và trong thời gian 20 phút.

• Khi thời gian còn 10 phút thì cho hạt óc chó, hạnh nhân và đường vào máy do hạnh nhân, óc chó là những hạt không cần nấu, nếu nấu lâu sẽ mất mùi và dưỡng chất. Tiếp tục nấu sữa hạt với máy làm sữa hạt trong 10 phút nữa. 

Làm sữa hạt óc chó, hạnh nhân, đậu đen Hàn Quốc sẽ cho thành phẩm thơm ngon, bổ dưỡng và đặc biệt là rất sánh mịn, không có lợn cợn khi uống. Đây là một trong những ưu điểm của cách làm sữa hạt óc chó, hạnh nhân, đậu đen bằng máy làm sữa hạt. Ngoài ra, với máy làm sữa hạt, bạn có thể uống sữa nóng mà không cần mất thời gian nấu sữa. 

Xem thêm:

• Sữa hạt để được bao lâu? Cách bảo quản sữa hạt tốt nhất

• Hướng dẫn làm sữa gạo lứt hạt sen chi tiết từng bước tại nhà

Giá trị dinh dưỡng của sữa hạt óc chó, hạnh nhân, đậu đen

Sữa từ hỗn hợp hạt óc chó, hạnh nhân, và đậu đen là một loại thức uống dinh dưỡng cao

Sữa từ hỗn hợp hạt óc chó, hạnh nhân, và đậu đen là một loại thức uống dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe.

• Tốt cho tim mạch: Hạt óc chó và hạnh nhân là nguồn cung cấp chính các axit béo không bão hòa đa, bao gồm omega-3 và omega-6.

• Phát triển và duy trì các mô cơ, đồng thời hỗ trợ hệ miễn dịch: Đậu đen và hạnh nhân chứa một lượng đáng kể protein thực vật.

• Giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón: Đậu đen và hạnh nhân đều giàu chất xơ.

Sữa chuối hạnh nhân Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm sữa chuối hạnh nhân 

• 100 gram  hạnh nhân 

• 2 quả chuối chuối 

• 1 thìa mật ong 

• 1 ly sữa tươi không đường 

Dụng cụ: Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt

Cách làm sữa chuối hạnh nhân truyền thống

Cách làm sữa chuối hạnh nhân truyền thống

• Ngâm hạnh nhân trong nước ấm khoảng 4-6 tiếng (hoặc qua đêm) để hạt mềm ra, dễ xay và loại bỏ lớp vỏ cứng.

• Cho 100 gram  hạnh nhân vào máy xay sinh tố và xay đến khi được một hỗn hợp nhuyễn mịn. 

• Chuối mua về bỏ vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. 

• Sau khi hạnh nhân xay xong, bạn thêm  chuối đã cắt nhỏ vào trong máy xay sinh tố 

• Thêm một thìa mật ong và 1 ly sữa tươi không đường 

• Bật máy xay sinh tố và xay đến khi được một hỗn hợp mịn, 

Làm sữa chuối hạnh nhân Hàn Quốc bằng máy xay sinh tố rất tiện  và nhanh chóng, ra được thành phẩm sữa hạ Hàn Quốc có vị ngọt của chuối và vị thơm béo của hạnh nhân. Tuy nhiên, bạn phải xay thật kỹ, nếu không, sữa sẽ bị lợn cợn và khó uống. 

Xem thêm:

• Cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc bổ dưỡng tốt cho sức khỏe 

• Hướng dẫn cách làm sữa hạt điều hạnh nhân thơm ngon

Cách làm sữa chuối hạnh nhân bằng máy làm sữa hạt 

Cách làm sữa chuối hạnh nhân bằng máy làm sữa hạt

• Ngâm hạt nhân trong 3 - 4 tiếng để hạnh nhân mềm, dễ xay. Nếu vội, bạn có thể ngâm trong nước nóng khoảng 1-2 tiếng.

• Sau khi ngâm, hạnh nhân sẽ dễ bóc vỏ hơn. Bóc vỏ giúp sữa mịn hơn và giảm vị đắng nhẹ của hạt.

• Gọt vỏ và cắt chuối thành từng lát mỏng.

• Cho hạnh nhân và chuối vào máy làm sữa hạt 

• Thêm sữa tươi không  và mật ong. 

• Chọn chế độ làm sữa hạt/nấu sữa của máy. Thời gian nấu thường từ 20-30 phút, tùy thuộc vào loại máy.

Sau khi sữa đã nấu xong, đổ sữa vào bình thủy tinh để nguội trước khi bảo quản. Máy làm sữa hạt thường xay rất mịn  nên bạn không cần phải lọc sữa. 

Giá trị dinh dưỡng của sữa chuối hạnh nhân 

Sữa chuối hạnh nhân là một thức uống giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

• Bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Hạnh nhân chứa nhiều chất béo không bão hòa, đặc biệt là axit oleic và axit linoleic, hai loại chất béo có lợi cho tim mạch.

• Cung cấp năng lượng và tăng cường hệ miễn dịch: Hạnh nhân là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào.

• Giúp giảm cân hiệu quả: Cả chuối và hạnh nhân đều giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu.  

Trên đây là 2  công thức làm sữa gạo Hàn Quốc thơm ngon, bổ dưỡng, chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. BlueStone chúc bạn thành công. 

Nguồn tham khảo: Nguyễn Thảo Food, Phan Thị Thu Vân, Home Made Food

Tham khảo các sản phẩm máy làm sữa hạt với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone.